Срок годности на продовольственные товары в обязательном порядке

С органами Минздравсоцразвития России.

В программе производственного контроля и согласовывает

Все указанные виды сроков и условия хранения устанавливает изготовитель

По назначению.

Срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования

Соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства,

Срок хранения —период, в течение которого пищевой продукт при

Может предлагаться потребителю.

Срок реализации —период, в течение которого пищевой продукт

Годности устанавливается с даты изготовления.

Считается непригодным для использования по назначению. Срок

Срок годности —это период, по истечении которого пищевой продукт

Требования к информации для потребителя, следует различать три

В соответствии с национальным стандартом, регламентирующим

Сроки реализации

Сроки годности, сроки хранения,

Т ео ре ти че ск иео сн ов ы т ов ар ов ед ен ияиэ кс пе рт из ы.. 483

Предназначены для краткосрочной реализации.

Подлежат хранению в условиях холода, или иных режимов и правил и

Безопасности требуют специальных температурных, например

Скоропортящиеся и особо скоропортящиеся продукты для обеспечения

Температурных режимах хранения.

Соблюдении установленных правил хранения не нуждаются в специальных

Нескоропортящимися продуктами считают продукты, которые при

С ко ро по рт ящ ие сяио со бос ко ро по рт ящ ие ся

Складских помещений.

И другого необходимого оборудования, обеспеченности площадями

Определяются спросом потребителей и возможностями холодильного

При хранении, а объем товарных запасов и его ассортиментная структура

И свойств продукта, интенсивности изменений, протекающих в нем

Режим хранения конкретных пищевых продуктов зависит от состава

И влажностный режим хранения.

Товарных запасов, соблюдая правила товарного соседства, температурный

Имеющимся условиям хранения объем и ассортиментную структуру

Виды тары и упаковочных материалов, адекватный

Обеспечивая должные условия транспортирования и хранения, соответствующие

К снижению качества или порче. Решить эти задачи можно,

А также не допустить или замедлить нежелательные процессы, приводящие

Количества при минимальных затратах труда и материальных средств,

Классификация по сохраняемости

Пищевые продукты по сохраняемости подразделяются на н ес ко ро по рт ящ ие ся

основных понятия: срок годности, срок хранения и срок реализации.

указанные в нормативном или техническом документе. Истечение

Дата добавления: 2015-06-04