Промышленное производство аминокислот

Аминокислоты	Производство, т/год	Код технологии	Применение
L-аланин		1, 3с	Пищевое производство
DL-аланин			Пищевое производство
L-аргинин		1, 3а	Косметика
L-аспарагин		1,2	Медицина
L-аспартат		1, 3с	Пищевое производство
L-валин		3a, 3c	Пищевое производство
L-гистидин		3а	Медицина
Глицин			Органический синтез
L-глутамат		3а	Пищевое производство
L-глутамин		3а	Медицина
L-изолейцин		3а	Пищевое производство
L-лейцин		1, 3а	Пищевое производство
L-лизин		3а, 3с	Пищевое производство
DL-метионин			Пищевое производство
L-метионин		3с	Медицина
L-орнитин		3а, 3с	Медицина
L-пролин		3а	—
L-серин		3а, 3b	Косметология
L-тирозин		1, 3c	Пищевое производство, органический синтез
L-треонин		3a	Пищевое производство
L-триптофан		3a, 3c	Пищевое производство, медицина
L-фенилаланин		3а, 3с	Медицина, органический синтез, пищевые добавки
L-цистеин			Пищевое производство

Примечание. Коды технологии: 1 — гидролиз белков, 2 — химический синтез, 3 — микробиологический синтез (a — прямая ферментация, b — микробиологическая трансформация предшественников, c — использование ферментов и иммобилизованных клеток).

Существующие способы получения аминокислот методами биотехнологии можно объединить в три основные группы:

· способы ферментативного расщепления смеси D,L-аминокислот и их производных на оптически активные изомеры;

· способы энзиматического синтеза оптически активных аминокислот из предшественников;

· способы микробиологического (ферментативного) синтеза оптически активных аминокислот.

Дата добавления: 2013-12-13