Варіант 4. 1. Жінка, 35 років працює на підприємстві з переробки автомобільних акумуляторів

Варіант 3

1. Жінка, 35 років працює на підприємстві з переробки автомобільних акумуляторів. Отримує раціон № 3 лікувально-профілактичного харчування. Раціон №3 спрямований на

A. Підвищення антитоксичної функції печінки для осіб, які працюють з нейротропними та гепатотропними промисловими шкідливими чинниками

B. Зв’язування, комплексоутворення і щонайшвидше виведення свинцю з організму

C. Гальмування накопичення в організмі хімічних сполук різної природи, зменшення їх подразнюючого впливу, підвищення антитоксичної функції печінки, стимуляцію кровотворення та регенерацію клітин

D. Підвищення функціональної спроможності і детоксикаційних можливостей печінки, має гепатопротекторні властивості

E. Нейтралізацію перекисних сполук, що утворюються в результаті іонізуючого опромінення організму

2. Вкажіть абсолютне протипоказання до вживання молока?

А. Протеїнурія.

В. Селективна мальабсорбція лактози.

С. Токсична енцефалопатія.

D.Д. Ранні та пізні гестози.

Е. Гострий гепатит.

3. Які показники біомас – індексу Кетле оцінюють як оптимальні для жінок?

А. 20,1 - 24,9.

В. 16,0 – 17,9.

С. 18,0 – 20,0.

D. 30,0 – 39,9.

Е. 25,0 – 29,9.

4. Вкажіть номер дієтичного столу, в якому містяться продукти, що сприяють зміні реакції сечі в кислу сторону, виключають продукти лужної орієнтації та ті, що містять кальцій?

А. стіл №9

В. стіл №11

С. стіл №4

D. стіл №14

Е. стіл №15

5. В яких продуктах моря містяться альгінати, що відіграють важливу детоксикаційну роль в організмі?

A. Краби.

В. Мідії.

С. Креветки.

D. Устриці.

Е. Морська капуста.

1.Харчова алергія. Профілактика.

2.Викласти вимоги до лікувально-профілактичного раціону № 4.

1. Жінка, 35 років працює на станції водопідготовки (хлорування та фторування води). Отримує раціон № 2 лікувально-профілактичного харчування. Раціон №2 спрямований на:

A. Гальмування накопичення в організмі хімічних сполук різної природи, зменшення їх подразнюючого впливу, підвищення антитоксичної функції печінки, стимуляцію кровотворення та регенерацію клітин

B. Зв’язування, комплексоутворення і щонайшвидше виведення свинцю з організму

C. Підвищення функціональної спроможності і детоксикаційних можливостей печінки, має гепатопротекторні властивості

D. Нейтралізацію перекисних сполук, що утворюються в результаті іонізуючого опромінення організму

E. Підвищення антитоксичної функції печінки для осіб, які працюють з нейротропними та гепатотропними промисловими шкідливими чинниками

2. Які показники біомас – індексу Кетле оцінюють як оптимальні для чоловіків?

А. 20,1 - 24,9.

В. 16,0 – 17,9.

С. 18,5 – 23,8.

D. 30,0 – 39,9.

Е. 25,0 – 29,9.

3. Дайте дієтологічні рекомендації з лактазною ферментопатією (селективною мальабсорбцією лактози)?

А. Заміна молока на кисломолочні продукти.

В. Виключення з дієти молока та молочних продуктів.

С. Заміна молочних продуктів на відповідні аналоги з сої (соєві молоко, сир).

D. Тривале кип’ятіння молока перед вживанням.

Е. Заміна натурального молока на сухе або згущене.

4. Вкажіть номер дієтичного столу, якщо в ній міститься білків на нижній межі фізіологічної норми, помірне обмеження жирів та вуглеводів; додається підвищена кількість рідини у вигляді вітамінних напоїв?

А. стіл №9

В. стіл №10

С. стіл №11

D. стіл №12

Е. стіл №13

5. В яких продуктах переробки зерна найбільше міститься клітковини?

А. Вівсяна крупа.

В. Житній хліб.

С. Висівки.

D. Зародки пшениці.

Е. Зерновий хліб.

А.

1. Викласти вимоги до лікувально-профілактичного раціону № 1.

2. Дієтичне харчування. Дієта № 15.

Дата добавления: 2015-05-31