Натуральные продукты пчеловодства

БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ

Пчелиная семья состоит из нескольких тысяч пчёл, пчелиной матки и в летнее время нескольких сотен трутней. Назначение матки и трутней – продолжение рода.

Пчеломатка отличается от рабочих пчёл размерами. Она крупнее рабочей пчелы в два раза. После оплодотворения в течение вегетационного периода она откладывает в ячейки пчелиных сотов 1500 – 2000 яичек в сутки. Пчеловодами она обычно содержится в улье один – два года. Летом, в роевой период, старая матка может увести рой рабочих пчёл, тем самым, увеличивая количество семей, но оставив свою наследницу. За роением пчёл необходимо постоянно следить, своевременно предупреждая его в течение всей роевой поры. Трутни в нормально живущей семье живут в период сбора нектара, а осенью вытесняются самими пчёлами из улья. Пчёлы их не убивают, а изгоняют. Рабочая пчела в период сбора нектара живёт всего около 35 дней.

Холодный период года пчёлы переносят, собравшись в восковом гнезде в клуб на весь период покоя. Здесь они выживают, поддерживая тепло (в центре клуба до 35^о, а на его периферии около 15^о) и определённую влажность воздуха в течение всего неблагоприятного осенне-зимнего сезона.

Гнездо семьи пчёл состоит извосковых сотов с двусторонним расположением ячеек. Ячейки бывают двух видов: для вывода рабочих пчёл и трутней. В освободившихся от расплода ячейках сотов пчёлы хранят нектар, который ими перерабатывается в мёд. Для выведения маток пчёлы устраивают в соте ячейки специальной формы. Изготовленные и оборудованные пчеловодами ульи могут иметь разные конструктивные решения. Улей может быть устроен, как однокорпусный с магазинными надставками, а также и многокорпусным.

Мёд, воск, прополис, пыльца, перга, пчелиный яд, маточное молочко – это

непосредственные натуральные продукты.

МЁД – состоит из нектара цветов после переработки его пчёлами, Иногда получается из растительного сока, который выделяется на листьях, повреждаемых тлями; он низкого качества и называется «падевым мёдом».

Мёд – это смесь глюкозы и фруктозы, содержит ферменты, витамины, минеральные вещества, кислоты и аминокислоты, гормоны, бактерицидные и ароматические вещества.

В 100 г мёда (суточная доза для человека, обеспечивающая 328 калорий), содержат 17,2% воды, около 0,7% протеинов (аминокислот), сахаров фруктозы 38,2% и глюкозы 31,3%, 5 % сахарозы (сахар-рафинад её содержит 99,9%), 7% мальтозы и прочих дисахаридов; другие составляющие - это крахмал и полисахариды. К этому добавляются (в мг) 3,5 витамина С, 5 мг натрия, 10 калия, 5 кальция, 0,6 мг железа, 6 марганца, 16 мг меди, 33 фосфора, 5 серы, а также некоторые витаминные микроэлементы: 5 мкг тиамина Б₁, 40 мкг рибофлавина Б₂ , 10 мкг пиридоксина Б₆, 3 мкг фолиевой кислоты и пр.

ПРОПОЛИС – смолистое вещество, которое вырабатывают пчёлы из защитных выделений растений, собирая, пережёвывая и откладывая на рамках с сотами. Основными растениями для этого служат берёза, тополь и осина. Прополис имеет приятный аромат, горьковатый привкус и клеек на ощупь. Растворяется в 70% спирте (крепче водки в 40 ^о).В воде он не растворяется. Прополис и его растворы, для сохранения полезных свойств, необходимо хранить в тёмном месте: тогда экстракты для внутреннего применения сохраняют целебные свойства годами.

ПЫЛЬЦА – собирается пчёлами для выкармливания расплода и обеспечения желёз, вырабатывающих маточное молочко и ферменты. 40 кг пыльцы, собранной с разных цветов трав, деревьев и кустарников за сезон, обеспечивают выведение и развитие 150 тыс. пчёл. Свежесобранную пыльцу из пыльников цветов пчёлы складируют в соты гнезда, утрамбовывая с помощью своей головы.

ПЕРГА – это пыльца, превращённая в своеобразный активированный продукт микроорганизмами, с добавлением пчёлами различных веществ и поддерживания температуры до 35^оС. Перга играет важную роль в выкармливании расплода пчёл.

МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО – регулятор формирования сообщества пчёл, обеспечивающий дифференцированное развитие личинок для формирования взрослых особей.

ПЧЕЛИНЫЙ ЯД – биологический продукт, служащий пчёлам для защиты от нападений на улей.

ВОСК – продукт выделения восковых желез рабочих пчёл.

Примечание: дальнейшие подробности технологии пчеловодства даны в материалах презентации.

Дата добавления: 2014-01-11