Процесс

Автоматизация торговли

Автоматизация

Автоматизация — одно из направлений научно-технического прогресса, применение саморегулирующих технических средств, экономико-математических методов и систем управления, освобождающих человека от участия в процессах получения, преобразования, передачи и использования энергии, материалов или информации, существенно уменьшающих степень этого участия или трудоёмкость выполняемых операций. Требует дополнительного применения датчиков (сенсоров), устройств ввода, управляющих устройств (контроллеров), исполнительных устройств, устройств вывода, использующих электронную технику и методы вычислений, иногда копирующие нервные и мыслительные функции человека. Наряду с термином автоматический, используется понятие автоматизированный, подчеркивающий относительно большую степень участия человека в процессе.

Автоматизируются:

· производственные процессы;

· проектирование;

· организация, планирование и управление;

· научные исследования;

· бизнес-процессы.

Цель автоматизации — повышение производительности труда, улучшение качества продукции, оптимизация управления, устранение человека от производств, опасных для здоровья. Автоматизация, за исключением простейших случаев, требует комплексного, системного подхода к решению задачи, поэтому решения стоящих перед автоматизацией задач обычно называются системами, например:

· система автоматического управления (САУ);

· система автоматизации проектных работ (САПР);

· автоматизированная система управления технологическим процессом (АСУ ТП).

Автоматизация торговли — это комплекс мероприятий по внедрению в торговый бизнес-процесс высокотехнологичного оборудования и программного обеспечения с целью повысить эффективность использования трудовых ресурсов и качество обслуживания. Подразделяют программные и аппаратные средства автоматизации

Процесс (от лат. processus — продвижение) — последовательная смена состояний объекта во времени. Природа объекта может быть произвольной: материальный (природный или искусственный) или идеальный (понятие, теория и т. п.) объект порождает соответственно материальный или идеальный процесс (например, процесс приготовления пищи, процесс любовных переживаний).

Различают дискретные и непрерывные процессы. У дискретных процессов состояния четко отграничены друг от друга, и для каждого состояния можно указать соседние (предыдущее и последующее, или только одно из них). У непрерывных процессов между двумя любыми состояниями всегда можно выделить промежуточные, т. о. понятие соседних состояний к такому процессу неприменимо (можно говорить лишь о последовательных состояниях и о близости их друг другу во времени). Примером дискретного процесса является работа кассира в магазине (можно выделить состояния получения денег, выдачи сдачи, выдачи чека и т. п.). Примерами непрерывных процессов являются кипение воды, движение планет вокруг Солнца и др.

Различают также апериодические и циклические процессы (в последних одни и те же состояния повторяются во времени в одной и той же последовательности), конечные (с известным или неизвестным временем протекания) и бесконечные (в некотором абстрактном смысле), управляемые и неуправляемые, линейные (однонаправленные) и разветвленные процессы. Эти и другие типы процессов выделяют в зависимости от задач, которые решаются при изучении или использовании процессов.

Рис.1.1

В зависимости от области науки или практики, которой принадлежит процесс, рассматривают природные, физические, химические, биологические, социальные, психические, политические, экономические, информационные и другие процессы.

Если процесс связан с деятельностью, имеющей некоторую цель, то в нем часто выделяют этапы процесса (обычно связанные с промежуточными целями).

Процессы могут относиться к самым различным объектам:

Природные процессы. Примеры:

· движение Земли относительно Солнца и вращение ее вокруг своей оси, что приводит к изменениям поступления солнечного излучения в определенный регион и, как следствие, смене там дня и ночи, времен года, климата;

· движение литосферных плит Земли – порождает землетрясения, цунами, изменяет взаимное расположение материков;

· изменение температуры воздуха на улице, на рис.1.2 – пример такого изменения для Одессы, отраженный в форме графика (источник: http://pogoda.ru.net/monitor.php?id=33837).

Биологические процессы. Примеры:

· рождение, жизнь и смерть любых растений и животных организмов, как отдельных индивидуумов, так и их популяций;

· развитие жизни на Земле вообще.

Социальные процессы. Примеры:

· развитие и деградация человеческого общества, в частности, смена общественных формаций: первобытнообщинный строй, рабовладельческий, капитализм, социализм, коммунизм;

Рис.1.2

· изменение взаимодействия людей в малых социальных группах после их создания, например в студенческих учебных группах;

· обучение в школе, в ВУЗе

Экономические процессы. Примеры:

· развитие и деградация экономик предприятий, регионов, стран, мировой экономики вцелом, на рис.1.3 – пример изменения индекса РТС (Российской торговой системы), отраженный в форме графика (источник: http://quote.rbc.ru/exchanges/online/rusindex.0/RTSI/intraday?show=intra)

Рис.1.3

· изменение бюджета семьи с изменением ее доходов и расходов.

Бизнес-процессы – это совокупность взаимосвязанных мероприятий (в широком смысле слова), направленных на создание определенного продукта или услуги для потребителей. Бизнес-процесс начинается со спроса потребителя и заканчивается его удовлетворением.

Технологические процессы – процессы, в ходе которых производятся продукты (предметы, вещества и т.д.) самого различного назначения. Принципиально важно, что, как правило, этих продуктов нет в природе. Их «придумал» и продолжает придумывать, причем все новые, человек (здесь и в дальнейшем - в широком смысле слова). Это он делает, в конечном итоге, для удовлетворения собственных потребностей. Важно отметить, что эти продукты, как и сами технологические процессы, называются антропогенными, т.е. придуманными и реализованными человеком.

Сущность любого технологического процесса – это целенаправленное преобразование исходного продукта (сырья), в общем случае с использованием энергии, когда в ходе этого преобразования получается новый продукт с заранее заданными свойствами (в широком смысле слова). В этой фразе ключевым является термин «целенаправленное преобразование». Поскольку только продукты с заданными человеком свойствами и нужны ему для удовлетворения своих различных потребностей.

Примеры технологических процессов:

– строительство зданий;

– выплавка чугуна, стали (учили в школе);

– производство хлеба;

– производство питьевого молока;

– создание микроклимата в помещении;

– хранение продуктов;

– глажка одежды;

– промывка под душем.

Технологические процессы реализуются в специально созданных человеком технологических агрегатах (аппаратах, машинах), которые разрабатываются специалистами – механиками совместно с технологами.

Специалисты-технологи, на основе и теоретических и практических исследований, разрабатывают набор правил ведения каждого технологического процесса. Такой набор правил часто называют регламентом ведения этого технологического процесса. Соблюдение регламента является необходимым условием достижения цели, ради которой реализуется технологический процесс. В регламент, в частности, входят:

- желаемая (заданная) последовательность включения и отключения технологических агрегатов при пусках и остановах технологического процесса, в частности при возникновении аварийных ситуаций;

- желаемые (заданные) значения технологических параметров или характер их изменения, например, значения температур, уровней, давлений, времен пребывания и т.д., которые должны быть выдержаны в ходе этого технологического процесса.

Фактические значения технологических параметров в ходе процесса всегда изменяются так как, фактически непрерывно, изменяются условия, в которых реализуется процесс. Эти изменения обусловлены изменениями свойств (характеристик) поступающего на переработку сырья (его температуры, влажности, расхода, содержания сухих веществ и т.п.), изменениями характеристик энергоносителей (например, напряжения электроэнергии, давления греющего пара, давления сжатого воздуха и т.п.), изменениями состояния рабочих органов технологических агрегатов, аппаратов, машин (степень износа прессующих узлов в грануляторах и экструдерах, молотков и сит в дробилках, изменение теплопередачи теплообменных поверхностей из-за отложения на них сухих веществ, степени загрязнения катализаторов реакций и т.п.). Если, в этих изменяющихся условиях, не предпринимать специальных мер, то фактические значения технологических параметров будут значительно отличаться от регламентированных («желаемых») значений. А это значит, что в результате процесса продукт с заданными свойствами получен не будет, т.е. не будет достигнута цель, ради которой реализуется процесс.

Вопрос. Что нужно делать, чтобы в ходе технологического процесса его цель достигалась? Ответ. Для того, чтобы в ходе технологического процесса поставленная цель была бы достигнута, ходом этого процесса необходимо управлять.

Пример. В общий процесс производства питьевого молока входит технологический процесс пастеризации. Цель реализации этого процесса - обеззараживание молока и продление срока его хранения с приемлемыми затратами на процесс. Суть процесса пастеризации - нагрев молока до определенной температуры и выдерживание его при этой температуре определенное время (эти температура и время взаимосвязаны). Регламент ведения процесса устанавливает, что температура молока на выходе пастеризатора должна быть 75…77 ⁰С, не допуская ее снижения ниже 75 ⁰С даже на короткое время.

Что произойдет, если нагрев молока будет меньшим, чем 75 ⁰С? Человек, который его выпьет, может получить желудочное расстройство или серьезно заболеть, например, дизентерией. Что произойдет, если нагрев молока будет значительно большим, чем 77 ⁰С? Качество молока будет снижаться, а на стенках теплообменника будут интенсивно осаждаться сухие вещества резко ухудшая теплопередачу и увеличивая затраты энергии на нагрев. В обоих случаях цель процесса достигнута не будет.

Вопрос. Что нужно делать, чтобы выполнить регламент процесса и, тем самым, достичь его цели? Причем выполнить в условиях, когда температура молока на входе в пастеризатор, температура и давление греющего пара, температура окружающей среды, коэффициент теплоотдачи от греющего пара к молоку и другие факторы будут непрерывно изменяться.

Ответ. Процессом пастеризации нужно управлять!

Что такое управление процессами в следующем разделе!

Дата добавления: 2014-01-11