Приготування. Інгредієнти: яловичина - 450 г, масло - 300 г, подрібнена цибуля - 3 шт., дрібно нарізаний корінь імбиру - 1 столова ложка

Говядина

Інгредієнти: яловичина - 450 г, масло - 300 г, подрібнена цибуля - 3 шт., дрібно нарізаний корінь імбиру - 1 столова ложка, кориця - 2 палички, кардамон - 3 стручки, гвоздика - 3 шт., чорний перець - 2 шт., зелені чилі - 6 шт., йогурт - 150 мл, вода - 600 мл, трохи свіжого коріандру.

1. Нагріваємо масло у сковороді й обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

2. Зменшуємо вогонь, додаємо імбир, часник, корицю, зелений кардамон, гвоздику, чорний перець і перець чилі. Обсмажуємо 5 хвилин.

3. У мисці збиваємо йогурт, додаємо його до цибулі і спецій. Усе перемішуємо.

4. Додаємо м'ясо у сковороду й обсмажуємо 5-7 хвилин.

5. Поступово вливаємо у сковороду воду, акуратно помішуючи. Накриваємо яловичину кришкою й готуємо у спеціях 1 годину, помішуючи й додаючи воду в міру необхідності.

6. Викладаємо яловичину красиво на блюдо, прикрашаємо зеленим чилі і свіжим коріандром.

Весняне меню: Страви з редиски

03.04.2012 17:30

Катерина Палієнко

журналіст

Автор: shutterstock.com

Підписатися на розсилку

Редиска – найперший весняний овоч. Який при цьому ще й багатий на вітаміни.

Коли овочеві прилавки зовсім не радують своєю різноманітністю навесні, там завжди можна знайти свіжу червоненьку редисочку.

Дата добавления: 2015-03-31