Ленивые голубцы. 4 крупных болгарских перчика (только красные) 400-500 г фарша (мясного и телячьего) 1 луковица 1 морковка томатный соус приправы

Фаршированные перцы

4 крупных болгарских перчика (только красные)
400-500 г фарша (мясного и телячьего)
1 луковица
1 морковка
томатный соус
приправы, зелень

Удалите стебельки и семена перцов, ошпарьте их 10 минут в кипятке. Подготовьте начинку, лук и мроковку можн ообжарить отдельно, затем смешать с фаршем. В большую кастрюлю поставьте перцы и залейты воды под половины. Готовьте сначала на среднем, затем на медленном огне в течение 45 минут, под крышкой. Я кладу эстрагон в кастрюлю для запаха.
Подавать с томатный соусом или мягким творожком 0%

Говяжий фарш — 500-600 г,
луковица большая, натертая на крупной терке – 1 шт.,
капуста, натертая на крупной терке — ок.300-400 г,
1 яйцо,
1 ст. л. крахмала,
2 ст. л. молока,
соль, черный перец, специи.
Смешать все ингредиенты, сформировать продолговатые котлетки с ладонь, выложить в форму, застеленную фольгой или в сковороду, предназначенную для духовки.

Соус:
томатное пюре или 3-4 ст. л. томатной пасты,
2 -2,5 стакана воды,
соль, перец, специи,
лук полукольцами,
морковь, нарезанная тонкой соломкой,
1 пак. сахарозаменителя,
1 ч. л. крахмала кукурузного (можно и без него),
толченый с зеленью чеснок — 2-3 зубчика+несколько веточек петрушки или кинзы.

Смешать все ингредиенты, залить голубцы.
Затянуть форму сверху фольгой или закрыть сковороду крышкой и поставить в разогретую духовку на 1 час при темп. 180 градусов.

Дата добавления: 2015-03-31