Органічні – білки 10-20%, вуглеводи 0,2-2%, жири 1-5%, нуклеїнові

1.

План

1. Елементний склад живих організмів.

2. Органогенні елементи.

3. Профілактика захворювань людини, що виникають через нестачу або надлишок хімічних елементів.

Література

1. Кучеренко М.Є., Ю.Г.Вервес та ін. Загальна біологія: Підручник для

10 кл. загальноосвіт. навч. закладів К.: Генеза, 2008, ст.12-14.

2. Бригідир Г.З., Гайда Г.В. та ін. Біологія. 10-11 клас. Поурочне планування.

Конспекти уроків. – Т.: Навчальна книга – Богдан, 2000, ст. 10-14.

3. Гладюк Т. та ін. Біологія. 10 клас. Посібник. – Т.: Підручники посібники,

2000, ст. 11-13.

4. Стахурська В.П., Слабіцька Н.П. Біологія: Посібник-конспект 10 клас.- Т.:

Навчальна книга – Богдан, 2000, ст. 13-17.

5. Тагліна О.В. Загальна біологія. 10 клас: плани-конспекти уроків. – Х.:

Ранок, 2001, ст.25-30.

6. Тагліна О.В. Біологія. 10 клас. Підруч. Для загальноосв. навч. Закл. – Х.:

Ранок, 2010, ст. 26-31, 42-43.

Біохімія – це наука, яка вивчає хімічний склад організмів, будову, властивості, локалізацію і роль виявлених у них сполук, шляхи їх виникнення і перетворення, які в сукупності забезпечують обмін речовин та енергії.

У земній корі зустрічається близько 100 хімічних елементів. У складі живих організмів виявлено понад 70 ( серед них нема жодного, який би не існував в неживій природі).

Для життя найбільш важливі 16: гідроген, оксиген, нітроген, карбон, фосфор, сульфур, натрій, магній, хлор, калій, кальцій, манган, ферум, кобальт, купрум, цинк. Також відомо, що певну роль виконують бор, алюміній, сіліцій, ванадій, молібден, йод (всього 27).

98-99% становлять оксиген, гідроген, нітроген, карбон – у живій природі,

оксиген, сіліцій, алюміній, натрій – у неживій.

Вміст деяких елементів у навколишньому середовищі і в організмі людини (в % від маси):

Середовище Організм людини

49% оксиген 62%

1% гідроген 10%

3% нітроген 0,04%

0,35% карбон 21%

0,03% магній 2,35%

0,16% сульфур 0,1%

0,1% хлор 0,2%

0,23% калій 2,35%

2,4% натрій 0,08%

3,25% кальцій 2,08%

0,12% фосфор 1%

За кількісним складом в організмах всі хімічні елементи можна поділити на групи:

Макроелементи – вміст більше 0,01%, в т.ч. органогенні (елементи життя) – 98-99%, оксиген, гідроген, нітроген, карбон (входять до складу води, біомолекул, нітроген – структурний компонент білків, нуклеїнових кислот, АТФ); фосфор, сульфур, калій, кальцій, хлор, магній, натрій, залізо (складають основну масу сухої речовини, беруть участь у побудові органічних і неорганічних речовин, фосфор і кальцій входять до складу кісток, черепашок, магній – до складу хлорофілу, залізо – гемоглобіну, калій і натрій – позитивно заряджені іони, хлор – негативно заряджений іон, магній також активує діяльність ферментів, сірка входить до складу білків).

Мікроелементи – 0,001 – 0,000001%, цинк, молібден, кобальт, мідь, фтор, бром, йод (цинк – компонент деяких ферментів, гормонів, мідь – компонент ферментів, йод – входить до складу гормонів щитовидної залози, фтор – емалі зубів).

Ультрамікроелементи – менше 0,000001% (золото, уран, радій, ртуть, берилій, цезій, селен, інші, їх роль невідома.

Всі хімічні елементи утворюють певні хімічні сполуки або перебувають у вигляді йонів. Хімічні сполуки:

Неорганічні – вода 70-80%, мінеральні солі 1-1,5%

Дата добавления: 2014-01-11