Характеристика рыбоводных заводов

Заводов и нерестово-выростных хозяйств

Основы проектирования рыбоводных

Предприятия по воспроизводству рыбных запасов выращивают молодь ценных промысловых рыб и выпускают ее в естественные водоемы и водохранилища для со­хранения и увеличения их промысловых запасов.

По характеру технологии выращивания молоди эти предприятия делят на две группы: рыбоводные заводы (РЗ) и нерестово-выростные хозяйства (НВХ).

На РЗ и НВХ молодь выращивают до покатной стадии, т.е. до того возраста, ко­гда она в условиях естественного размножения начинает постепенно скатываться с мест нереста к местам нагула. Обычно скат молоди начинается через 1,5-2 мес. после нереста при достижении массы 1-3 г. Исключение составляют лососевые рыбоводные заводы, на которых молодь значительно дольше выращивают до покатной стадии, на­ступающей обычно у лососевых в возрасте 1-2 года, иногда 3 года и более. Но и здесь есть исключение, например, горбуша и кета, достигающие покатной стадии соответ­ственно в личиночный период развития и после 1,5-4 мес. выращивания на ЛРЗ.

На рыбоводных заводах воспроизводят и выращивают молодь проходных, на НВХ - полупроходных и туводных рыб.

Рыбоводные заводы подразделяются в зависимости от вида выращиваемых рыб на осетровые, лососевые, сиговые, рыбцовые. Структура РЗ зависит от биотехни­ки разведения и выращивания тех или иных рыб.

Осетровые рыбоводные заводы (ОРЗ)

Состав ОРЗ зависит от производственных процессов, мощности завода. Коли- чество транспортного, производственного и лабораторного оборудования, подсобных помещений определяется схемой технологического процесса. Различают три метода выращивания молоди на ОРЗ:

- бассейновый (используется на трех заводах - Абаканском, Селенгинском, Ачуевском, а также в настоящее время и ОРЗ на Дону),

- прудовый (является основным) и

- комбинированный.

Волжские ОРЗ построены для работы по прудовому методу выращивания мо­лоди (так называемая I группа заводов, например, Бертюльский, Кизанский, Сергиев­ский) и комбинированному (II группа заводов - Икрянинский, Александровский).

Основные звенья технологического процесса:

- отбор производителей на промысловых тонях и доставка их на РЗ;

- выдерживание производителей, их инъецирование;

- получение икры и спермы, осеменение икры, ее учет, обесклеивание, разме­щение в инкубационных аппаратах;

- инкубация икры;

- выдерживание предличинок и подращивание личинок;

- выращивание живых кормов (при бассейновом и комбинированном методах);

- выращивание молоди, ее учет;

- выпуск молоди в предустьевые участки рек.

Все производственные здания объединяются в единый хозяйственный центр, который включает:

- цех работы с производителями с отделениями:

а) выдерживания производителей с модернизированными садками куринского типа (пруды, бассейны);

б) операционным и лабораторным пунктами и складом для инвентаря;

- инкубационный цех;

- цех живых кормов;

- блок вспомогательных помещений (управление завода, гараж, механическая мастерская, склад, лаборатория);

- объекты энергетического хозяйства;

- цех бассейнового выращивания;

- выростные пруды;

- насосную станцию, систему водоснабжения и очистки воды. Производственная мощность осетровых рыбоводных заводов находится в пре­делах 1-19 млн. шт. молоди.

Лососевые рыбоводные заводы (ЛРЗ)

ЛРЗ по воспроизводству атлантического лосося. Производственные процессы на ЛРЗ по воспроизводству атлантического лосося включают:

- отлов и транспортировку производителей;

- выдерживание производителей;

- получение половых продуктов (ПП), осеменение икры;

- инкубацию икры;

- выдерживание предличинок;

- подращивание личинок, выращивание сеголетков;

- выращивание годовиков;

- выращивание двухлетков;

- выпуск двухлетков;

- выпуск покатников (в северных районах молодь выращивают до трехлетнего возраста).

ЛРЗ по воспроизводству атлантического лосося состоят из:

- главного производственного корпуса, который включает отделения инкубации икры, подращивания личинок; бассейнового выращивания сеголетков, годовиков, двухлетков; терморегуляторную; кормокухню и кладовые сухих продуктов; холодиль­ные камеры; машинное отделение; бытовые помещения;

- блока вспомогательных цехов;

- административно-технического блока;

- пункта отлова производителей с садками для выдерживания производителей и карантинным садком;

- блока технических служб: насосной станции, хлораторной, водонапорной башни;

- склада горюче-смазочных материалов (ГСМ); - очистных сооружений.

Мощность ЛРЗ по воспроизводству атлантического лосося составляет от 60 до 300 тыс. покатников.

ЛРЗ по воспроизводству тихоокеанских лососей (кеты и горбуши). Производст­венные процессы:

- заготовка производителей;

- сбор ПП, осеменение икры на рыбоводном пункте, транспортировка оплодо­творенной икры на ЛРЗ;

- инкубация икры;

- выдерживание предличинок;

- подращивание личинок и выпуск покатной молоди в реку. Состав ЛРЗ по воспроизводству кеты и горбуши:

- инкубационно-личиночный цех;

- питомник с лабораторией, служебными и бытовыми помещениями;

- система водоснабжения, которая включает головной водозабор, подводящий канал, насосную станцию;

- выростной водоем с рыбозащитными сооружениями;

- складские помещения для рыбоводного инвентаря, материальных ценностей, стройматериалов;

- склад ГСМ;

-мастерские, гараж, административное здание;

- пункт сбора икры с забойкой-заграждением, ловушкой, садками для содержа­ния производителей, тепляком (помещением для сбора, осеменения, набухания и упа­ковки оплодотворенной икры для последующей транспортировки на РЗ).

Типовая мощность ЛРЗ по воспроизводству кеты и горбуши равна 15 млн. шт. покатной молоди. Мощность ЛРЗ на Дальнем Востоке колеблется от 1 до 62 млн. по­катников.

Сиговые рыбоводные заводы (СРЗ)

Производственные процессы:

- отлов производителей и доставка их на рыбоводный пункт;

- содержание производителей в садках;

- получение ПП, осеменение икры и транспортировка ее на СРЗ;

- инкубация икры;

- концентрация предличинок и их выдерживание в лотках или бассейнах;

- транспортировка личинок в выростные водоемы, садки или бассейны;

- выращивание сеголетков;

- спуск выростных водоемов, учет сеголетков, транспортировка сеголетков в нагульные водоемы.

Состав СРЗ:

- блок инкубационного цеха с лабораторией;

- личиночные садки или бассейны под навесом;

- выростные пруды, садки в озерах, выростные озера-питомники;

- насосная станция;

- водонапорная башня;

- градирни-аэраторы;

- резервная дизельная электростанция.

Предусматривается также рыбоводный пункт для заготовки производителей, их выдерживания в садках, сбора ПП, осеменения икры, который находится в небольшом помещении на берегу водоема.

Мощность СРЗ достигает сотен тысяч сеголетков.

Рыбоводные заводы по воспроизводству проходных карповых рыб

Производственные процессы и состав РЗ по воспроизводствупроходных кар­повых рыб (рыбца, шемаи и кутума) сходны, поэтому рассмотрим их на примере рыб-цового РЗ (РРЗ).

Производственные процессы (при заводском методе):

- отлов производителей;

- содержание производителей;

- получение ПП, осеменение икры;

- инкубация икры и получение предличинок;

- выращивание молоди;

- учет молоди и выпуск ее в реку. Состав РРЗ: - пункт заготовки производителей;

- инкубационный цех;

- маточные пруды с нерестовыми канавами, садки для содержания производи­телей;

- выростные пруды;

- хозяйственный центр с подсобными помещениями.

Пункт заготовки производителей оборудуют двумя-тремя прорезями или сад­ками для кратковременного содержания производителей.

Транспортировку производителей осуществляют в прорезях или брезентовых чана;х на автомашинах.

Мощность РЗ по воспроизводству проходных карповых рыб составляет сотни тысяч покатников.

Дата добавления: 2014-01-06