Варенье из клюквы с апельсинами без варки

Северные ягоды по праву занимают приоритетное место в ягодотерапии и обладают более целительными свойствами, чем произрастающие в средней полосе. Почва северных таёжных районов почти не возделывается для земледелия, в неё не вносятся минеральные удобрения и пестициды, поэтому она чиста, девственна и имеет наиболее полный и сбалансированный состав всех минеральных веществ. А ведь именно из почвы растения берут неорганические вещества, преобразуя их в органические – приемлемые для нашего организма. Этот процесс называется фотосинтезом, и проходит он в листьях растений под воздействием солнечного света. В условиях короткого северного лета растения «спешат» насытиться микроэлементами и накопить в своих ягодных кладовых ценные питательные вещества. «Кладовая солнца» - так назвал северные ягоды известный писатель-натуралист М.Пришвин. Клюква – самая ценная и полезная ягода. Она содержит много полезных витаминов, минералом, кислот и органических веществ и микроэлементов.

Действие клюквы на организм человека весьма многогранно. Она повышает общий тонус организма, стимулирует умственную деятельность, улучшает память, обладает сильным бактерицидным и противовирусным действием. Великолепный дуэт дружбы и великолепного вкуса нашей клюкве составляет сочный спелый апельсин. Апельсин – фрукт, который у многих

ассоциируется с солнцем. Апельсин, благодаря своим полезным свойствам, дарит людям энергию, улучшает здоровье.

Наш рецепт из этой замечательной ягоды - варенье из клюквы и апельсинов без варки. В приготовленном по этому рецепту лакомстве сохраняется максимальное количество полезных веществ, поскольку ягоды и фрукты не подвергаются термической обработке.

Нам потребуются:

* клюква – 1 килограмм,

* апельсин – 1 килограмм,

* сахар – 2 килограмма.

Способ приготовления

1. Клюкву моем. Обсушиваем.

2. Апельсины моем очень тщательно под горячей водой, щеткой. Вытираем насухо бумажными полотенцами. Режем кусочками.

3. Пропускаем клюкву и апельсины через мясорубку или измельчаем блендером. В последнем случае сахар добавляем сразу, так он быстрее растворится.

4. Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам. Закупориваем. Ставим в прохладное место или лопаем сразу!)))

Дата добавления: 2017-02-01