Определение и сущность индустрии сферы услуг, индустрии туризма и видов сервисной деятельности в ней

ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТ­ВА— система современных произ­водств, предприятий, сервисных уч­реждений и организаций, специали­зирующихся на обслуживании приез­жающих в данную местность на сравнительно короткий период време­ни людей с целью отдыха, деловых встреч или с личными целями. И.г. включает в себя такие услуги и звенья сервисной деятельности, как размеще­ние гостей, общественное питание, перевозка, отдых (рекреация) и раз­влечения. И.г., будучи по своему це­левому назначению особым сегментом сферы обслуживания приезжих, час­тично пересекается по характеру и объему своих составных частей (оте­лями, инфраструктурой, центрами питания и др.) с учреждениями инду­стрии досуга и индустрии туризма.

ИНДУСТРИЯ ДОСУГА - совокуп­ность современных отраслей, производ­ственных "подразделений, учреждений и фирм, назначение которых сводится к созданию товаров, предоставлению продукции и услуг для использования их человеком в свободное время. К И.д. относят: специализированные предприятия отдыха и развлечений, включающие в свой состав учреждения культуры, спортивно-оздоровительные, зрелищные и развлекательные предприятия, зоны отдыха и рекреации, а также производства, создающие товары и продукты для использования их на отдыхе в свободное время. Развитию И.д. способствует возросшая в последнее время мобильность людей.

ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ — система современных производств, торговых фирм, крупных центров и небольших пунктов обслуживания, связанных с созданием и переработкой продовольственной продукции, ее расфасовкой и продажей через торговую сеть, с приготовлением пищевых полуфабрикатов, требующих дальнейшей обработки, а также с приготовлением пиши иеё употреблением.

ИНДУСТРИЯРАЗВЛЕЧЕНИЙ - часть индустрии досуга, состоящая из совокупности современных произ­водств, крупных организаций и не­больших фирм, производящих товары для реализации эмоционально насыщенного отдыха. Важнейшими видами И.р., позволяющими потребителям в большей степени испытать приятные или острые ощущения, выступают ат­тракционы, путешествия, массовые зрелища, спортивные состязания, казино, эстрадные концерты, конные забеги и тд.. На И.р. работа­ют производства, создающие товары для отдыха (настольные игры, книги, компакт-диски, спортивный инвен­тарь), а также сложную технику, по­зволяющую организовывать индивиду­альный отдых в домашних условиях или коллективный' отдых в общественных местах.

ИНДУСТРИЯ СФЕРЫ УСЛУГ - со­вокупность отраслей производства, видов деятельности, масштабных кор­пораций, конкретных учреждений и фирм, функциональное назначение которых направлено на оказание раз­личных услуг населению, на удовлет­ворение многообразных социальных потребностей и духовных запросов населения.

ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА — совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов |средств развлечения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую дея­тельность, а также организаций, пре­доставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков». И.т. включает в себя индустрию гостеприимства, досуга и развлечений, а также транспорт, соответствующие государственные и общественные орга­низации, обеспечивающие регулирова­ние туристской деятельности и управ­ление ею, принятие соответствующих законов и нормативных актов, а также рекламу туристского продукта. Важны­ми компонентами И.т. являются непос­редственные разработчики туристско­го продукта — различные туроперато­ры и турагенты, в функции которых входит продвижение турпродукта на рынке. И.т. также состоит из рекреаци­онных ресурсов, материально-техни­ческой базы туризма, производимых товаров и услуг, кадров, обслуживаю­щих туристов и самих туристов, а так­же инфраструктуры.

Туристская индустрия включает деятельность:

· по размещению туристов (гостиницы, кемпинги, мотели, пансионаты, санатории. туристские базы). Туристы могут размещаться на частных квартирах, в домах, арендуемых у местного населения, палатках, домиках-прицепах, караванингах на судах, в поездах, на яхтах и т.д.

· по обеспечению туриста питанием (рестораны, столовые, кафе, закусочные, кафетерии,бары и т. п.);

· по перемещению туриста по стране посещения и другим странам различными видами пассажирского транспорта (поездами, круизными судами, морскими, речными, авиачартерными рейсами, автобусами и др

· реклама представляет собой одну из разновидностей социальной информации, т.е. средств связи между людьми.

· сбытовые услуги туристских агентов (разработка маршрутов путешествий, бронирование мест на транспорте и в гостиницах), бюро
путешествий, экскурсионных бюро.

· по удовлетворению культурных потребностей туристов (посещение театров, кино, концертных залов, музеев, выставок, картинных галерей, парков, аттракционов, природных и исторических заповедников).

· по удовлетворению деловых и научных интересов туристов (участие в конгрессах, ассамблеях, различных конференциях).

· торговых предприятий как общего, так и специального назначения (продажа сувениров,подарков, открыток и др.);

· контрольно-административных органов (пограничных, валютных, карантинных,полицейских служб).

· служб охраны природы, исторического и культурного наследия.

Дата добавления: 2015-07-13