Хімічний склад картоплі

Зберігання

Цибуля повинні бути збережені при температурі 18-24 градусів за Цельсієм, в приміщеннях з невеликою вологістю. Коли зберігати в холодильнику, важливо, щоб уникнути швидкого перепаду температур, переміщуючи овочі назад в тепло. В іншому випадку вони будуть знищені протягом кількох днів.

Картопля

Картопля — вид рослин родини пасльонових, поширена сільськогосподарська культура, яку в народі називають «другим хлібом»; одна з найважливіших продовольчих, технічних і кормових культур.

В просторіччі часто картоплею називають не вид, а лише бульбоплід картоплі.

Історія:

Рослина походить з Південної Америки; там і нині вона росте у дикому стані. За оцінками, вік старих відомих слідів дикої картоплі — до 13000 років. (Стародавні індіанці почали культивувати картоплю близько 14 тисяч років тому) Картопля вперше була одомашнена в регіоні сучасного південного Перу і крайнього північно-західного регіону Болівії між 8000 і 5000 до нашої ери. В другій половині XVI століття її завезли до Італії іспанці.

склад картоплі

Харчова цінність картоплі

Картопля калорійність 72.7 кКал

Вуглеводи 16.3 гр. Жири 0.4 гр. Білки 2.0 гр. Вода 78.6 гр. Моно — і дисахариди 1.3 гр. Крохмаль 15.0 гр. Харчові волокна 1.4 гр. Органічні кислоти 0.2 гр. Зола 1.1 гр.

Рис

Рис — культурна рослина або група культурних рослин, що зазвичай включає два види роду рис: Рис азіатський і Рис африканський. Вирощується головним чином у тропіках і субтропіках, особливо Південної, Південно-східної та Східної Азії, де становить основний продукт харчування

Дата добавления: 2015-08-31