Ветеринарно-санитарный осмотр и основные поражения печени

Масса печени взрослых животных составляет 3,4-6 кг. Она имеет уплощенную выпуклую впереди и вогнутую сзади форму, слабо выраженное дольчато - пластинчатое строение. На висцеральной стороне расположены портальные лимфатические узлы (ln. portales). Для осмотра печень вместе с диафрагмой отделяют от легких (рис. 7, а, б, в). Осмотр начинают с диафрагмальной поверхности и тупого края, для чего подрезают остатки диафрагмы, поверхность печени очищают тупым краем ножа. Определяют наличие изменений в величине, массе и форме органа, состояние краев (острые - в случае атрофии, притупленные - при увеличении), состояние капсулы (гладкая, блестящая в норме или зернисто-узловатая при циррозе), консистенцию ткани (плотная или дряблая) и цвет печени (в норме вишнево-коричневый, при гиперемии красно-коричневый, при жировой дистрофии и желтухе желтый).

Затем орган переворачивают висцеральной стороной (воротами) кверху, осматривают поверхность, придерживая за желчный пузырь или за срезанную воротную вену, разрезают печеночные (портальные) лимфатические узлы и паренхиму печени (см. рис. 7, б). Делают несквозной разрез печени вдоль желчных путей глубиной 2-3 см немного касательно от себя. Срезанный пласт печени отворачивают ножом от себя, слегка надавливают на ткань и осматривают разрезанные желчные ходы и паренхиму (см. рис. 7, в). Определяют кровенаполнение печени, цвет, блеск, характер поверхности разреза, рисунок строения, способ паренхимы, состояние желчных протоков, наполнение желчного пузыря. При необходимости вскрывают желчный пузырь, осматривают слизистую оболочку и стенку его (в норме слизистая бархатистая, серо-зеленоватого цвета, желчь вязкая, желтовато-зеленого цвета).

Печень сильно изменяется при многих инфекционных, инвазионных болезнях, при отравлении микотоксинами, органическими и минеральными ядами. В ткани печени можно обнаружить изменения, характерные для нарушения белкового, углеводного, липидного, водного, пигментного и минерального обменов. Чаще всего в печени обнаруживают дистрофические изменения. Причины дистрофии разнообразны, основная из них - интоксикация организма, сопровождающаяся острым или хроническим гепатитом с распадом паренхимы печени. Поражение печени с признаками дистрофии наблюдают при скармливании недоброкачественных (заплесневелых, загнивших и т.д.) и несбалансированных (с дефицитом отдельных компонентов) кормов. Дистрофия печени появляется также при атонии преджелудков, гастритах и энтеритах животных.

У животных, поступивших на убой из промышленных комплексов, часто обнаруживают в печени изменения, характерные для кетоза (орган увеличен, дряблой консистенции, желто-оранжевого цвета, сальная поверхность на разрезе).

Воспалительные процессы в печени могут протекать по типу атрофического или гипертрофического цирроза, который характеризуется разрастанием соединительной ткани и глубокими структурными изменениями. Цирроз может быть первичным (в результате интоксикации и нерационального кормления) и вторичным (при болезнях печени). По этиологическим факторам различают цирроз постнекротический, билиарный, инфекционного и паразитарного происхождения.

При атрофическом (портальном) циррозе печень уменьшена в объеме, плотная и бугристая, с зернистой поверхностью, серо-коричневого или желтого цвета. Атрофический цирроз может сопровождаться паренхиматозной и механической желтухой.

Гипертрофический цирроз характеризуется значительным увеличением органа (иногда в 2-3 раза), гладкой поверхностью, плотной консистенцией и паренхиматозной желтухой. Воспаление печени по типу гипертрофического цирроза возникает при некоторых инфекционных и инвазионных болезнях (сальмонеллез, бруцеллез, колибактериоз, псевдотуберкулез, лептоспироз, актиномикоз, некробактериоз, фасциолез, дикроцелиоз, эхинококкоз и др.).

Постнекротический цирроз развивается в результате застойной гиперемии, токсической гепатодистрофии и обширных некрозов паренхимы печени.

Билиарные циррозы встречаются при фасциолезе, дикроцелиозе, закупорке желчных протоков и застое желчи; холециститах, опухолях, абсцессах печени. Орган при этом незначительно увеличен (на поздних стадиях уменьшен в объеме), бугрист, желтого цвета.

Цирроз инфекционного происхождения протекает на фоне основной болезни (сальмонеллез, туберкулез, бруцеллез, некробактериоз и др.) преимущественно по типу гипертрофического воспаления.

Цирроз паразитарного происхождения встречается при фасциолезе, эхинококкозе, дикроцелиозе и протекает по типу атрофических и билиарных изменений. Протоки расширены, стенки их утолщены, могут содержать паразитов, в том числе обызвествленных. В протоках заметно разрастание соединительной ткани с наличием плотных фибринозных тяжей серо-белого цвета.

В печени крупного рогатого скота иногда встречаются новообразования, абсцессы, капиллярная эктазия и другие патологические изменения. Некроз паренхимы и абсцессы могут обусловливать микотоксикозы, кокковые формы микроорганизмов, синегнойная палочка, возбудители и некоторых инфекционных и инвазионных болезней.

В печени часто диагностируют фасциолез, дикроцелиоз и эхинококков, тонкошейные финны. При фасциолезе в желчных ходах обнаруживают паразитов - печеночных двуустков. Стенки желчных ходов увеличены, утолщены и могут быть обызвествленными. Дикроцелиоз в печени диагностируют чаще всего в регионах с известковыми почвами. Возбудитель болезни (ланцетовидный сосальщик) локализуется в желчных протоках и вызывает в них воспалительный процесс. Поражения, характерные для личиночной стадии эхинококков и тонкошейных финн, отличаются локализацией. В первом случае личинки расположены в паренхиме, во втором - на серозной оболочке и легко удаляются. Эхинококкоз необходимо дифференцировать от туберкулеза (при эхинококкозе отсутствуют изменения в лимфатических узлах, вылущивается некротическая масса и обнаруживается чистая капсула, это когда эхинококковые пузыри подвергаются дегенеративному распаду и обызвествлению). Туберкулезные вылущить полностью невозможно.

Иногда при осмотре печени обнаруживают увеличенный желчный пузырь (при холециститах и пониженной проходимости желчных протоков). Застой желчи бывает при закупорке или сжатии желчных протоков. Переполнение желчного пузыря часто сопровождается желтушным окрашиванием тканей.

Рис. 7. Методика подготовки печени крупного рогатого скота для осмотра (на столе):

а - отделение диафрагмы и осмотр тупого края и диафрагмальной поверхности печени; б - осмотр висцеральной поверхности печени и печеночных лимфатических узлов; в - разрез печени и ее желчных ходов со стороны ворот; 1- диафрагма; 2 - левая доля печени; 3 - правая доля печени; 4 - лимфатические узлы; 5 – хвостатая доля печени.

Дата добавления: 2015-06-27