Сфингомиелины

Фосфолипиды (глицерофосфатиды),

Стериновый липид – холестерол. От количества холестерола зависит «текучесть» мембраны. Чем его больше – тем более жесткая мембрана. В растительных клетках холестерол не обнаружен, его там заменяют фитостерины. У бактерий стерины отсутствуют.

В целом для плазматической мембраны характерно высокое содержание холестерина и сфинголипидов, а также преобладание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в составе фосфолипидов,

Состав липидов, входящих в мембраны клетки, очень разнообразен. Разные мембраны клетки могут отличаться друг от друга по количеству липидов. Так, плазматическая мембрана содержит 35-40% липидов, а мембраны митохондрий – 27-29%. Самое высокое содержание липидов в плазматической мембране шванновских клеток, образующих миелиновую оболочку нервов, - до 80%. Отличаются по составу липидов даже наружный и внутренний слой липидов в пределах одной мембраны.

Было обнаружено, что клеточные мембраны сильно отличаются друг от друга по составу липидов. Так, плазматические мембраны клеток животных богаты холестерином (до 30%) и в них мало лецитина, в то время как мембраны митохондрий, наоборот, богаты фосфолипидами и бедны холестерином. Липидная основа мембраны обладает свойствами жидкости (типа жидкого масла) и может менять свою плотность. Вязкость мембраны зависит от состава липидов (в основном от содержания в мембране холестерола) и температуры. В связи с этим, мембранные белки и сами липиды могут свободно двигаться по мембране и внутри ее. Это очень важное свойство мембраны, которое обеспечивает выполнение мембраной множества функций.

В митохондриях, эндоплазматической сети и во многих других итоплазматических мембранах содержится мало холестерола и сфинголипидов и сравнительно много ненасыщенных жирных кислот. Видимо, в связи с этим мембраны органоидов в цитоплазме менее жесткие, чем плазматическая мембрана, они более «легкоплавки».

2. В липидный бислой мозаично встроены мембранные белки.

Одни из них проходят через мембрану насквозь (их называют – интегральными), другие располагаются на внешней или внутренней поверхности мембраны (их называют – периферическими). По биологической роли мембранные белки можно разделить на три группы: ферменты, рецепторные белки и структурные белки.

В весовом отношении в зависимости от типа мембран на долю белков приходится 40-75%. Белки, как и липиды обладают определенной подвижностью: могут перемещаться вдоль мембраны, например, собираясь в определенном месте (кеппинг - шапочка), вращаться вокруг своей оси, переворачиваться (флип-флоп). Тем самым белки принимают участие в выполнении ряда важных функций мембраны.

Функции белков в мембране:

1 – транспортная

2 - ферментативная

3 – рецепторная

4 – межклеточной связи (контакты)

5 - клеточного «узнавания»

6 - связь с межклеточным матриксом и цитоскелетом

Состав белков в мембране каждой клетке различается, в зависимости от типа ее дифференцировки. Также отличается набор белков в мембранах разных органоидов клетки.

Дата добавления: 2014-01-20