Состав производственных затрат по калькуляционным статьям в перерабатывающих предприятиях

Калькуляционные статьи затрат представляют со­бой конкретный вид затрат, которые отражают роль, назначение, взаимо­связь с объемом и другими факторами в процессе производства продукции (работ, услуг).

По статьям осуществляется текущий учет произ­водственных затрат и калькулирование себестоимо­сти выпускаемой продукции. По составу статей затраты могут быть как одноэлементными, так и комп­лексными, состоящими из разнородных элементов затрат.

Учет производственных затрат по калькуляци­онным статьям обеспечивает калькуляция себестои­мости единицы продукции (работ, услуг), позволяет определить их эффективность и конкурентоспособ­ность, выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень себестоимости, а также наметить пути снижения затрат или оптимизации структуры себе­стоимости продукции (работ, услуг).

В перерабатывающих Организациях АПК учёт затрат основного производства ведётся по следующим статьям:

1. Основные сырье и материалы. К ним относятся стоимость сельскохозяйственной продукции, переданной в переработку.

2. Возвратные отходы включают в себя бракованные овощи, фрукты, обрезки ботвы, отжимки и др., стоимость которых вычитается из затрат основного производства.

3. Вспомогательные материалы на технологические цели. К ним относят химикаты, фильтрующие материалы, жестяные банки, пробки, крышки, парафин, этикетки, клей, технический вазелин, безвозвратная тара, упаковочные материалы и др. Стоимость стеклянной тары в себестоимость не включается поскольку по залоговым ценам она должна возмещаться покупателями сверх отпускных цен на реализованную им продукцию.

4. Топливо и электроэнергия на технологические цели.

5. Заработная плата производственных рабочих включает: выплаты заработной платы за фактически выполненную работу; стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты; премии, оплату отпусков и другие виды выплат, включаемые в соответствии с установленным порядком в фонд оплаты труда;

6. Отчисления на социальные нужды включают страховые взносы во внебюджетные фонды.

Калькуляционные статьи с 1 по 6 образуют прямые, условно-переменные, одноэлементные расходы.

7.Расходы на подготовку и освоение производства: расходы на подготовку документации для проектов, расчётов; на опытное производство, аттестацию продукции и др.

8. Общепроизводственные расходы включают затраты по организации производства и управлению в бригадах, в цехах предприятия (заработная плата общепроизводственного персонала с отчислениями на социальное страхование и обеспечение, амортизация основных средств общецехового назначения, расходы на испытания, исследования, охрану труда и др.)

9. Общехозяйственные расходы. К ним относятся затраты, связанные с управлением и организацией производства в целом по предприятию

Сумма общепроизводственных и общехозяйственных расходов распределяется между отдельными видами продукции. Выбор способа распределения производится организацией самостоятельно, исходя из специфики производственной деятельности. В качестве оснований для распределен6ия может использоваться сумма основной заработной платы производственных рабочих, либо прямые затраты материалов, другие критерии, значения которых соответствует нормативным (плановым) или фактическим величинам затрат.

10. Потери от брака. В данную статью включают потери вследствие боя стеклотары при расфасовке, разливе, закатке, стерилизации, этикетировке, упаковке, а также вследствие бомбажа и подтекания. В себестоимость включается только разница между общей суммой расходов на брак и суммами, полученными в качестве возмещения потерь от брака.

11. Прочие производственные затраты. По данной статье отражают затраты, непосредственно связанные с производством продукции, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей (арендная плата, страховые платежи по страхованию имущества, командировочные расходы и др.)

Калькуляционные статьи с 1 по 11 образуют фактическую производственную себестоимость.

12. Коммерческие расходы.

Контрольные вопросы

1. Дайте определение и раскройте содержание понятия «калькуляция».

2. Дайте определение и раскройте содержание понятия «калькулирование себестоимости».

3. Какова основная идея калькуляции?

4. В чем состоят особенности и различия плановой и нормативной калькуляций?

5. Каковы задачи калькулирования?

6. Каково значение калькуляции для управления предприятием?

7. В чем состоят особенность и различия ожидаемой (провизорной) и отчетной (Фактической) калькуляций?

8. Каковы основные этапы калькуляционных расчетов?

9. Дайте понятие объекта учета затрат на производство

10. Дайте понятие калькуляционной единицы и перечислите виды калькуляционных единиц

11. Перечислите принципы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

12. Раскройте содержание методов учета затрат

13. Перечислите статьи затрат в перерабатывающих организаций

14. перечислите состав элементов затрат

15. раскройте содержание методов калькулирования себестоимости продукции

ГЛАВА 2. БЮДЖЕТИРОВАНИЕ И КОНТРОЛЬ ЗАТРАТ

Дата добавления: 2014-12-26