Cream, Jerez-Xeres DO

Херес Крим

Oloroso Ochavico, Jerez-Xeres DO

Херес Олоросо Очавико

Amontillado Tio Guillermo, Jerez-Xeres DO

Херес Амонтильядо Тио Гильермо

Fino San Patricio, Jerez-Xeres DO

Херес Фино Сан Патрисио

SUPERIOR RANGE

В отличие от большинства массовых хересов, имеющих минимальную по закону трехгодичную выдержку, все хересы линии «Супериор» выдерживаются в течение пяти и более лет. Выдержка осуществляется по традиционному для региона методу солера, когда молодое вино смешивают со старым. Делается это порционно, в несколько приемов и на протяженни многих лет. В результате получают стабильный по качеству купаж, вобравший в себя свойства вин разных лет.

V Паломино Фино А 15 С 0

Рейтинги: GP 90

Характеристика. Классический очень сухой херес-фино, цвета светлой соломы. Обладает естественным, свежим, рассыпчатым и деликатным ароматом. Вкус легкий, сухой, утонченный, долго ощутимый. Температура подачи 9-10°С. Гастрономические сочетания: аперитив, супы, блюда из морепродуктов, рыбы и домашней птицы.

Техническая информация

Возраст: более 5 лет.

Выдержан в бочках из американского белого дуба под дрожжевой пленкой флор по традиционному методу солера.

V Паломино Фино А 18,5 С 0

Рейтинги: GG 8

Характеристика. Очень сухой, хорошо сбалансированный хере-амонтильядо, цвета янтаря. Аромат деликатный и в то же время глубокий, насыщенный и приятный. Вкус округлый, сухой, богатый, долго ощутимый и гармоничный. Температура подачи 10-12°С. Гастрономические сочетания: аперитив, супы, блюда из морепродуктов, рыбы.

Техническая информация

Возраст: более 5 лет.

Выдержан в бочках из американского белого дуба под дрожжевой пленкой флор по традиционному методу солера, сначала под дрожжевой пленкой флор, а на заключительном этапе – без пленки, в прямом контакте с воздухом.

V Паломино Фино А 19 С 0

Рейтинги: GG 8,75

Характеристика. Очень сухой, довольно округлый херес-олоросо, цвета темного золота. Аромат очень интенсивный, с тонами древесины дуба и лесного ореха. Вкус мощный, согревающий, с хорошо ощутимым телом. Температура подачи 12-14°С. Гастрономические сочетания: аперитив, супы, блюда из красногоо мяса и дичи.

Техническая информация

Возраст: более 5 лет.

Выдержан в бочках из американского белого дуба по традиционному методу солера, без дрожжевой пленки флор, в прямом контакте с воздухом.

V Паломино Фино 80%, Педро Хименес 20% А 17 С 150

Рейтинги: GG 8

Характеристика. Сладкий херес-олоросо, золотистого цвета. Аромат очень глубокий и интенсивный, хорошо сбалансированный, с гармоничными тонами дуба и изюма. Сладкий и очень легко пьющийся херес с оттенком изюма, долго ощущаемым вкусом. Полнотелый, очень мягкий и бархатистый. Температура подачи 6-8°С. Гастрономические сочетания: дижестив, десерты; можно пить со льдом, либо в смеси с другими напитками.

Техническая информация

Возраст: более 5 лет.

Выдержан в бочках из американского белого дуба по традиционному методу солера, с добавлением в купаж сладкого вина из подвяленного винограда сорта Педро Хименес.

Дата добавления: 2014-01-04