Пятигорск, 2010

УДК 577.1.001.4 (07)

Ю.К. Василенко. Краткий курс биологической химии для студентов заочного отделения. Учебное пособие. Пятигорск. – Пятигорская ГФА, 2010. - 184с.

Настоящее пособие предназначено для студентов заочного отделения фармвузов и фармфакультетов и позволяет эффективнее усваивать учебный материал.

Рецензия: ст. преп., канд. фармац. наук, Терехов А.Ю.

Допущено к внутривузовскому изданию решением экспертного
методического совета

© Пятигорская ГФА, 2010

Оглавление

Предисловие 6

БЕЛКИ_ 7

Общая характеристика белковых веществ_ 7

Физико-химические свойства белков_ 8

Химический состав белков_ 10

Структура белков и их функции_ 19

Денатурация белка_ 22

Классификация белковых молекул_ 22

НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ_ 29

Химический состав, строение, классификация, функциональное значение нуклеиновых кислот 29

БИОХИМИЯ ВИТАМИНОВ_ 37

Характеристика водорастворимых и жирорастворимых витаминов_ 38

ФЕРМЕНТЫ_ 42

Химическое строение ферментов_ 43

Механизм действия ферментов_ 47

Свойства ферментов_ 48

Номенклатура и классификация ферментов_ 51

Ферменты как лекарственные препараты и диагностические средства_ 54

ВВЕДЕНИЕ в ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ_ 54

Общая характеристика обмена веществ и энергии. Энергетика обмена веществ. Промежуточный обмен веществ и его стадии_ 54

БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ. ОСНОВЫ БИОЭНЕРГЕТИКИ_ 60

Общая характеристика, стадии окисления, центральные пути метаболизма 60

Лимоннокислый цикл и окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты_ 62

Цепь дыхательных ферментов_ 69

Окислительное фосфорилирование 71

Свободное окисление 77

ОБМЕН УГЛЕВОДОВ_ 80

Углеводы как важнейший источник энергии в организме. Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте 80

Промежуточный обмен углеводов_ 82

Дихотомический путь распада углеводов_ 85

Апотомический путь распада углеводов_ 88

Биосинтез углеводов_ 89

ОБМЕН ЛИПИДОВ_ 91

Переваривание жиров в желудочно-кишечном тракте. Ресинтез липидов в кишечном эпителии_ 91

Катаболизм липидов в тканях_ 93

Окисление жирных кислот 94

Синтез жирных кислот 97

Синтез липидов_ 99

Обмен стеридов и холестерола_ 99

Нарушение обмена липидов_ 100

ОБМЕН БЕЛКОВ_ 102

Образование ядовитых продуктов распада белка и их обезвреживание 104

Межуточный обмен белков_ 105

Пути обмена аминокислот 106

Обезвреживание аммиака. Орнитиновый цикл_ 110

Синтез аминокислот 111

Аминокислоты как лекарственные вещества_ 113

ОБМЕН СЛОЖНЫХ БЕЛКОВ_ 113

Обмен хромопротеидов_ 113

Обмен нуклеопротеидов. Катаболизм нуклеиновых кислот 116

Синтез нуклеопротеидов и нуклеиновых кислот 119

Синтез белков_ 123

Регуляция синтеза белков_ 129

Молекулярные механизмы изменчивости. Молекулярная патология_ 132

Полиморфизм белков. Иммуноглубулины_ 134

ИНТЕГРАЦИЯ И РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ, РОЛЬ ГОРМОНОВ 137

Интеграция и нейрогуморальная регуляция обмена веществ_ 137

Структура, метаболизм и механизм действия гормонов_ 140

Классификация и характеристика групп гормонов_ 149

Стероидные гормоны_ 150

Гормоны – производные аминокислот 151

Простагландины_ 153

Пептидные гормоны_ 154

Гормоны как лекарственные препараты_ 155

БИОХИМИЯ ПЕЧЕНИ И КРОВИ_ 157

ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ_ 160

Всасывание лекарственных веществ_ 161

Распределение и выведение лекарственных веществ_ 163

Метаболизм лекарственных веществ_ 165

Факторы, влияющие на метаболизм лекарств_ 173

Предисловие

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов заочного отделения фармацевтических вузов и факультетов. Пособие написано согласно типовой программе по биологической химии для специальности 040500 – Фармация (2004 г.), адаптировано к учебному плану заочного отделения и соответствует лекционному курсу и опубликованным ранее методическим материалам кафедры биологической химии и микробиологии ГОУ ВПО Пятигорской ГФА Росздрава.

В пособии содержатся краткие сведения по фундаментальным вопросам структуры и функций биополимеров, основным путям обмена веществ в организме, молекулярным механизмам хранения и реализации генетической информации, биосинтезу белков, регуляции метаболизма, особенностям обмена в отдельных органах и тканях, основным вопросам фармацевтической биохимии. Следует подчеркнуть, что пособие, естественно, не может заменить учебник и лекции. Предполагается, что настоящее пособие будет служить студенту дополнительным справочным материалом, облегчающим срочную самоподготовку к занятию согласно методическим рекомендациям кафедры.

Дата добавления: 2014-01-05