Виды симптомы нарушений белкового обмена

Виды белкового голодания.

Квашиоркор — несбалансированная алиментарная недостаточность белка.   симптомы	Алиментарная дистрофия — сбалансированная алиментарная недостаточность. симптомы
низкая масса тела; • выраженные отеки, часто асцит; • апатия, вялость, низкая физическая активность; • задержка умственного и физического развития; • пониженное содержание в крови белков (особенно альбуминов), липопротеинов, калия, магния, фосфатов; • иммунодефицит.	• низкая масса тела; • отеки; • задержка умственного и физического развития не характерны; • содержание белка на нижней границе нормы, пониженное содержание липопротеинов, глюкозы; • высокое содержание кетоновых тел, кетоацидоз; • иммунодефицит.

При избыточном поступлении белка отмечаются следующие симптомы:

• отвращение к пище, особенно богатой белком;

• поносы и запоры;

• развитие дисбактериоза кишечника;

• повышенное содержание белка в крови.

При неправильном, несбалансированном питании с дефицитом незаменимых аминокислот возможно появление следующих общих симптомов:

• нарушение роста и развития детей;

• низкая масса тела;

• плохой аппетит, низкое усвоение белка пищи.

Например: При дефиците какой-либо определенной аминокислоты развиваются специфические проявления ее недостаточности. Недостаток фенилаланина вызывает понижение функции щитовидной железы (гипотиреоз). Отсутствие триптофана проявляется в анемии, пеллагре, помутнении роговицы, катаракте. Дефицит метионина ведет к ожирению, гипокортицизму, нарушению холестеринового обмена.. Так, недостаток лизин а (особенно в развивающемся организме) задерживает рост и общее развитие, понижает содержание в крови гемоглобина и эритроцитов. Дефицит аргинина приводит к нарушению сперматогенеза, а гистидина — к развитию экземы, отставанию в росте, угнетению синтеза гемоглобина.

При нарушении переваривания белков и всасывания аминокислот отмечается:

• снижение массы тела;

• интоксикация организма за счет нарушенного переваривания белков с

выделением ядовитых веществ (индол, скатол, фенол и др.);

• недостаточное расщепление белков мышечных волокон и др.

Белковая недостаточность может развиться и при достаточном поступлении белков с пищей, но при нарушении белкового обмена. Она обусловлена:

Ø нарушением расщепления и всасывания белков в ЖКТ;

Ø замедлением поступления аминокислот в органы и ткани;

Ø нарушением биосинтеза белка; нарушением промежуточного обмена аминокислот;

Ø изменением скорости распада белка;

Ø патологией образования конечных продуктов белкового обмена.

Следствием указанных нарушений часто является вторичная (эндогенная) белковая недостаточность с характерным отрицательным азотистым балансом. При длительной белковой недостаточности резко нарушается биосинтез белков в различных органах, что ведет к патологическим изменениям обмена веществ в целом.

Дата добавления: 2014-01-20