Методы определения и оценки качества товаров

Три таблетки в день минерально-витаминного фитопродукта Экстра-Каль –это дневная потребность человеческого организма в кальции. Кальций необходим для свертывания крови, для сокращения и релаксации сердечной мышцы,для придания крепости костям и зубам, для регуляции ферментов и стимулирования секреции инсулина у взрослых. Кальций играет важную роль в передаче нервных импульсов. Недостаточность кальция в крови вызывает повышенную нервную возбудимость. Он очень важен для молодых женщин,беременных женщин и кормящих матерей.

Экстра-Каль

Скелет обычно считается опорной структурой человеческого тела, однако, его функции на этом не исчерпываются. Он является хранилищем кальция-элемента, содержащегося в теле человека в большом количестве. Содержание кальция-1,5-2% от веса взрослого

человека, при этом 96% его находится в костях и зубах,а 1 %-в мягких тканях и жидкостях.

При обильном поступлении кальция в организм он откладывается в концах костей в виде игольчатых кристаллов. Запасы кальция расходуются в период стресса для удовлетворения возросшей потребности организма, когда поступление кальция с пищей недостаточно, но когда эти запасы истощаются, организм использует кальций самих костей. Дефицит кальция в питании может привести к тому, что кости станут хрупкими и ломкими. Это состояние называется остеопорозом и поражает обычно пожилых людей.

Согласно данным RDA в США из-за остеопороза ежегодно происходит 1,3 млн. переломов.При данном заболевании уже практически невозможно нормализовать ситуацию. Процесс необратим. Удается лишь замедлить его на 20 %,добавляя к ежегодному рациону питания кальция. Продукт Экстра-Каль помогает предотвратить остеопороз.

Экстра-Каль содержит натуральные соли кальция,так как изготавливается из раковин морских моллюсков.В состав Экстра-Каль входят также витамины и травы. Дополнительно препарат включает магний. Это вызвано тем, что обычная пища не содержит этот элемент в требуемом количестве из-за постоянного уменьшения его запасов в природе.Недостаток магния вызывает ухудшение в работе головного мозга, неврозы и т.п.

Состав:

Кальций, магний, медь, цинк,марганец, витамины:Е, Д,А,С, лекарственные растения: Глицеррхиза глабра, Смилакс орната, глутаминовая кислота, спирулина,хлороводородный бетаин, экстракты морских растений, содержащие йод.

Какова же дневная потребность в кальции? В США рекомендуется дневная доза в 1000мг(это эквивалентно 705 л.молока).ЕЕ обеспечат 3 таблетки Экстра-Каля, при этом организм получит еще витамины и травы. Однако у беременных женщин и кормящих матерей потребность в кальции возрастает до 1300мг/день, а у женщин в период менопауз-до 1500мг/день. Лучшие источники кальция- молоко и молочные продукты,рыба с косточками и апельсины. Но даже если вы употребляете продукты,богатые кальцием, это не значит, что вы действительно получаете ежедневно необходимую дозу кальция. Кальций с трудом усваивается и существенная его часть его не задерживается в организме. Три таблетки Экстра-Каля удовлетворят вашу суточную потребность в кальции, а витамин Д, содержащийся в таблетках, также как другие витамины, минералы

и травы, способствует эффективному удержанию кальция в организме. Экстра-Каль имеет показания к применению при беременности, грудном вскармливании, менопаузе. Аппарат незаменим при остеопорозе- снижении плотности костей. Препарат полезен при бактериальных инфекциях,аллергии, мышечных судорогах, сердечной аритмии.Он рекомендуется в качестве дополнения к пище для лиц,занятых тяжелым физическим трудом и желающих избавиться от лишнего веса.

Рекомендуется принимать по 1 таблетке 3 раза в день за 20-30 минут до еды или продукта формула1.Люди,у которых более серьезное положение со здоровьем(особенно после хирургических операций)беременные и кормящие женщины, люди старше 50 лет должны увеличить разовую дозировку до 2 таблеток.

Для продолжительного спокойного сна принимайте непосредственно перед сном 2 таблетки продукта Экстра-Каль и 2 таблетки продукта Тан-Квай-Плюс.

Флорафайбер.

FLORAFIBER ФЛОРАФАЙБЕР

Консерванты в пище, алкоголь, курение, средства от кашля, многие лекарства (в частности аспирин) убивают нормальную микрофлору кишечника.

Флорафайбер содержит высококачественную лиофилизированную (обезвоженную при низких температурах) ацидофильную палочку и натуральные виды диетической клетчатки. Он предназначен для восстановления и сохранения полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта, естественного очищения кишечника и является важной составляющей правильного питания. По существу, основа Флорафайбер- высушенные бактериальные тела, которые оживают в водной среде. По этой причине после вскрытия упаковки продукт следует хранить в холодильнике.

Состав:

Ластобациллус Ацидофилус.

Ацидофильная палочка (микроорганизмы) обитает в толстом кишечнике и обеспечивает необходимый баланс между полезной микрофлорой и различными бактериями, а также создает неблагоприятные условия для размножения болезнетворных микробов. Она способствует образованию кала и его выходу, ослабляя действие токсинов на слизистую оболочку кишечника. Ацидофильная палочка улучшает кислотность среды, пищеварительного тракта, производит витамин К, необходимый для свертывания крови, и витамин группы В.

Специальная диетическая клетчатка. Исследованиями установлено, что обычное, пусть и высококачественное питание не содержит клетчатку в количестве, необходимом организму. Эти же исследования подтверждают, что необходимое количество клетчатки может оказать значительную помощь в лечении различных болезней. Большая часть диетической клетчатки не переваривается, а проходит в кишечник и выбрасывается. По пути клетчатка впитывает большую часть жидкого содержимого кишечника и тем самым способствует его очищению.

Положительное воздействие клетчатка на организм в значительной степени обусловлено ее влиянием на объем и консистенцию стула. При употреблении пищи, богатой клетчаткой, стул становится больше по объему, мягче проходит по кишечнику, быстрее и легче выводится, т.к. клетчатка хорошо впитывает и удерживает воду. В результате уменьшается нагрузка на кишечник и его кровеносные сосуды. Из-за ускоренного

продвижения каловых масс, толстая кишка меньше подвергается воздействию токсинов, вырабатываемых в кишечнике.

Диетическая клетчатка в значительной мере улучшает также работу печени, поджелудочной железы и кровеносной системы в целом.

В составе Флорафайбер содержится диетическая клетчатка из следующих источников:

Глюкоманнан -100%-ная пищевая клетчатка, состоящая из гемицеллюлозы, которая при разбухании сильно увеличивается в объеме, а также привлекает воду в просвет кишечника.

Ксилоцеллюлоза - очищенная производная целлюлозы, из которой обычно получают клетчатку.

Яблочный пектин - полисахарид, образующий гель и разбухающий в желудочно-кишечном тракте.

Флорафайбер является лучшим средством для людей, перенесших операцию на желчном пузыре, так как у них в толстой кишке не расщепляется холестерин, что может спровоцировать рак толстой кишки.

Флорафайбер имеет показания к применению: при запорах, при вздутиях живота, при задержке газов, каловой колике, при избыточном весе, при сахарном диабете, при склерозе.

Способ применения:

В профилактических целях рекомендуется принимать по 1 таблетке 3 раза в день за 20-30 минут до еды или приема формула 1 и запивать большим стаканом воды.

В лечебных целях(при запорах)- по 3 таблетки 3 раза в день за 20-30 минут до еды,

Запивать2 стаканами воды.

Для достижения наилучших результатов следует принимать этот продукт в сочетании с программой клеточного питания или с программой очищения организма(в этом случае следует принимать по 2 таблетки 3 раза в день за 20-30 минут до еды).

2.1. Объективные методы определения показателей качества

2.1.1 Измерительный метод

Измерительный (лабораторный, инструментальный) метод определения численных значений показателей качества основан на информации, получаемой при использовании технических средств измерений (измерительных приборов, реактивов и др.).

Использование технических средств осуществляется в соответствии с методикой проведения измерений и предполагает использование приборов и реактивов Методика проведения измерений включает методы измерений; средства и условия измерений, отбор проб, алгоритмы выполнения операций по определению показателей качества; формы представления данных и оценивания точности, достоверности результатов, требования техники безопасности и охраны окружающей среды.

Измерительным методом определяется большинство показателей качества, например, масса изделия, форма и размеры, механические и электрические напряжения, число оборотов двигателя. Основными достоинствами измерительного метода являются его объективность и точность. Этот метод позволяет получать легко воспроизводимые числовые значения показателей качества, которые выражаются в конкретных единицах: граммах, литрах, ньютонах.

К недостаткам этого метода следует отнести сложность и длительность некоторых измерений, необходимость специальной подготовки персонала, приобретение сложного, часто дорогостоящего оборудования, а в ряде случаев и необходимость разрушения образцов. Измерительный метод во многих случаях требует изготовления стандартных образцов для испытаний, строгого соблюдения общих и специальных условий испытаний, систематической проверки измерительных средств.

2.1.2 Математическая обработка данных и анализ

результатов измерений (испытаний)

При проведении инструментальной оценки и использовании полученных результатов следует учитывать, что результаты измерений дают приближенное значение измеряемой величины, т.е. могут содержать погрешности.

Погрешности можно разделить на следующие группы:

Грубые (промахи) связаны с неверными расчетами или недостаточной тщательностью в работе. Такие погрешности не являются систематическими, однако они не случайны, так как не вызваны влиянием разных многочисленных факторов.

Систематические погрешности вызваны одной или несколькими причинами, действующими по определенным законам. Возникают вследствие применения неисправных приборов, неточных гирь, нарушения методики измерения.

Допустимые приборные погрешности (инструментальные, аппаратурные), обусловленные несовершенством конструкции и изготовления правильно работающего прибора и не противоречащие существующим нормам. Присущи почти всем приборам, имеющим подвижные части. Износ и старение материалов, из которых изготовлены детали приборов, - постоянные причины приборных погрешностей. Допустимые приборные погрешности указываются в паспорте каждого прибора.

Случайные погрешности вызываются факторами, которые носят случайный характер и не поддаются учету, поэтому вероятность ошибки в ту или иную сторону одинакова.

Ошибки выборки получаются из-за того, что для определения показателей качества берется часть материала, обычно незначительная по сравнению со всей оцениваемой его массой. Для того чтобы по данным выборки можно было достоверно судить о показателях качества всей генеральной совокупности, необходимо, чтобы выборка была репрезентативной (представительной).

2.1.3 Регистрационный метод

Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчете числа определенных событий, случаев, предметов или затрат. Этим методом определяют, например, количество отказов за определенный период эксплуатации изделия, затраты на создание и (или) использование изделий, число различных частей сложного изделия (стандартных, унифицированных, оригинальных, защищенных патентами), количество дефектных изделий в партии.

Недостатком этого метода является его трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений. В товароведении этот метод широко применяется при определении показателей долговечности, безотказности, сохраняемости, стандартизации и унификации, а также патентно-правовых показателей.

2.1.4 Расчетный метод

Расчетный метод основан на получении информации расчетом. Показатели качества рассчитываются по математическим формулам, по параметрам, найденным другими методами, например измерительным.

Расчетный метод используют при проектировании и конструировании изделия, когда оно еще не может быть объектом инструментальных исследований. Часто расчетный метод используют для прогнозирования или определения оптимальных (нормативных) значений, например, показателей безотказности. Расчетный метод очень часто используют при проведении косвенных измерений. Например, по величине показателя преломления стекла устанавливают коэффициент зеркального отражения, а по твердости стали – ее прочность. Расчетным методом определяют содержание бисульфитных производных глюкозы и фруктозы в меде по результатам хроматографического анализа

2.1.5 Метод опытной эксплуатации

Метод опытной эксплуатации является разновидностью регистрационного метода. Его используют, как правило, для определения показателей надежности, экологичности, безопасности. В процессе реализации этого метода изучается взаимодействие человека с изделием в конкретных условиях его эксплуатации или потребления, что имеет большое значение, так как измерительные методы не всегда позволяют полностью воспроизвести реальные условия функционирования изделия. Данный метод используется для оценки влияния косметических средств на кожу человека, при этом оценивается сенсибилизирующее воздействие средств на организм человека.

Для оценки показателей долговечности одежды привлекаются испытуемые, которые будут эксплуатировать эту одежду в обычных условиях до полного износа. Изменение свойств материалов и одежды в целом может достигаться применением лабораторного оборудования.

Метод опытной эксплуатации используют при оценке долговечности работы электрооборудования. Достоинством этого метода является высокая точность и достоверность значений показателей качества, а недостатками – продолжительность и большие затраты, а в некоторых случаях сложность моделирования условий эксплуатации

2.2 Эвристические методы

2.2.1 Органолептический метод

Органолептический метод основывается на использовании информации, получаемой в результате анализа ощущений и восприятий с помощью органов чувств человека – зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. При этом методе не исключается использование некоторых технических средств (кроме измерительных и регистрационных), повышающих разрешающие способности органов чувств человека, например, лупы, микрофона с усилителем громкости и т.д.

Органолептический метод прост, всегда используется первым, часто исключает необходимость использования измерительного метода, как более дорогого, требует малых затрат времени. Кроме доступности и простоты этот метод незаменим при оценке таких показателей качества, как запах, вкус.

Разновидностью органолептического метода являются сенсорный, дегустационный и др. методы. Сенсорный анализ применяется для оценки качества продуктов питания. В результате сенсорного анализа определяют цвет, вкус, запах, консистенцию пищевых продуктов.

Дегустационный метод предполагает апробирование пищевых продуктов. Результаты дегустации зависят от квалификации эксперта, соблюдения условий дегустации: нельзя курить, использовать пахучие вещества, в том числе парфюмерию.

Несмотря на существенные преимущества органолептического метода, он имеет недостаток, выражающийся в его субъективности. Очевидно, что точность и достоверность значений показателей качества, определяемых данным методом, зависит от способностей, квалификации, навыков и индивидуальных особенностей людей, определяющих соответствующие параметры свойств продукции.

2.2.2 Экспертный метод

Экспертный метод определения показателей качества основан на учете мнений специалистов-экспертов. Эксперт – это специалист, компетентный в решении конкретной задачи. Этот метод применяют в тех случаях, когда показатели качества не могут быть определены другими методами из-за недостаточного количества информации, необходимости разработки специальных технических средств и т.п.

Экспертный метод является совокупностью нескольких различных методов, которые представляют собой его модификации. Известные разновидности экспертного метода применяются там, где основой решения является коллективное решение компетентных людей (экспертов). Квалификация эксперта определяется не только знанием предмета обсуждения. Учитываются специфические возможности эксперта. Например, в пищевой промышленности при оценке качества продуктов питания учитывают возможности эксперта воспринимать вкус, запах, а также его состояние здоровья. Эксперты, оценивающие эстетические и эргономические показатели качества, должны быть хорошо осведомлены в области художественного конструирования.

При использовании экспертного метода для оценки качества формируют рабочую и экспертную группы. Рабочая группа организует процедуру опроса экспертов, собирает анкеты, обрабатывает и анализирует экспертные оценки.

Экспертная группа формируется из высококвалифицированных специалистов в области создания и использования оцениваемой продукции: товароведы, маркетологи, дизайнеры, конструкторы, технологи и др. Желательно, чтобы экспертная группа формировалась не для одной экспертизы, а как постоянно функционирующий орган с достаточно стабильным составом экспертов.

2.2.3 Социологический метод

Социологический метод определения показателей качества основан на сборе и анализе мнений потребителей. Сбор мнений потребителей осуществляется различными способами: устный опрос; распространение анкет-вопросников, организация выставок-продаж, конференций, аукционов. Для получения достоверных результатов требуются научно обоснованная система опроса, а также методы математической статистики для сбора и обработки информации.

Социологический метод широко используют на стадии выполнения маркетинговых исследований, при изучении спроса, для определения показателей качества, оценки качества. Например, для выяснения требований, которым должен удовлетворять электрический утюг, разрабатывается опросный лист с указанием параметров утюга. Листы пересылаются по почте, при общении с покупателями в торговых точках.

Для обработки полученной информации нужно учитывать средний балл и количество будущих покупателей, которые за данный образец высказались. Затем определяют суммы баллов каждого из параметров и общую сумму баллов. Далее оценивают коэффициенты весомости каждого параметра и проверяют результаты суммированием.

2.2.4 Статистические методы контроля и управления качеством

Статистические методы основаны на определении значений показателей качества продукции с использовании методов теории вероятности и математической статистики. Область применения статистических методов чрезвычайно широка и охватывает весь жизненный цикл товара (проектирование, производство, использование и т.д.). Статистические методы применяются в системах качества, при сертификации продукции систем качества. Методы математической статистики позволяют с заданной вероятностью проводить оценку качества изделий. Статистические методы способствуют сокращению затрат времени на контрольные операции и повышению эффективности контроля.

С помощью статистических методов можно определить: среднее значение показателей качества и их доверительные границы и интервалы распределения; законы распределения показателей качества; коэффициенты корреляции; параметры зависимости исследуемого показателя качество от других показателей или числовых характеристик факторов, влияющих на исследуемый показатель качества, а также сравнивать среднее значение или дисперсии исследуемого показателя для двух или нескольких единиц в целях установления случайности или закономерности различий между ними. При проведении статистического контроля принимается решение о приемке или забраковании всей партии продукции по результатам контроля выборки.

Статистические методы можно использовать по всему жизненному циклу продукции, от определения требований в самом начале до их выполнения в конце. Данные методы позволяют значительно сократить трудозатраты и объемы работы по контролю партий. Это связано с тем, что контролируется от 5 до 15% от всей партии. Использование статистических методов нашло отражение в стандартах.

Дата добавления: 2015-06-27