Житомир – 2012

БІОЛОГІЯ ПРОДУКТИВНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН

БОРЩЕНКО В.В.

Курс лекцій для студентів технологічного факультету спеціальності 7.090 10201 «Технології виробництва і переробки продукції тваринництва» ОКР «Спеціаліст» та спеціальності 8.090 10201 «Технології виробництва і переробки продукції тваринництва» ОКР «Магістр» стаціонарної та заочної форми навчання

УДК 636.064:636.082:591.132

ББК 45.2+45.33+28.633.9

Зміст

Вступ

1. КОРМИ, ГОДІВЛЯ ТА ПРОДУКТИВНІСТЬ ТВАРИН

1.1. Біохімічний склад кормів, кормових добавок, преміксів, бар і стимуляторів продуктивності с.-г. тварин.

1.1.1. Сучасні методи оцінки поживності кормів. Система Ван Соєста.

1.1.2. Вплив факторів навколишнього середовища на поживність кормів

1.1.3. Фактори, що впливають на втрату поживних речовин в процесі заготівлі та зберігання кормів

1.1.4. Основні критерії оцінки якості сіна та способи його заготівлі

1.1.5. Основні критерії оцінки якості силосу та способи його заготівлі

1.1.6. Стимулятори продуктивності тварин, ферментні препарати та премікси у тваринництві.

1.2. Споживання кормів та фактори, що його визначають

1.3. Основні напрямки удосконалення кормової бази та годівлі тварин

1.3.1. Застосування прогресивних технологій заготівлі, приготування та роздавання кормів

1.3.2. Вирішення проблеми білку

1.3.3. Продовження пасовищного сезону за рахунок організації пасовищного конвеєра

1.3.4. Можливості використання кормової бази природних угідь

1.3.5. Виробництво високоякісних комбікормів

1.3.6. Удосконалення системи годівлі тварин

2. МЕХАНІЗМИ ТРАВЛЕННЯ У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН

2.1. Система органів травлення сільськогосподарських тварин та птиці

2.2. Класифікація тварин відповідно до анатомічної будови травної системи

2.3. Фізіологія травлення

2.4. Класифікація тварин відповідно до топографії процесів мікробного травлення

2.5. Порівняльна характеристика травлення

2.6. Швидкість проходження корму вздовж шлунково-кишкового тракту

2.7. Розміри тварин і обмеження

2.8. Румінація

2.9. Кормова поведінка травоїдних по відношенню до кормів з високим вмістом клітковини

3. ІНТЕР”ЄРНІ ТЕСТИ ПРОДУКТИВНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН.

3.1. Інтер'єр тварин

3.2. Морфологічні параметри

3.3. Фізіологічні параметри

3.4. Біохімічні параметри

3.5. Поліморфізм білків крові та його значення в оцінюванні походження та племінної цінності тварин

4. БІОЛОГІЧНІ ОСНОВИ МОЛОЧНОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ ТВАРИН.

4.1. Біохімія молочної залози і молока

4.2. Фактори, що впливають на молочну продуктивність

4.3. Теоретичні основи виготовлення замінників молока

4.4. Стимулятори молочної продуктивності

5. БІОЛОГІЯ ЯЄЧНОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ. СТИМУЛЯТОРИ ЯЄЧНОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ

5.1. Будова яйця

5.2. Хімічний склад яйця

5.3. Біосинтез складових частин яйця

5.4. Взаємозв'язок процесів травлення з яєчною продуктивністю курей

5.5. Фотоперіодизм, біологічна сутність та його використання на практиці

5.6. Напрямлений вплив на несучість

6. БІОЛОГІЧНІ ОСНОВИ М'ЯСНОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ ТВАРИН. СТИМУЛЯТОРИ М'ЯСНОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ.

6.1. М'язова тканина: структура, властивості та особливості будови у тварин.

6.2. Біосинтез складових частин м’яса

6.3. Питання регуляції м’ясної продуктивності

7. БІОЛОГІЯ ШКІРЯНОЇ ТА ВОВНОВОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ

7.1. Біологічні основи формування шкіряної продуктивності овець і кіз

7.2. Біологічні основи формування вовнової продуктивності овець

7.3. Хімічний склад вовни та біосинтез кератину

7.4. Стимулятори шкіряної та вовнової продуктивності тварин

8. БІОЛОГІЯ МЕДОВОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ. СТИМУЛЯТОРИ МЕДОВОЇ І ВОСКОВОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ БДЖІЛ

8.1. Фізіолого-біохімічні механізми травлення у медоносної бджоли

8.2. Біологія і стимулятори медової продуктивності бджіл

8.3.Склад та фізико-хімічні властивості воску, прополісу, бджолиної отрути, квіткового пилку та маточного молочка

Дата добавления: 2014-01-11