Тыквенный пирог

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.msg1023730#msg1023730 (Тёня)

Ингредиенты:

· Очищенная тыква — 200 гр.;

· сахар 150-200 гр.;

· яйца — 2шт.;

· мука — 1,5 стакана;

· растительное масло — 4 ст. ложки;

· разрыхлитель — 1 ст. ложка;

· ванильный сахар — 1 пакетик.

Крем: перемешать сметану и сахар примерно 1:1.

Способ приготовления:

Сначала тыкву необходимо измельчить. Сделать это можно в блендере или натереть на крупной терке. Тыква в пироге используется не в виде начинки, а замешивается вместе с тестом. Поэтому лучше пользоваться крупной теркой. Если мякоть тыквы очень сочная - выложите ее в сито, чтобы стекли излишки сока.
В глубокой емкости смешайте муку и разрыхлитель. Яйца и сахар взбейте до пены. К взбитой яичной смеси добавьте муку с разрыхлителем и масло. Перемешайте, добавьте тертую тыкву и ванильный сахар (сахар можно и не добавлять). Ориентируйтесь на свой вкус. Перемешайте все до однородного состояния. Установите режим «Кекс» «на 4 персоны». Чтобы избежать подгорания пирога дождитесь пока чаша разогреется, и только потом смажьте чашу маслом и перелейте в нее тесто.
Если по окончании готовки тыквенный пирог в мультиварке не слишком зарумянился, то оставьте его в режиме подогрева под закрытой крышкой на 5-10 минут.

Можно вынуть тыквенный пирог из мультиварки с помощью корзины (поддона) для варки на пару. Вставьте ее в мультиварку и переверните чашу вместе с корзинкой.
Далее остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой или сметанным кремом, как в моем случае.

Запеканка из черствого хлеба (с мясной начинкой)

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.msg1036495#msg1036495 (lega74)

Ингредиенты:

· 270 гр черствого белого хлеба (это где то половина буханки «тостового» хлеба);

· Немного тушенной куриной печени;

· Немного тушенной говядины;

· Зеленый лук;

· Петрушка;

· Укроп;

· 3 яйца;

· 400 мл молока;

· Соль, специи по вкусу (душистый молотый перец, мускатный орех, молотый кориандр, сушенная паприка кусочками)

Способ приготовления:

Взбиваем яйца и молоко с солью и специями. Добавляем в яично-молочную смесь порезанный на кусочки хлеб, я его ломала руками. Перемешиваем. Пока хлеб пропитывается, нарезаем печень, мясо и зелень. Все смешиваем. Теперь соединяем хлебную массу и мясную, перемешиваем.
Выстилаем бумагой для выпечки кастрюльку мультиварки.
Выкладываем туда массу для запеканки и ставим выпекаться на программу «Шоколадный кекс».
Через 25 минут, переворачиваем нашу запеканку на другую сторону, что бы была румяной со всех сторон. Для этого нам понадобится еще один лист пергамента: достаем запеканку, накрываем непропеченную сторону бумагой, затем накрываем блюдом и переворачиваем.
Затем берем за концы бумаги и кладем назад в кастрюльку и выпекаем еще 10 минут.
Четвертинку запеканки съели сразу, не дожидаясь пока остынет.

Фотографии всего процесса выложены здесь: http://multivarkacoock.blogspot.com/2013/04/blog-post_11.html

Дата добавления: 2015-03-31