Кулинарное использование крупнокусковых полуфабрикатов

Конституция Российской Федерации. – М., 2011г.

Уголовно -процессуальный кодекс РФ. Принят Государственной Думой 22 ноября 2001 года. Одобрен Советом Федерации 5 декабря 2001 года. По состоянию на 01 декабря 2010 года.

Федеральный закон от 12 августа 1995 г. N 144-ФЗ «Об оперативно-розыскной деятельности» // СПС «Консультант Плюс».

Асташкина Е. Н. Квартирные кражи: проблемы оптимизации и алгоритмизации первоначального этапа расследования: монография / Е. Н. Асташкина, Н. А. Марочкин. - М., 2005.

Асташкина Е. Н. Криминалистические алгоритмы в расследовании квартирных краж: монография / Е. Н. Асташкина, Н. А. Марочкин. - М., 2003.

Бенгер А. Э. Криминалистическая характеристика квартирных краж / А. Э. Бенгер // Дальневосточные криминалистические чтения: сб. междунар. науч. тр. Владивосток, 2008. - Вып. 15. - С. 61-64.

Макаренко Е.И. Особенности расследования краж из квартир, совершаемых группой лиц Ташкент. – 1986. - ДПС.

Первушин В. М. Расследование краж предметов антиквариата: пособие / В. М. Первушин; Под общ. ред. В. П. Сальникова; Ред. А. И. Гуров. СПб. 2001.

Расследование краж, совершенных из квартир. - Волгоград, 1990. - ДПС.

Адилов А. Н. Методика расследования квартирных краж: (По материалам Кыргыз. Респ. и Рос. Федерации): автореф. дис... канд. юрид. наук / А. Н. Адилов. М.1999.

Асташкина Е. Н. Проблема оптимизации первоначального этапа расследования квартирных краж: Автореф. дис… канд. юрид. наук. – Саратов, 2002.

Егоров С. Ф. Квартирные кражи: криминологическая характеристика и предупреждение: автореф. дис... канд. юрид. наук / С. Ф. Егоров. Омск, 2004.

Егорышева Е. А. Первоначальный этап расследования краж из помещений, совершенных несовершеннолетними в группе: автореф. дис... канд. юрид. наук / Е. А. Егорышева. Самара, 2004.

Порядок и изъятие микрообъектов на месте происшествия по делам о кражах. - М., 1980.

Стукалин В. Б. Проблемы теории и практики раскрытия, расследования и предотвращения квартирных краж в крупном городе (по материалам Сибирского федерального округа): автореф. дис... канд. юрид. наук / В. Б. Стукалин. Барнаул, 2004.

Сырков С. М., Меженцев Р. М. Предварительное исследование орудий взлома на месте кражи. - М., 1985. - ДПС.

Федотов А. В. Кража, совершаемая с незаконным проникновением в жилище: уголовно-правовые и криминологические аспекты: автореф. дис... канд. юрид. наук / А. В. Федотов. М., 2004.

Чегодаев А. В. Установление в процессе расследования времени совершения краж. – Москва, 2001.

	Наименование крупнокусковых полуфабрикатов	Изготовляемые полуфабрикаты
	крупнокусковые	порционные	мелкокусковые
	1	2	3	4
	Из говядины
	Вырезка	для жаренья целиком (ростбиф)	бифштексы, филе, лангеты	бефстроганов, мясо для шашлыка
	Спинная часть длиннейшей мышцы спины (толстый край)	то же	антрекоты, ромштексы	поджарка, бефстроганов
	Поясничная часть длиннейшей мышцы спины (тонкий край)	«	то же	то же
	Верхний и внутренний куски тазобедренной части	для тушения целиком	ромштексы, зразы натуральные	»
	Боковой и наружный куски тазобедренной части	для тушения и варки целиком	говядина духовая	азу
	Лопаточная и подлопаточная части	для варки	—	гуляш
	Мякоть грудинки	для варки целиком	—	»
	Покромка от говядины І категории	то же	—	»
	Из баранины, козлятины
	Корейка	для жаренья. целиком	котлеты натуральные, отбивные, эскалоп	мясо для шашлыка
	Тазобедренная часть	для жаренья целиком	шницели	мясо для шашлыка
	Лопаточная часть	для жаренья целиком (рулет)	баранина духовая	мясо для плова
	Грудинка	для жаренья в фаршированном виде	грудинка, жаренная во фритюре	рагу
	Из свинины
	Вырезка, корейка	для жаренья целиком	вырезка натуральная, котлеты натуральные, отбивные, эскалопы	мясо для шашлыка, поджарка
	Тазобедренная часть	для жаренья целиком	шницели	мясо для шашлыка, поджарка
	Лопаточная часть	для жаренья целиком	свинина духовая	гуляш
	Грудинка	для жаренья целиком в натуральном виде	—	рагу по-домашнему
	Шейная часть	для жаренья целиком	свинина духовая	гуляш
Из телятины І категории (молочной)
Корейка	для жаренья целиком	котлеты натуральные отбивные; эскалопы	—
Тазобедренная часть	для жаренья целиком	шницели	—
Лопаточная часть	для варки и жаренья целиком	—	—
Грудинка	для варки и жаренья целиком в натуральном и фаршированном виде	грудинка, жаренная во фритюре