John collins (tom collins) («джон коллинз или том коллинз») – long drink, 14 % vol

IRISH COFFEE («Ирландский кофе») – hot drink, 12% vol.

KAMIKAZE («Камикадзе») – short drink, 28% vol.

GRASSHOPPER («Кузнечик») – short drink, 16% vol.

GOLDEN DREAM («Золотая мечта») – short drink, 19% vol.

GIN AND IT («Джин энд Ит») – аперитив, short drink, 38% vol.

GIN FIZZ («Джин Физз») – long drink, 14% vol.

GIMLET («Джимлет») – short drink, 37% vol.

Метод – шейк-стрейн

Бокал – Коктейльный бокал

Ингредиенты:

80 мл Gin

20 мл Сок лайма

Комментарии: ингредиенты взбить в шейкере, наполненном льдом. Отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал.

Метод – шейк-стрейн

Бокал – Highball

Ингредиенты:

45 мл Gin

30 мл Сок лимона

20 мл Сахарный сироп

80 мл Soda Water

Украшение: кусочек лимона и коктейльная вишня.

Комментарии: в шейкер, наполненный льдом, положить сахарный песок, налить лимонный сок и джин. Завернуть шейкер в полотенце, чтобы лед меньше таял, взбивать минимум одну минуту. Отфильтровать в Highball со льдом, добавить содовую, украсить.

Метод – стир или build

Бокал – Коктейльная рюмка

Ингредиенты:
70 мл Gin
30 мл Vermouth Rosso

Украшение: Коктейльная вишня.

Комментарии: налить джин и вермут в бокал для смешивания, заполненный наполовину льдом, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Добавить вишню. Можно налить ингредиенты сразу в сильно охлажденный коктейльный бокал.

Метод – шейк-стрейн

Бокал – Коктейльная рюмка

Ингредиенты:
25 мл Galliano
25 мл Cointreau
25 мл Апельсиновый сок
25 мл Сливки

Комментарии: взбить ингредиенты в течение 10 секунд в шейкере, заполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Метод – шейк-стрейн

Бокал – Коктейльная рюмка

Ингредиенты:
30 мл Creme de Menthe green
30 мл Creme de Cacao white
30 мл Сливки

Комментарии: взбить ингредиенты в шейкере, наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал, также можно готовить в тумблере, наполненном дробленым льдом.

Метод – шейк-стрейн

Бокал – Коктейльная рюмка

Ингредиенты:

30 мл Сок лимона

30 мл Triple Sec

40 мл Водка

Комментарии: в шейкер, наполненный льдом, налить лимонный сок, Triple Sec и водку, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Метод – build

Бокал – Irish Coffee

Ингредиенты:
30 мл Irish Whiskey
20 мл Сливки
50 мл Coffee Espresso

1 ложка нерафинированного сахара

Комментарии: согреть бокал горячей водой. Вылить воду, вытереть бокал, налить в него виски, кофе и сахар, перемешать до полного растворения сахара. Наливая сливки по теплой перевернутой барной ложке, разместить их на поверхности напитка, не перемешивать.

Метод – build

Бокал – Highball

Ингредиенты:
3/10 Gin (Whiskey)
2/10 Сок лимона
1/10 Сахарный сироп
4/10 Soda water
Украшение: ломтик лимона или коктейльная вишня.

Комментарии: в бокале Highball со льдом смешать все ингредиенты, затем разбавить содовой, украсить. Подавать с соломинкой. Некоторые бармены добавляют в коктейль немного битера Angostura.

Дата добавления: 2015-05-07