Бактерии рода эшерихия (escherichia)

Бактерии рода эшерихии, рода протеус, бацилиос цереус.

Среди бактерий этого рода наряду с непатогенными видами — обитателями кишечника человека и животных встречаются энтеропатогенные, которые могут вызвать патологические процессы в организме животных и человека (цистит, метрит, колибактериоз молодняка животных, колиэнтериты у детей ран­него возраста и др.), а также стать причиной пищевых токсикоинфекций.

Энтеропатогенные серологические типы кишечных палочек для своего роста и развития нуждаются в ином наборе амино­кислот, чем непатогенные. Кишечную палочку очень часто обнаруживают в мясных и молочных продуктах, но пищевые отравления она вызывает сравнительно редко. Это обусловлено тем, что микроорганизм не всегда накапливается в данных продуктах в большом количестве, достаточном для возникновения заболева­ния, а также тем, что сравнительно немногие штаммы кишечных палочек патогенны для человека.

Носителями патогенных для человека штаммов кишечных па­лочек, вызывающих острые кишечные инфекции, являются больные животные (молодняк), а также дети, больные диспепсией и токсикосептическими болезнями новорожденных. Обсеменение продуктов бактериями из группы кишечных палочек происходит при нарушениях санитарного режима на производстве.

Токсинобразование. В 2—3-недельных культурах бактерии группы кишечных палочек обнаружен термостабильный эндоток­син, выдерживающий нагревание до 90—100 °С. Свежевыделен­ные штаммы образуют термолабильный экзотоксин, быстро раз­рушающийся при доступе воздуха. Некоторые штаммы кишеч­ной палочки продуцируют антибиотические вещества белковой природы, подавляющие рост возбудителя дизентерии. Эти веще­ства были названы колицинами.

Антигенная структура. Антигенная структура бактерий группы кишечных палочек во многом сходна с антигенным строением сальмонелл. У кишечных палочек имеется три группы антигенов: соматический жгутиковый, поверхностный (оболочечный) капсульный.

Устойчивость. Бактерии группы кишечных палочек погибают при пастеризации (63—75 °С). При нагревании до 60 °С кишеч­ная палочка погибает через 15 мин, 1%-ный раствор фенола вызывает гибель микроба через 5—15, сулема (в разведении 1:1000) — через 2 мин.

Патогенность. Кишечная палочка относится к условно-пато­генным микроорганизмам. Будучи комменсалом, она при опре­деленных условиях приобретает патогенные свойства, вызывая колибактериоз, цистит, перитонит, пиелит телят, ягнят, жеребят, поросят. При попадании в кровь во время ранений кишечника иногда вызывает сепсис и тяжелые формы менингита.

Путем пассажа кишечных палочек через организм телят можно повысить вирулентность этого микроорганизма. При под­кожном заражении морских свинок, кроликов и белых мышей у них развивается местный воспалительный процесс и наступает гибель в результате сепсиса, но при скармливании этих культур животные не заболевают.

Дата добавления: 2014-12-10