Энергетический баланс деградации жиров

Рассчитаем количество молей АТФ, образующееся при полном сгорании 1 моля трипальмитата глицерина.

1.Гидролиз жира:

2. Для активации 3 молей пальмитиновой кислоты потребуется 3 моля АТФ (-3)

3С₁₅Н₃₁СООН + 3АТФ + 3КоА-SH → 3С₁₅Н₃₁СОS-KoA + 3AMФ + 3РР

3. Приβ-окислении 3 молей С₁₅Н₃₁СОS-KoA образуются:

3С₁₅Н₃₁СОS-KoA → 24СН₃СОS-KoA + 21QH₂ + 21НАДН,

При окислении 24СН₃СОS-KoA в цитратном цикле образуются еще 24QH₂, 72НАДН и 24ГТФ.

Из общего количества QH₂ (21+24 = 45) образуется 45 х 1,5 = 67,5 моля АТФ (+67,5)

Из общего количества НАДН (21+72 = 93) образуется 93 х 2,5 = 232,5 моля АТФ (+232,5)

24 моля ГТФ эквивалентны 24 молям АТФ (+24)

Глицерин окисляется до глицеральальдегид-3-фосфата, который подвергается далее окислению до пирувата и последний сгорает в цикле Кребса; при этом затрачивается 1 моль АТФ (-1), образуется 6 ммолей НАДН, 1 моль QH₂, 1 моль ГТФ и 2 моля АТФ. Таким образом при полном окислении глицерина дополнительно образуется 6 х 2,5 +1 х 1,5 +2 + 1 – 1 = 18,5 моля АТФ

Общий баланс АТФ равен 67,5 + 232,5 + 18,5 - 3 = 315,5 моля АТФ/моль жира.

М.м С₄₈Н₉₈О₆ = 771,3 М.м. С₆Н₁₂О₆ = 180,16

Чтобы сравнить энергетическую ценность глюкозы и жира рассчитаем количество молей АТФ образующихся из 100 г глюкозы и 100 г жира.

Глюкоза образует на 100 г - 32 х 100/180,16 = 17,76 моля АТФ

Жир образует на 100 г – 315,5 х 100/771,3 = 40,90 моля АТФ

Итак расчеты показывают, что из одинакового по массе количества жира АТФ вырабатывается в 40,90/17,76 = 2,3 раза больше чем из глюкозы.

Дата добавления: 2014-01-20