Фильтрация. Мягков» — для душевной компании!

Спирт

Вода

Мягков» — для душевной компании!

Технологический процесс «Союз Виктан»

Выпускаемый продукт до розлива проходит двадцать две ступени фильтрации.

Ни для кого не секрет, что водка состоит из спирта и воды. Именно от качества этих двух составляющих во многом зависит качество конечного продукта. К подбору этих двух компонентов в компании «Союз-Виктан» подходят с особой тщательностью.

Компания «Союз-Виктан» находится в экологически чистом регионе Украины – Крыму. Благодаря уникальности природного строения полуострова воду можно извлекать только с большой глубины, что уже гарантирует ее природную чистоту. При этом вода имеет чистую экологическую память, т.к. используется только один раз, эта вода еще не тронута человеком. В промышленных же городах Украины использованная вода проходит либо через очистные сооружения, либо она попадает в поверхностные воды, откуда вновь поступает в систему водоснабжения. Но ни то, ни другое не очищает ее полностью.

В технологии производства всей продукции «Союз-Виктан™» используется природная крымская вода из собственных артезианских скважин глубиной 90 и 120 метров. Источник расположен на уникальном месторождении предъюрского водоносного горизонта. Пройдя сквозь толщу пород, вода приобрела уникальный сбалансированный состав компонентов, оказывающих благотворное влияние на человеческий организм.

Комплексная система водоподготовки включает следующие этапы:

· глубокой очистки от механических примесей через природные фильтрующие материалы;

· умягчения на автоматических ионообменных установках;

· стабилизации солевого состава путем автоматического дозирования.

Мягкая и однородная, эта вода по своему составу идеально подходит для производства водки.

Еще более строгие требования предъявляются к качеству спирта. Украина исторически является центром производства высококачественных пшеничных спиртов. Компания «Союз-Виктан» с момента своего основания сотрудничает с лучшими спиртзаводами Украины. Из всех вариантов отбирается лучший спирт, который не имеет отклонений от эталона. Для этого был приобретен дорогостоящий прибор – спектрофотометр, который делает «медосмотр» закупаемого спирта. И если спирт имеет какие-либо отклонения от эталона, вся партия забраковывается. При таком подходе к качеству закупаемого спирта попадание низкосортного спирта в производство исключается.

До розлива продукция проходит двадцать две ступени фильтрации, шесть из которых являются эксклюзивными. На каждой из 4 линий смонтированы контрольные установки полирующей фильтрации (очистка водки от микрочастиц размером до 0,01 микрон), позволяющие увеличивать прозрачность водки в 2 раза. При этом удается сохранить уникальные вкусовые характеристики зернового спирта (привкус и аромат зерна, хлеба). А стабилизация водки на магнитных установках улучшает органолептические свойства напитка.

Дата добавления: 2015-04-30