Ферментативный катализ

Для получения высокой точности необходимо а и b брать не постоянными для каждого газа, а зависящими от температуры и плотности.

Для реального газа давление пропорционально концентрации молекул в слое, непосредственно прилегающем к стенкам сосуда. В реальном газе существуют силы взаимодействия между молекулами.

Молекула идеального газа может находиться в любой точке сосуда. Молекула реального газа не может находиться в тех местах, которые близки с остальными молекулами. Поэтому, если за b обозначить объем всех молекул, то для реального газа

Уравнение состояния реального газа

Перегретая жидкость

Переохлажденный пар

Метастабильные состояния

Где a и b - константы для одного моля газа

Метастабильные состояния вещества

Критическая температура

Уравнение состояния реального газа

Зависимость молекулярных сил взаимодействия от расстояния. Потенциальная энергия взаимодействия молекул.

Нейтральность молекул

Устойчивость молекул и атомов

План

5. Изотермы Ван – дер - Ваальса

Лекция

Реальные газы следуют уравнению Ван – дер – Ваальса (для одного вещества) лишь приближенно

Реальные газы с уменьшением плотности приближаются по своим свойствам к идеальному газу, уравнение Ван – дер – Ваальса переходит в уравнение Менделеева – Клайперона.

Фаза вещества – это определенное агрегатное состояние вещества: жидкое, твердое, газообразное.

Переход вещества из одной фазы в другую – фазовый переход.

Если учитывать взаимодействие между молекулами, то уравнение Менделеева – Клайперона изменится. Для одного моля

а) Поправка на недоступный объем

б) Поправка на влияние межмолекулярных сил притяжения.

Тогда:

Изотермы Ван – дер – Ваальса

V₁ – состояние жидкости

V₃ – состояние газа

V₂ – абсолютно неустойчивые состояния времени

Ферментативными реакциями называются такие химические процессы в биологических системах, скорость которых регулируется веществами биологического происхождения. Это белковые молекулы, называемые ферментами или энзимами.

Выделения ферментов в особый класс катализаторов обусловлен особыми свойствами этих веществ:

1) высокая специфичность;

2) эффективность действия;

3) биологические катализаторы образуются и разрушаются в процессе
жизнедеятельности организма.

По своей каталитической активности биологические катализаторы в тысячи раз превышают неорганические. Специфичность действия связана с особенностями структуры фермента и субстрата. Одни части каталитической системы выполняют функции, главным образом связанные с пространственной организацией системы, другие в этой организационной системе осуществляют собственно катализ. Т.е., как и при неферментативном катализе, в каталитической реакции участвует не вся белковая молекула в целом, а лишь определенные ее участки – активные центры фермента.

Рекомендуемая литература

А) основная:

1. Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов: Учебник для медицинских вузов. /Ю.А. Ершов, В.А. Попков, А.С. Берлянд и другие. Под ред. Ю.А. Ершова, 8 изд.,560 с. – М.: Высш. Шк., 2010.

2. Практикум по общей химии. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов: Учебное пособие для студентов медицинских вузов.(Ред. В.А. Попков).- М., Высшая школа, 4 изд., 239 с., 2008 г.

3. Ленский А.С. Введение в бионеорганическую и биофизическую химию. М.: Высшая школа, 1989.

Б) дополнительная

1. Основы биофизической и коллоидной химии: учеб. пособие / Е.В. Барковский [и др.]. – Минск: Выш. шк., 2009. (Гл.5).

2. Р. Чанг. Физическая химия с приложениями к биологическим системам. Издат. «Мир», М.: 1980. (Стр. 436 – 444).

3. Р. Бохински. Современные воззрения в биохимии: Учебное пособие. М.: «Мир», 1987. (Гл. 2).

4. Калоус В., Павличек З. Биофизическая химия. М.: Мир, 1985. (Стр. 166 -175).

В) Методические пособия, рекомендации и т.д., изданные кафедрой:

Лекции по общей химии для студентов лечебного и педиатрического факультетов (Ю.А. Алексашин, Ю.В. Куляш, Р. Т. КУцемако), Изд-во СГМУ,186 с., Саратов, 2002.

Дата добавления: 2014-01-20