Национальные кухни, история возникновения

Сельское хозяйство Румынии

Географическое положение.

Безалкогольные напитки

Название	Описание
Йогурт	Кисломолочный напиток
Айран	Кисломолочный напиток изготовляемый из йогурта и воды
Минеральные воды:	Bankia, Devin, Gorna Banya, Hissar

Румы́ния - государство в Юго-Восточной Европе. Столица — Бухарест.

Расположена в восточной части Балканского полуострова. Омывается водами Чёрного моря. Имеет границу с Украиной, Молдавией, Венгрией, Сербией и Болгарией.

Пахотная земля на 70% занята под посевы пшеницы и кукурузы, которые являются основными злаковыми культурами страны. Также румыны повсеместно сажают картофель, подсолнечник, сахарную свеклу. Трансильвания и Карпаты славятся своими дородными виноградниками, а фруктовые саду щедро раскинулись у подножья Карпат. Груши, яблони, вкусные сливы растут на радость местным жителям. Популярно в Румынии скотоводство, в частности разведение овец, более развито на юго-востоке, а выращивание свиней — на юге Румынии.

Румыния — страна, заселенная в древности племенами гордых даков, впитавших культуру покорившего их Рима и все же — не растерявших свою. Многовековая история борьбы с завоевателями, приходившими на эту землю, под влиянием множества народов и культур оставила свой след в традициях и особенностях кухни румынского народа.

Блюда румынской кухни непревзойденно разнообразны и вкусны. Они впитали в себя многовековые традиции поколений, населявших эти земли и соседних государств: с юга — греческие и римские, с запада — австрийские, французские и немецкие, с севера — русские, польские и украинские. Превратившись в симбиоз этих кулинарных направлений, румынская кухня достигла пика вкусовых качеств, сытности и относительной простоты.

Через Румынию проходил торговый путь «из варяг в греки», и это обстоятельство благотворно сказалось на развитии национальной кухни. Румынская кухня – это сочетание мяса, свежих овощей и брынзы. Также румыны любят использовать многочисленные приправы. Кухня относится к числу острых.

Дата добавления: 2015-06-26