Системы обеспечения искусственным холодом

Режим псевдоожижения

Р – давление

ОА – процесс фильтрования

F- площадь поверхности фазового контакта

коэффициент массоотдачи

Холодильные машины и установки предназначены для искусственного снижения и поддержания пониженной температуры ниже температуры окружающей среды от 10 °С и до −150 °С в заданном охлаждаемом объекте. Машины и установки для создания более низких температур называются криогенными. Отвод и перенос тепла осуществляется за счет потребляемой при этом энергии. Холодильная установка выполняется по проекту в зависимости от проектного задания, определяющего охлаждаемый объект, потребный интервал температур охлаждения, источники энергии и виды охлаждающей среды (вода или воздух).

Холодильная установка может состоять из одной или нескольких холодильных машин, укомплектованных вспомогательным оборудованием: системой энерго- и водоснабжения, контрольно-измерительными приборами, приборами регулирования и управления, а также системой теплообмена с охлаждаемым объектом. Холодильная установка может быть установлена в помещении, на открытом воздухе, на транспорте и в различных устройствах, в которых необходимо поддерживать заданную пониженную температуру и удалять излишнюю влажность воздуха.

Холодильные системы обеспечивают работоспособность технологических аппаратов и холодильников.

Холодильник – предприятие или его часть, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящейся продукции.

Холодильники бывают:

- базисные

- распределительные

- заготовительные

- торговых баз

- домашние

Для сохранности продуктов организуется от моментов заготовки до момента потребления.

Дата добавления: 2014-01-20