Роторні овочерізальні машини

Роторні овочерізальні машини визначаються тим, що нерухомий ніж у процесі різання розрізає продукт, що перемішується ротором з лопатями, що обертається.

Рис. 8.3 - Машина МРО - 400 – 1000: а) загальний вигляд; б) розріз машини з ротором; 1 –вал; 2 – канал розвантаження; 3 – блок ножів; 4 – гвинт; 5 – бункер завантаження; 6 – вертикальні лопаті; 7 – ротор; 8 – циліндр; 9 – корпус; 10 – вісь; 11- фіксатор; 12- зажими; 13 - кріплення.

Пуансону овочерізку представлено на рисунку 8.4.

Рис. 8.4 - Механізм для нарізання сирих овочів брусочками МС 28 – 100: а) переріз б) загальний вигляд; 1- гайка; 2 – ножова рама; 3 – циліндр; 4 – стійка; 5- шток; 6 – вхідний вал; 7- корпус редуктора; 8- рамка-куліса; 9 – ролики; 10 черв’як; 11- штифти; 12 – пуансон; 15 – кришка; 16 – колінвал; 17 – пробка; 18 – виступ; 19 – канал завантаження; 20, 21- ножові рамки.

Дата добавления: 2014-01-05