Возбудитель листериоза

Листериоз — это инфекционная болезнь сельскохозяйствен­ных животных, птиц, грызунов и некоторых видов пушных зверей. Листериозом болеет и человек.

Возбудитель листериоза — листерия моноцитогенес (Listeria monocytogenes). У маточного поголовья заболевание сопровожда­ем абортами. Заболевание протекает с расстройствами цент­ральной нервной системы, выраженным моноцитозом в крови и некроза в паренхиматозных органах.

Морфология. Возбудитель листериоза — небольшие кокковидныепалочки, склонные к образованию цепочек длиной 1—2 мкм и шириной 0,2—0,4 мкм. Иногда встречаются удлиненные или нитевидные формы. В мазках из суточных культур обнаруживается типичное дифтероидно-палисадное расположение клеток с небольшим количеством V-образных форм. Микроб подвижен, не образует спор и капсул. По Граму красится положительно. В старых культурах может быть грамоотрицательным..

Культуральные свойства. Листерии — аэробы 5—10 % СО2- Оптимальная температура роста 37 "(J, но могут развиваться и при 4 "С. Наиболее интенсивный рост возбудителя отмечается на печеночном глюкозном агаре и бульоне с содержанием 2—3 % глицерина. На мясопептонном и печеноч­ном агаре вырастают мелкие, гладкие, прозрачные, вязкой консистенции колонии в виде капелек росы. Мясопептонный бульон мутнеет, выпадает слизистый серовато-желтый осадок поднимающийся при встряхивании в виде косички и образуй щий муаровые волны, несколько грубее, чем у рожистой культуры. При посеве на МПЖ с 1 % глюкозы по уколу образуется I сероватого цвета шнур с отходящими под прямым углом отростками.

Ферментативные свойства. Листерии не разжижают желатина, I не свертывают молока, не образуют индола и сероводорода, чув-1 ствительны ко многим антибиотикам, ферментируют глюкозу, рамнозу, салицин, сахарозу, мальтозу, лактозу без образования I газа. Обладают каталазной активностью. Листерии расщепляют I салицин, по этому свойству их дифференцируют от бактерий'

рожи свиней.

Устойчивость. Листерии быстро погибают в жидкой среде при нагревании до 100 "С (через несколько секунд); при 70—75 °С -через 10—15 мин. Под воздействием прямых солнечных лучей! микроб погибает за 5—10 дней. Листерии устойчивы к поварен­ной соли. Низкая температура менее губительна для листерии (при —5 "С они выживают до 300 дней).

Патогенность. Носителями патогенных бактерий являются грызуны. В естественных условиях к листериозу восприимчив крупный рогатый скот, овцы, лошади, свиньи, куры и некоторые виды пушных зверей. Из лабораторных животных восприимчивы кролики, морские свинки, белые мыши.

Диагностика. Санитарная оценка мяса при различных формах, листериоза разработана недостаточно. В связи с отсутствием ха­рактерных патологоанатомических изменений в органах убойных животных диагностировать это заболевание чрезвычайно трудно при септической форме обнаруживают отек легких, некроз паренхиматозных органов, при нервной форме — отек мозга, кро­воизлияние в мозговой ткани.

Для бактериологического исследования на листериоз в лабо­раторию направляют голову и головной мозг, а также паренхиматозные органы. Проводят микроскопию мазков-отпечатков. выделение чистой культуры; биологическую пробу ставят на белых мышах, кроликах или морских свинках. У морских свинок при нанесении культуры на конъюнктиву глаза развивается конъюнктивит, а затем кератит. Этот признак используют при дифференциации листерии от возбудителя рожи.

Профилактика. Убой животных, больных листериозом, проводят на санитарной бойне. Туши от истощенных животных наличием дегенеративных изменений во внутренних органах, а также головы и пораженные внутренние органы направляют на техническую утилизацию. Туши от неистощенных животных и без патологических изменений органов используют только после тепловой обработки. По окончании работы инвентарь, оборудование и помещение дезинфицируют. Рабочие должны соблюдать правила личной гигиены.

Дата добавления: 2014-12-10