Этилового спирта

Углекислый газ и вода. С накоплением углекислого газа в крови и поступлением

Конечными продуктами окисления этилового спирта являются

Непьющего человека содержится 0,2—0,0 мг спирта на 100 см3 крови.

Алкоголь в небольшом количестве синтезируется организмом. В крови

Ценности, так как не содержат питательных (белков, жиров,

Крепкие алкогольные напитки не имеют пищевой или биологической

На Руси алкогольные напитки готовили первоначально из меда и

Его в качестве целебного средства.

Спирт получил врач-алхимик Арно де Вилльнев, который пропагандировал

Латыни —spiritus vini). Впервые в Европе, во Франции (1334 г.), винный

Усовершенствовали технологию перегонки спиртосодержащих жидкостей.

Вкусовые товары 309

Самого тонкого помола. Именно арабские алхимики VIII—X вв. н. э.

Об. и более.

К ре пк иеа лк ог ол ьн ыен ап ит кисодержат этиловый спирт в количестве

Х АР АК ТЕ РИ СТ ИК А К РЕ ПК ИХ А ЛК ОГ ОЛ ЬН ЫХН АП ИТ КО В

К ЛА СС ИФ ИК АЦ ИЯИТ ОВ АР ОВ ЕД НА Я

Употребление необходимо ограничивать.

Алкалоид никотин, не являются полезными для здоровья человека и их

Этиловый спирт, а также табачные изделия, в состав которых входит

Веществ, например ванилина. Многие вкусовые товары, содержащие

По х ар ак те рув оз де йс тв иян а о рг ан из м ч ел ов ек а вкусовые товары подразделяют

на две группы: общего и местного действия. К группе товаров

о бщ ег о в оз де йс тв ияотносят:

•чай и кофе (содержат алкалоид кофеин и другие алкалоиды,

а также дубильные вещества);

•алкогольные напитки (содержат этиловый спирт);

•безалкогольные напитки (утоляют жажду);

•табак и табачные изделия (содержат алкалоид никотин).

В группу вкусовых товаров м ес тн ог о д ей ст ви я входят:

•пряности и приправы (содержат эфирные масла, обусловливающие

аромат; алкалоиды, придающие специфический горький

вкус; гликозиды, ответственные за жгучесть большинства пряностей);

•пищевые кислоты (лимонная, уксусная и др.);

•поваренная соль.

Р ОС СИ ЙС КО Й Ф ЕД ЕР АЦ ИИ А лк ог ол ьн ыен ап ит ки—это напитки с содержанием этилового спирта

более 1,5 % об. (от общего объема продукции).

Содержание спирта в алкогольных напитках может также обозначаться

как ≪крепость, %≫,

Термин ≪алкоголь≫ имеет арабское происхождение и означает в буквальном

переводе ≪тонкий порошок≫ (а1-коЫ) —так называлась пудра

Считалось, что путем дистилляции выделяется ≪душа≫ вина (по

березового сока, а затем с XV в. —из зернового сырья (водка).

углеводов) или биологически активных веществ (витаминов, макро-

и микроэлементов).

За сутки образуется и окисляется от 1 до 9 г этилового спирта (этанола).

его в головной мозг связано ≪опьяняющее≫ действие избытка

Дата добавления: 2015-06-04