ВИСНОВОК. Для студентів відділення

ВСТУП

ТЕМА № 5(2год.)

ПОЛІСАХАРИДИ

Для студентів відділення

«Ф армація»

Запоріжжя – 2012

Лекцію підготувала: Н.М. Іванкіна – викладачвищої кваліфікаційної категорії

Для підготовки фахівців освітньо-кваліфікаційного рівня «молодший спеціаліст» напряму підготовки 5.12020101 «Фармація». – Запоріжжя: Медичний коледж ЗДМУ, 2012–11с.

Схвалено на засіданні циклової комісії професійної та практичної підготовки відділення «Фармація»

Протокол №2 від 25 вересня 2012 року.

ПЛАН ЛЕКЦІЇ:

1. Загальна характеристика полісахаридів.

2. Загальна характеристика слизу.

3. Коротка характеристика: камеді, пектинових речовин, клітковини, крохмалю.

4. Повна характеристика ЛР: ехінацея пурпурова, цикорій дикий.

Література:

1. І.А.Бобкова, Л.В.Варлахова «Фармакогнозія» - К: Медицина, 2010,С.80-86

2. І.А.Бобкова «Фармакогнозія» Посібник з практичних занять – К: «Медицина», 2010,С.82- 91

Література для поглибленого вивчення:

1. В.М.Ковальов, О.І.Павлій «Фармакогнозія з основами біохімії рослин» - Х:

«Прапор», 2000,С.62 – 84

Мета лекції:

Дидактична: Засвоїти загальну характеристику полісахаридів, слизу; коротку характеристику: камеді, пектинових речовин, клітковини, крохмалю. Повну характеристику ЛР: ехінацея пурпурова, цикорій дикий.

Виховна: Виховувати професійні якості майбутнього спеціаліста: відповідальність, охайність, комунікативність; любов до природи та екологічне ставлення до навколишнього середовища.

Тема даної лекції необхідна для подальшого вивчення фармакогнозії в повному курсі навчальної програми.

1. Загальна характеристика полісахаридів.

Полісахариди — високомолекуляриі природні вуглеводи, утворені моносахаридами, з'єднаними через О-глікозидні зв'язки. Найчастіше рослинні полісахариди утворюють моносахариди: глюкозу, галактозу, манозу, арабінозу, рамнозу, фруктозу та ін. Може з'єднуватись велика кількість моносахаридів, утворюючи лінійні або розгалужені ланцюги. Поділять їх на дві групи: гомополісахариди та гетерополісахариди.

Гомополісахариди складаються з моносахаридиих залишків одного типу: крохмаль, інулін, клітковина, целюлоза, глікоген.

Гетерополісахариди утворені залишками різних моносахаридів та їх похідних: слиз, камеді, пектинові речовини.

Поширення. Значення для рослин. Вуглеводи — головний матеріал, який природа використовує для побудови тканин усіх живих організмів. У рослинах вони беруть участь у біохімічних процесах, у результаті чого утворюються речовини вторинного біосинтезу; целюлоза, пектинові речовини виконують роль скелетних речовин при побудові клітинних оболонок рослин; крохмаль, інулін — резервні запасні речовини. Класифікують полісахариди залежно від їх хімічного складу і будови.

Фізико-хімічні властивості. Полісахариди — аморфні, рідко кристалічні речовини. Молекулярна маса — понад 2000. Нерозчинні в спирті і неполярних органічних розчинниках. Розчинність у воді різна: клітковина і крохмаль у воді не розчиняються через міцні міжмолекулярні зв'язки. Глікоген розчиняється у воді, а слиз, камеді утворюють гелі.

Вилучають полісахариди за допомогою холодної або гарячої води з подрібненої сировини, потім екстракт очищують та фізико-хімічними методами аналізу встановлюють молекулярну масу, тип моносахаридів, характер зв'язків між залишками моносахаридів. Використовують різні методи аналізу: хроматографію, ультрацентрифугування, інфрачервону спектроскопію. У сировині вміст полісахаридів визначають ваговим методом.

Полісахариди містяться в усіх органах рослин: у підземних органах алтеї лікарської, траві та листках подорожника великого, у листках підбілу, насінні льону та ін. Збирають сировину за загальними правилами, підземні органи швидко миють в холодній воді (корені алтеї лікарської не миють), швидко сушать тонким шаром за температури 45—60°С. Температура залежить від виду сировини. Зберігають сировину в сухому, прохолодному місці. Термін зберігання до 3 років.

Фармакологічна дія та застосування. Полісахариди нетоксичні, повністю виводяться з організму, легко вилучаються з сировини. Широко використовують у медицині, у фармації при виготовленні лікарських препаратів, у харчовій промисловості.

У медицині полісахариди використовують як пом'якшувальний, відхаркувальний, обволікальний, ранозагоювальний, болезаспокійливий, послаблювальний засоби тощо. При захворюваннях травного каналу, верхніх дихальних шляхів, при отруєнні свинцем, токсикозах, спричинених радіологічними ізотопами.

до першого питання:

Знати загальну характеристику полісахаридів дуже важливо, тому що вони містяться у багатьох видах лікарських рослин і фармацевт повинен знати основні фізико-хімічні властивості цих сполук і використання їх у медицині.

Дата добавления: 2014-01-11