Северо-восток Италии, Венето

Эта часть Италии более гористая по сравнению с северо-западом (за исключением высокогорного района Валле-д'Аоста): более половины территории занимают Доломиты и их прекрасные предгорья. Буйной зеленью виноградников покрыта граница с Австрией в Южном Тироле в Альто-Адидже, где культивируются роскошные сорта винограда. В местном масштабе можно получить лучшие сорта: лозы французского и немецкого винограда растут рядом с замечательными местными сортами, и умелые виноделы продолжают эксперименты в изготовлении вин.

Местоположение

Регион Венето находится на северо-востоке Аппенинского полуострова, имеет выход в Адриатическое море и занимает территорию 18 364 тыс. кв. км. Венето простирается от реки По до австрийской границы, с запада граничит с Трентино-Альто-Адидже, а с востока — с Фриули-Венеция-Джулия.

Венето (Veneto)

Это самый западный и наиболее живописный район из этих трех северо-восточных областей Италии. Его территория на 90 % состоит из гористой сельскохозяйственной местности.

Как и другие области Италии, Венето также богат разнообразными природными ландшафтами. На границе с Австрией, очень красивые горы - Доломитовые Альпы. Большая часть территории - это равнины, с невысокими холмами вулканического происхождения. На западе регион Венето заканчивается берегами одного из самых крупных и красивых озер Италии - Гарда. Протянувшись от Альп до морского побережья, Венето включает в свой состав гряду холмов в предгорьях Восточных Альп, а также обширные равнинные территории в бассейне реки По (Po) на юге.

В этом преимущественно гористом районе, расположенном в самом северо-восточном уголке Италии, выращивают разнообразные неитальянские сорта винограда с тех самых пор, когда в конце 14 в. все виноградники были уничтожены филлоксерой. После этого там посадили лозу мерло. Последнее столетие показывает, что разведение высококачественных сортов винограда и сокращение объема урожая — именно те условия, которые способствуют появлению совершенно потрясающих первосортных вин.

Климат

На сегодняшний день климат региона варьируется от альпийского до средиземноморского. За счет климатических особенностей Венето, как и вся северо-восточная часть региона, отличается ростом лозы, в полтора метра и выше. Так же как и на северо-западе, на северо-востоке Италии лето жаркое, а зима холодное и суровая, нов этом районе проблема не в туманах, а в граде. Каждый год здесь отличается от другого непредсказуемыми погодными явлениями и поэтому очень важно знать, в особенности при покупке красных вин, в каком году был собран виноград, из которого изготовлено данное вино.

Ландшафт

Виноградники простираются от крупных горных склонов до аллювиальных равнин провинции Венето. Лучшие виноградники всегда расположены на возвышенной местности.

Почвы

Почвы большинства виноградников – песчаная смесь песка, гравия и осадочных пород, отложившихся в ледниковый период. Обычно они глинистые или песчано-глинистые. Лучше всего виноград растет на мергилистых и богатых кальцием почвах. Легкие каменистые почвы в южном Тироле быстро выщелачиваются из-за выветривания, поэтому их требуется ежедневно удобрять.

Сорта винограда

В Венето насчитывается более 80 сортов винограда от местных экзотичных до всемирно известных. Площадь виноградника в виноградных хозяйствах не достигает и 1 Га. Гарганега и Треббиано – сорта для нейтральных вин.

Гарганега - Из винограда Гарганега традиционно получают только дорогие высококачественные вина. Связано это с тем, что выращивается данный сорт в строго ограниченном количестве на крутых горных склонах. Все вина, произведенные из Гарганега, обладают легкими фруктовыми нотками, их вкус очень насыщенный, немного сладковатый с нежными тонами дыни и банана.

Треббиано является вторым по распространнености виноградом в мире. Он дает хорошие урожаи и может украсить даже невыразительное вино, может быть свежим и фруктовым. Высокая кислотность делает важным его участие в производствке коньяка и бренди. Также известный как Ugni Blanc (Уни Блан). Треббияно (Бомбино Бьянко) — белый сорт винограда, являющийся разновидностью винограда Треббияно (Треббияно Тоскано), которых распространен во многих районах Центральной Италии. Обычно из него делают свежие, сухие белые вина, с легкими вкусовыми нюансами травы. Кроме того, из него можно получить и сложные, густые вина, требующие выдержки в дубе, и способные жить не одно десятилетие, однако этот стиль предпочитают лишь немногие производители.

Вина из Корвины мягкие, неглубоко окрашенные, фруктовые с ароматами вишни, малины и цветов. В Италии часто используется для создания бледно-красных смесей с несколькими другими сортами винограда, известные как Бардолино, Вальполичелла, с умеренным фруктовым ароматом и намеками миндаля. В Италии главным образом выращивается на северо-востоке (Венето).

К международным сортам белого винограда относятся Пино Блан, Пино Гри, Шардоне и Совиньон Блан.

К красным сортам относятся Мерло, Пино Нуар и Каберне Совиньон.

Дата добавления: 2015-06-26