Незаразные болезни

К незаразным болезням относят:

à болезни органов дыхания бронхит, бронхопневмонию, плев­ропневмонию. При аспирации пораженные органы утилизи­руют;

à болезни органов кровообращения — хронический или травма­тический периокардит, миокардит. Тушу и внутренние органы утилизируют при наличии гнойного периокардита, гнойников в окружающих тканях и грудной клетке, отечности, гидремии и

246 Глава 9. Характеристики основных видов болезней животных

желтушности, истощения; при выявлении патологических из­менений в перикарде, эпикарде, легких и грудной клетке пора­женные органы утилизируют;

à болезни печени — цирроз, капиллярная экстазия, жировая дис­трофия, гнойники и др. Пораженную печень с гнойными вос­палениями, выраженным циррозом, перерождением тканей, желтухой, опухолями и другими патологическими изменения­ми утилизируют;

à болезни почек — нефриты, нефрозы, кисты, почечные камни, опухоли, «белая почка» телят и др. При выявлении «белой поч­ки», гнойного нефрита, при наличии патологических измене­ний в других органах и тканях проводят бактериологические испытания, по результатам которых ветеринарный врач реша­ет вопрос об использовании мяса больных животных. При дру­гих заболеваниях почек их утилизируют;

à болезни органов пищеварения — тимпания, гастриты, энтери­ты, гастроэнтериты и др. При патологических изменениях ту­ши и органы пищеварения подвергаются утилизации. Если та­ких изменений не обнаружено, мясо и другие продукты убоя реализуют в зависимости от результатов бактериологического анализа;

à новообразования (опухоли, саркомы) — утилизируют органы и части туши (рис. 9.11), пораженные как злокачественными, так и множественными доброкачественными новообразования­ми. Непораженные части туши проваривают.

Рис. 9.11. Саркома сычуга (а) и печени (б) коровы

Контрольные вопросы 247

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1. Как характеризуется сибирская язва?

2. Каким образом производят обработку мяса животных, больных ящуром?

3. Охарактеризуйте болезни, при которых туши животных подвергают утилизации.

4. Какие болезни животных являются опасными для человека?

5. Охарактеризуйте инфекционные болезни животных.

6. На какие группы подразделяют инвазионные болезни?

7. Какие болезни животных относят к незаразным?

8. При каких заболеваниях туши животных подвергают проварке и до­пускают к промышленной переработке?

9. Какие заболевания наиболее характерны для крупного рогатого ско­та? лошадей? свиней? овец?

10. Охарактеризуйте заболевания, возбудителями которых являются: гельминты; вирусы.

ГЛАВА 10

Дата добавления: 2015-04-30