Характеристика производственного процесса и форм организации производства

Производство – это процесс создания материальных благ, необходимых для существования и развития человеческого общества. Содержание и суть производства выражает трудовая деятельность, в результате которой предметы труда при помощи различных средств (орудий) труда преобразуются в необходимые для общества товары и услуги.

Садово-парковому строительству и зеленому хозяйству присущи все признаки отрасли материального производства. Его продукция по своему материальному содержанию и качественным признакам отлична от других производств. Это посадочный материал для озеленения, цветочная продукция на срез, объекты зеленого строительства – парки, сады, скверы, бульвары и другие элементы озеленения. Проектно-сметная документация на эти объекты также является видом продукции строительства.

Как уже говорилось, садово-парковое строительство и хозяйство занимается проектированием и осуществлением озеленительных работ, созданием новых, реконструкцией и ремонтом существующих городских посадок; выращиванием посадочного древесно-кустарникового материала в питомниках, производством цветочной продукции на срез; осуществляет комплекс работ по содержанию и уходу за зелеными насаждениями.

Все перечисленные виды работ тесно связаны между собой, но отличаются технологией и организацией производства, на которые оказывает существенное влияние природно-климатические особенности окружающей городской среды.

Характерной особенностью производственного процесса в цветоводческих хозяйствах является: сезонность работ, перемещение культур в процессе выращивания, наличие площадей открытого и закрытого грунта. Производственный процесс организуется с учетом этих особенностей, его технология существенно зависит от сроков выращивания цветочных культур. Многолетние культуры обладают менее выраженной сезонностью, чем однолетние.

Длительный и растянутый во времени производственный процесс в питомниках обладает резко выраженной сезонностью, на него оказывают влияние особенности почвы, ее влагообеспеченности и плодородия. Организация производства при выращивании посадочного материала зависит от ассортимента древесно-кустарниковых пород, их биологических свойств и стандартов на этот материал.

Производство в садово-парковом строительстве связано непосредственно с созданием объектов озеленения. В зависимости от величины и назначения объекта процесс производства осуществляется в несколько этапов на основе утвержденной проектно-сметной документации. Он включает инженерно-строительную подготовку территории, строительство дорог и сооружений, агротехнические работы - посадку деревьев и кустарников, устройство газонов, цветников и т. д. Готовой продукцией является воплощенный в натуру проект во всех его составных частях.

Далее начинается этап эксплуатации созданного объекта, ухода за ним и поддержания в удовлетворительном состоянии. Производственный процесс на этой стадии включает мероприятия по обрезке деревьев и кустарников, внесению удобрений, поливу, прополке, своевременной замене усохших экземпляров древесно-кустарниковой растительности, содержанию и реконструкции цветочного оформления.

Производственные процессы подразделяются на простые и сложные. Простые производственные процессы охватывают отдельные стадии (этапы) получения готовой продукции; сложные - совокупность таких стадий. Например, подготовка почвы в питомнике, выкопка ям для посадки деревьев, прополка – это простые процессы, а выращивание посадочного материала, цветов или проведение рубок ухода в парках – сложные.

В СПСиХ, как правило, преобладают сложные производственные процессы, состоящие из серий простых. В свою очередь, простые процессы подразделяются на отдельные операции, выполняемые на определенном рабочем месте. Например, рубка погибшего дерева в процессе его санитарной уборки состоит из операций валки, обрубки сучьев, раскряжевки, погрузки и вывозки (последовательность операций может меняться в зависимости от организации производственного процесса).

Производственные процессы могут быть периодическими и непрерывными.

Периодическими считаются производственные процессы, при которых движение предметов труда между фазами или отдельными операциями периодически приостанавливается, сопровождаясь при этом созданием промежуточных запасов незавершенного производства. Например, для осуществления посадки деревьев необходимо иметь запас посадочного материала. Периодическими являются все вспомогательные, подсобные и побочные процессы.

Непрерывными считаются процессы, которые обеспечиваются технологией и естественными процессами роста и развития посевов и посадок без участия человека. В этом случае человек лишь направляет этот процесс в нужное русло и, воздействуя в определенное время на условия роста и сами насаждения, добивается нужного результата.

Из вышеизложенного следует, что производственный процесс существенно зависит от технологии и характера производства. Он представляет собой совокупность различных технологических операций и приемов, выполнение которых необходимо для получения готовой продукции. С учетом характера воздействия на предметы труда производственные процессы подразделяются на:

– основные, т. е. непосредственно связанные с созданием готовой продукции на данном предприятии, например выращивание посадочного материала, посадка и выращивание зеленых насаждений, цветов на срез;

– вспомогательные, обеспечивающие бесперебойное функционирование производства, например регулирование микроклимата, поддержание средств труда в рабочем состоянии, заготовка растительно-питательных смесей и т. п.;

– обслуживающие, направленные на обслуживание основных и вспомогательных процессов, в частности доставка материалов к месту посадки, складирование и хранение продукции;

– побочные, или подсобные, т. е. непосредственно не связанные с основным производством, например выращивание овощей, изготовление контейнеров и ящичной тары, производство малых архитектурных форм.

Каждое предприятие состоит из производственных подразделений (цехов, производственных участков) и органов управления, которые во взаимосвязи образуют общую структуру предприятия.

В ходе основного и вспомогательного производств в СПСиХ используются естественные природные процессы, когда предметы труда видоизменяются под воздействием естественных условий. Для сокращения времени производства и улучшения качества продукции такие процессы могут выполняться и в искусственно созданных условиях (например, удлинение светового дня путем досвечивания цветочной рассады позволяет сократить время ее выращивания).

Производственные и обслуживающие подразделения, непосредственно связанные с процессом производства, их взаимосвязь между собой составляют производственную структуру предприятия.

Подразделения жилищно-коммунального хозяйства предприятия, столовые, буфеты, детские сады, пансионаты, службы производственно-технического обучения и т. п. относятся к непроизводственной сфере, обслуживающей работников предприятия.

Основной структурной производственной единицей предприятия является мастерский участок или приравненное к нему подразделение (производственный участок, в лесопарковом хозяйстве - лесничество). Это обособленное в административном отношении подразделение, выполняющее определенную часть или этап общего производственного процесса. Производственные подразделения осуществляют свою деятельность на принципах внутрипроизводственного хозяйственного расчета. В соответствии со своим назначением цеха или приравненные к ним производственные подразделения делятся на основные, вспомогательные, побочные и подсобные.

В основных цехах (участках) осуществляется производство продукции, предназначенной для непосредственной реализации (посадочного и посевного материала, цветов, парков и т. п.). Задача вспомогательных и обслуживающих подразделений - обеспечение бесперебойного функционирования основного производства (ремонт и обслуживание оборудования, подготовка инструмента, изготовление нестандартного оборудования, транспортное обслуживание и т. п.). Побочные и подсобные подразделения обеспечивают утилизацию отходов основного производства, изготовление тары и упаковки, погрузку и транспортировку продукции.

В структуре предприятий важное место принадлежит складскому хозяйству, холодильным установкам, электро- и теплосетям, объектам водоснабжения.

Кроме того, на крупных предприятиях садово-паркового строительства имеются собственные проектно-сметные группы, разрабатывающие необходимую документацию на создаваемые объекты. В составе предприятий, как правило, имеются агрохимические лаборатории, следящие за соблюдением технологии выращивания цветов, посадочного материала в оранжереях и питомниках.

Дата добавления: 2014-12-16