Сырые сладкие батончики

Сыроедческий майонез

небольшая 300 мл. деревянная или глинянная ступка с пестиком
3−4 зубчика чеснока
щепотка соли
чайная ложка горчичного порошка (без горки)
ст.ложка лимонного сока
150−200 мл. рафинированного растительного масла

Как приготовить сыроедческий майонез?

Растолочь в ступке чеснок и соль до однородной массы. Горчицу соединить с лимонным соком и растолочь вместе с чесночной массой. Теперь совсем по-немногу добавляем растительное масло. Добавили — взбили до белой массы, и снова добавили и так доводим до желаемой консистенции. Основной момент — постепенное добавление масла. Если влить все сразу или большими порциями — майонез не получится.

0,5 стакана миндаля
0,5 стакана грецких орехов
0,5 стакана кедровых орешков
0,5 стакана тыквенных семечек
0,2 стакана льняного семени
1 яблоко
0,5 стакана черники
4-5 шт. свежего инжира
10 фиников

Все орехи вместе с тыквенными семечками перемолоть в кухонном комбайне или на кофемолке (но не очень мелко, пускай останутся кусочки). Смолотую массу переложить в большую миску.
Льняное семя перемолоть очень мелко до состояния муки.

Яблоко, чернику, инжир и финики перемолоть в кухонном комбайне до состояния однородной массы, перемешать с перемолотыми льняными семенами. После этого все перемешать с орехами.

С полученной массы сформировать батончики и сушить с помощью дегидратора до тех пор, пока не станут хрустящими.

Помните о Любви в процессе приготовления сладостей. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 3-4 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час.

"Спагетти" с соусом

Роль спагетти у нас будет играть молодой кабачек Натираю его тонкой соломкой на моей, теперь уже любимой, новой терке, без которой я не представляю как жила раньше) Напишу об этой терке отдельный пост пожалуй))

Соус (смешиваю все в блендере до однородной сметанообразной консистенции):
2 помидорки
1/2 авокадо
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. карри
1/2 ч.л. крупной морской соли
1/2 ч.л. паприки
сок половины лимона
2 ч.л. подсластителя
вроде еще черного молотого перца немного добавила
кажется все

Ну и дальше смешиваем наши спагетти с соусом. Сверху я посыпала размолотыми кедровыми орешками. типа сыр.

Дата добавления: 2015-03-31