Изоэлектрическая точка белков. При определенном значении рН раствора суммарный заряд белков, обладающих амфотерными свойствами, равен нулю. В таком состоянии белки не перемещаются в электрическом поле. Это значение рН носит название изоэлектрической точки (ИЭТ) и обозначается как pI. ИЭТ является характерной константой всех белков.
ИЭТ большинства белков животных тканей лежит в пределах значений рН от 5,5 до 7,0, что свидетельствует о частичном преобладании кислых аминокислот. Однако в природе имеются исключения – белки, у которых значения ИЭТ лежат в крайних значениях рН среды. В частности, величина ИЭТ пепсина (фермент желудочного сока) составляет 1,4, а сальмина (основной белок из молоки семги) – почти 12.
В изоэлектрической точке белки наименее устойчивы в растворе, имеют наиболее тонкую гидратную оболочку и легко выпадают в осадок. ИЭТ белка в сильной степени зависит от присутствия в растворе ионов солей; в то же время на ее величину не влияет концентрация белка.
Если в белковом растворе нет никаких ионов, кроме ионизированных аминокислотных остатков, то такие растворы называются изоионными. Изоионная точка как и ИЭТ является константой белков.
1. В начале ХХ века существовали два военно-политических блока, Россия входила в какой из них?
2. В начале ХХ века «пороховым погребом Европы» что называли и почему?
3. Годы Первой мировой войны, повод и причины, количество участников, потери?
4. Какие военно-технические открытия и изобретения появились и были использованы в годы войны? Когда и где?
5. Расположите в хронологической последовательности вступление в Первую мировую войну следующих стран: А) Англия Б) Франция В) США Г) Россия
6. Установите соответствие между датами и событиями:
А) 1 августа 1914 г. Б) 28 июля 1914 г. В) 3 марта 1917 г. Г) 11 ноября 1918 г.
1) заключение Брестского мира 2) начало Первой мировой войны 3) вступление в войну России 4) капитуляция Австро-Венгрии 5) капитуляция Германии
7. Установите соответствие между странами и целями, которые они преследовали в Первой мировой войне:
А) Россия Б) Германия В) Франция Г) Англия
1) сохранить мировое господство 2) добиться мирового господства 3) сохранить и укрепить влияние на Балканах 4) укрепить влияние в Европе 5) сохранить свою независимость
8. Расставьте события в хронологической последовательности:
А) Брусиловский прорыв Б) Восточно-Прусская операция В) Галицийская операция Г) эвакуация русских войск из Варшавы Д) Горлицкий прорыв
9. Когда в России было создано Общество Красного Креста и Красного Полумесяца, его первоначальное название и роль в годы первой мировой войны?
studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав!Последнее добавление
