Сладкий перец, фаршированный шампиньонами и мясом курицы

Курица гриль в духовке

Оладьи из куриного филе

Продукты: 500 г куриной грудки, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки муки, 3 зубчика чеснока, зелень укропа, 50 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.

Куриное мясо без кожи нарезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, измельченный чеснок и мелко нарубленный укроп, посолить, поперчить и хорошо вымешать.

Такой фарш можно хранить в холодильнике несколько дней и жарить только необходимое количество порций.

Жарить оладьи из куриного филе на растительном масле, выкладывая оладьи на сковородку при помощи ложки. Можно приготовить эти же оладьи в пароварке.

	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
Итого		117.7	62.08	32.01	1163.7
Итого на 100 грамм		18.21	9.6	4.95

Куриные грудки с сыром

Для приготовления потребуется: 3 яичных белка, полстакана нежирного молока, 2 стакана кукурузных зерен, ¾ стакана сыра пармезан, 450 грамм подготовленного куриного филе.

Способ приготовления куриных грудок с сыром:

1. Измельчите сыр пармезан и кукурузные зерна до однородной и очень мелкой смеси;

2. Смешайте в отдельной емкости белки и молоко;

3. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов и подготовьте противень с антипригарным покрытием;

4. Кусочки куриного филе обмакивайте в молочно-белковой смеси и обваливайте в порошке из кукурузы и сыра;

5. Аккуратно уложите их на противень и запекайте куриные грудки с сыром около получаса.

	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
Итого		179.51	53.1	95.7	1624.36
Итого на 100 грамм		15.36	4.54	8.19	138.95

Ингредиенты: 500 грамм подготовленного куриного филе.

Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 лимон или лайм, 3-4 зубчика чеснока и щепотка черного перца.

Способ приготовления:

1. Нарезанное ломтиками куриное филе полейте салатной заправкой и поставьте в холодильник приблизительно на 2 часа. После чего запекайте при средней температуре;

2. Чтобы курица гриль в духовке была более нежной, можно в процессе запекания поливать ее той же салатной заправкой.

Рецепт салатной заправки: в посуде смешать 3 ст. ложки оливкового масла, сок одного лимона или лайма, 3-4 измельченных зубчика чеснока и щепотку черного перца.

	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
Итого		116.86	36.06	5.69	847.42
Итого на 100 грамм		19.67	6.07	0.96	142.66

Ингредиенты: 5 сладких перцев, 100 г шампиньонов, 200 г куриного фарша, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 2 столовые ложки сметаны 15% жирности, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить и нарубить. Шампиньоны очистить, вымыть, отварить, остудить, мелко нарезать, смешать с куриным фаршем и луком. Сладкий перец очистить от кожуры, аккуратно наполнить начинкой, уложить в эмалированную кастрюлю, залить кипяченой водой, довести до кипения. Посолить, добавить растительное масло, сметану, тушить в течение 15 минут. Затем положить лавровый лист и довести блюдо до готовности на слабом огне. Фаршированные перцы разложить по тарелкам, полить оставшимся от тушения соусом и подать на стол.

	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
Итого		44.12	43.18	22.83	647.5
Итого на 100 грамм		6.68	6.54	3.46	98.11

Дата добавления: 2015-03-31