Ликёры

Национальные напитки.

Вино. В Словении делают отличные вина с особым вкусом и высоким качеством. Географическая близость с такими знаменитыми соседями-виноделами: Венгрией, Италией и Австрией – обусловила схожесть между их винодельческими технологическими традициями. Букет местных вин схож с букетами итальянских, французских, испанских, португальских и германских вин, но есть и вина с уникальным, присущим только Словении, вкусом. Наиболее известными в Словении винами являются:

Белые вина:

· Sipon

· Traminec

· Laski Rizling (Лашки Рислинг)

· Malvazija

· Beli Pinot

· Chardonnay (шардоне)

· Radgonska Ranina

· Renski Rizling

Красные вина:

· Refosk (Рефошк)

· Barbera

· Merlot

· Modra Frankinija (Модра Франкинья)

· Cvice (Цвичек)

· Kraski Teran

· Modri Pinot (Модри Пино)

Наиболее оригинальный ликер в Словении "Плетершка хрушка", изготавливаемый монахами-картезианцами. Они выращивают грушу в бутылке, затем заливают ее бренди. У словенцев, как они сами говорят, большая культура питья.

«Бриньенец» — можжевеловую водку;

«Вильямовку» — грушевый самогон; «Плетершка хрушка» — грушевый ликёр, «Сливовку» — сливовую настойку.

Из безалкогольных напитков в Словении предпочитают кофе, заваренный по-турецки. Чёрный чай не нашел места в национальной кухне. Для словенцев чай — это настой шиповника или травяной чай. Если вы, всё-таки, привыкли завершать трапезу обычным черным байховым чаем, обязательно скажите официанту, что желаете «русский чай». Только в этом случае вам принесут чай, в нашем понимании.

Урок: 79-80; 81-82

Болгария, Румыния.Географическое положение. Традиции, режим питания, особенности кухни и кулинарные предпочтения. Холодные блюда и закуски. Горячие закуски. Супы. Вторые блюда. Сладкие блюда (десерты). Кондитерские изделия. Напитки (безалкогольные и алкогольные). Особенности оформления и подачи блюд и напитков.

Дата добавления: 2015-06-26