Особенности техники организации ночлега и горячего питания туристской группы в зависимости от условий проведения похода

Понятие туристского бивака и техники бивачных работ. Классификация туристских биваков.

Организация туристского бивака в разнообразных условиях окружающей среды – одна из главных составляющих жизнеобеспечения туристов на маршруте похода. Бивак – лагерь, расположение для ночлега или отдыха вне населенного пункта (в полевых условиях). Техника туристского бивака – это сложный комплекс приемов и средств применяемых для организации туристского лагеря, обеспечивающих необходимый уровень восстановления и отдыха туристов после нагрузок ходового дня. Чем лучше организован бивак в данных конкретных условиях среды, тем качественнее отдых туристов после ходового дня. Напротив, пренебрежение к тщательной организации биваков на маршруте приводит к развитию физического и психического утомления участников похода, значительно снижает уровень безопасности похода.

Как принято классифицировать полевые туристские лагеря? По своему назначению полевые лагеря туристов разделяют на следующие типы.

· Долговременный (базовый) лагерь.

· Кратковременный бивак для туристской группы

· Аварийный (в том числе индивидуальный) бивак.

Долговременный лагерь – это обычный атрибут многодневных туристских соревнований. Бивак призван обеспечить качественный отдых спортсменов, преодолевающих дистанции соревнований. При этом туристы не меняют своего местоположения (места ночлега). Создание базового лагеря характерно так же для высотного альпинизма, когда спортсмены, обрабатывающие маршрут в экстремальных высотных условиях, время от времени спускаются в такой лагерь (поставленный на более «комфортной» высоте) для восстановления сил. Кратковременного бивак для туристской группы – это тип полевого лагеря, который разбивается туристами после дневного перехода на одну ночь (две в случае предусмотренной на маршруте дневки) с целью отдыха после ходового дня. Именно он характерен для туристских походов, и на нем в дальнейшем мы сосредоточим свое внимание. Аварийный (в том числе индивидуальный) бивак – скорее исключение, диктуемое определенными неблагоприятными обстоятельствами в походе. Его назначение – организация приемлемых, не обязательно комфортных, условий для ночлега и отдыха (в том числе для выживания в неблагоприятных условиях среды, без специальных технических средств). Техникой его организации должны владеть квалифицированные туристы, но это тема отдельного спецкурса по проведению спасательных работ.

Какими факторами определяются особенности техники бивачных работ? Особенности техники бивачных работ и особенности организуемого бивака определяются, прежде всего, следующими факторами.

· Типом устанавливаемого лагеря (см. выше).

· Характером района похода (местность с горным рельефом или равнинная местность; лес или безлесная местность).

· Сезоном похода и климатическими особенностями района похода.

В данном занятии нет возможности рассмотреть все типы туристского бивака, и ниже мы рассмотрим лишь технику бивачных работ при организации кратковременного туристского бивака в различных условиях среды: на равнине и в горах; в лесной и безлесной зоне, в зимний и летний период. Но, даже ограничив себя данными рамками, следует признать, что выбранный материал является весьма обширным, и мы сфокусируем Ваше внимание лишь на технике бивачных работ в рекреационных походах и походах начальных категорий сложности по Беларуси. Лишь достаточный минимум информации будет дан в отношении организации бивака в горах, в сложных спортивных пешеходных и лыжных походах (смотрите так же методическое занятие «Основы техники бивачных работ»).

По каким критериям выбирают место для постановки полевого лагеря? Определим, что вне зависимости от типа бивака, выбранное место для его организации должно обязательно удовлетворять следующим двум условиям: во-первых, оно должно быть безопасным; во-вторых, на месте бивака должна быть вода (питьевая, или пригодная для употребления после кипячения). Комментировать эти положения нет смысла: их невыполнение таит явную угрозу для жизни туристов. Остальные условия (защита от ветра, наличие хорошего топлива для костра, живописность данного места, наличие условий для купания, проведения развлекательно-оздоровительных мероприятий и пр.) естественно весьма важны. Именно они определяют уровень комфорта и полноценность отдыха туристов. Весьма желательно, чтобы как в рекреационных, так и в спортивных походах выбранное для бивака место удовлетворяло условиям безопасности, и было при этом эстетически привлекательным, способствующим полноценной рекреации участников. На выбор места для организации бивака влияют и определенные тактические решения: место удобное для осуществления радиальных выходов к целевым рекреационным либо спортивным объектам; место бивака, позволяющее преодолеть опасное препятствие в оптимальное время суток (например, ранним утром, когда меньше камнеопасность в горах и пр.).

Далее, отметим, что в цельной технике бивачных работ можно условно выделить две составляющих (две разновидности работ):

• технику устройства ночлега
• технику приготовления горячей пищи в полевых условиях.

Рассмотрим последовательно данные виды бивачных работ.

Каким образом можно организовать ночлег туристской группы в полевых условиях? Ночлег в условиях туристского похода принципиально может быть организован следующим образом.

· В палатках.

· С использованием временных сооружений (шалаши, навесы, защитные экраны, заслоны и пр.)

· В снежных пещерах.

· В снежных хижинах (включая «иглу»).

· Другие типы ночевок (индивидуальные укрытия, гамаки и пр.).

Понятно, что наиболее универсальным средством обустройства туристского лагеря является палатка. Иные способы организации ночлега достаточно специфичны и применяются лишь в определенных районах похода и в определенных (часто нештатных) ситуациях. Например, снежная пещера – это вариант ночлега в горных походах, при наличии достаточного снежного покрова на склонах. Снежные хижины можно построить лишь при наличии строительного материала – «блоков» из сфирнованного, плотного снега. Такой снег характерен, например, для тундровых северных районов Российской Федерации в зимний период. Палатка же – это мобильные укрытия, которые позволяют организовать ночлег в походах в самых разнообразных условиях внешней среды. Без сомнения, организация ночлега в палатках превалирует в туризме, по сравнению с иными выше указанными способами. Поэтому рассмотрим технику ночлега в палатках наиболее подробно.

Какими качествами должны обладать палатки, созданные для активного туризма? Палатки созданные для «активного» туризма должны обладать, по крайней мере, следующими качествами: быстрота установки и демонтажа, непромокаемость, ветроустойчивость, комфортность, вентилируемость. Палаток, которые в необходимой степени обладают всеми данными качествами, не существует. Выбирая палатку для похода, надо четко представлять себе предстоящие условия ночевок и, в соответствии с этим, останавливать свой выбор на палатках того или иного качества (с повышенной влаго- и ветрозащитой, повышенной комфортности и пр.). Донный тезис будет более понятен, если мы приведем классификацию туристских палаток.

Как принято классифицировать туристские палатки? Начнем с классификации туристских палаток по назначению (системообразующее понятие классификации). Устоявшейся, общепризнанной классификации палаток по назначению нет. Приведем в целом удовлетворяющую нас, классификацию, взятую из каталога российской фирмы производителя палаток Bask. Палатки Bask подразделяются на три категории.

· Палатки экстремальной серии (Expedition Extreme) для использования в экстремальных условиях внешней среды.

· Палатки горной серии (Real Outdoor) для активного туризма в разнообразных, в том числе горных районах.

· Палатки туристской серии (Nature explorer) для отдыха на природе, рыбалки и пр.

Палатки «экстремальной» серии отличает высокая надежность, простота сборки и демонтажа, небольшая занимаемая площадь, низкая «посадка», сопротивляемость значительным ветровым и снеговым нагрузкам, непромокаемость. Данные палатки имеют дополнительные оттяжки и точки закрепления; вдоль периметра к верхней палатке подшита т.н. «юбка» лежащая на поверхности земли, которую для дополнительной ветроустойчивости палатки можно присыпать снегом, камнями. В то же время комфортность данных палаток достаточно условна (место в расчете на человека, и полезная площадь для размещения снаряжения, личных вещей, приготовления пищи – весьма ограничены). Такие палатки нужны скорее для высотного альпинизма, когда в условиях высокогорья условия среды действительно могут быть экстремальными. Палатки горные созданы для альпинизма и активного, в том числе спортивного горного туризма. При достаточных параметрах ветрозащиты, непромокаемости – они имеют повышенный уровень комфортности (относительно большой объем палатки). Естественно, такие палатки могут быть использованы как для походов в горах, так и для равнинных походов. Палатки туристские созданы для многодневных, не сложных походов по равнинной местности, где экстремальные погодные условия не характерны. Палатки данной серии при достаточных показателях непромокаемости, комфортности имеют минимум вероустойчивости, меньшую, по сравнению с иными сериями, прочность. Такие палатки в горах, в безлесной зоне применять не целесообразно. Штормовой ветер их неминуемо разрушит.

По конструкции все палатки можно подразделить на однослойные и двухслойные палатки. Ранее в туризме применялись в основном однослойные палатки (брезентовые зеленые «домики»). В таких палатках не удавалось объединить качества непромокаемости, вентилируемости, комфортности. Приходилось в дополнение к палатке носить водонепроницаемый тент (отрез полиэтиленовой пленки). Современные однослойные палатки либо не претендуют на использование в многодневных походах, либо изготовлены из знакомых Вам мембранных тканей. И все же наибольшее применение в туризме и альпинизме находят двухслойные палатки, включающие внешнюю непромокаемую, ветрозащитную палатку (своеобразный тент) и внутреннюю палатку из легкой, дышащей ткани. Значительная часть всех по предназначению палаток (горных, равнинных и пр.) являются двухслойными. Различаются лишь их особенности кроя, тканей, использованных материалов, формы и пр. (см. методическое занятие «Основы техники бивачных работ»). Кроме того, по конструктивным особенностям различают каркасные и бескаркасные палатки. Каркас палаток (стойки, дуги) изготавливается из сплавов алюминия или из стеклопластика. Дуговые палатки наиболее ветроустойчивы, прочны, удобны в сборке и демонтаже.

По форме различают палатки двускатные, полусферы, полубочки, шатровые палатки. Отметим, что двухскатные палатки наименее устойчивы к штормовым условиям, а полусферы (купольная, обтекаемая форма) – наиболее устойчивы. Шатровые палатки – объемные, многоместные применяются в основном в лыжном туризме для размещения всей группы целиком. Они имеют большую парусность, но при этом относительно устойчивы к давлению ветра за счет значительного количества оттяжек и точек закрепления.

Более подробные характеристики указанных палаток и материалов для их изготовления, а так описание техники организации ночлега в палатках даны нами в методическом занятии «Основы техники бивачных работ». Здесь лишь определим, что техника организации ночлега в палатках включает следующие виды работ.

· Выбор и подготовку места для установки палатки.

· Установку палатки.

· Размещение людей и организацию ночлега в палатке.

Какие палатки рационально использовать для организации ночлега в зоне леса и вне зоны леса? Подведем итог представленной информации относительно организации ночлега туристов в палатках. Выбор типа и конструктивных особенностей палатки, а так же выбор личного бивачного снаряжения для сна определяется превалирующими на маршруте условиями окружающей среды, в которых организуются бивак (характер местности, климат, погодные условия). В горах, в тундровых безлесных районах предпочтение отдается влагонепроницаемым, ветроустойчивым дуговым палаткам (полусферам, полубочкам, юртам) или шатровым палаткам с большим количеством растяжек. Для дополнительной ветрозащиты в таких условиях вокруг палатки устанавливается ветрозащитная стенка из снежных кирпичей или камней. Для организации ночлега в палатках используется личное бивачное снаряжение с повышенной теплосберегающей способностью.

Для организации туристского палаточного лагеря в зоне леса, на местности с равнинным рельефом можно не использовать палатки с повышенной прочностью, ветроустойчивостью. В данном случае, большее значение имеет их показатели непромокаемости, комфортности. Для проведения походов в равнинных лесных районах (например, в Беларуси) можно использовать палатки как горные, так и туристской серии (палатки экстремальной серии использовать нецелесообразно). Форма палатки большого значения не имеет, зато по конструкции следует предпочесть двухслойную, непромокаемую и при этом хорошо вентилируемую палатку. Для лыжных походов в зоне леса предпочтение отдают шатровой палатке, где есть возможность размещения всей группы сразу и организации ночлега с использованием разборной туристской печки. В теплое время года на таком биваке можно использовать спальные мешки более легкие, рассчитанные на плюсовые температуры окружающей среды. В лыжных походах с использованием туристских печек для обогрева шатровых палаток требования к теплозащитным качествам спальных мешков так же не такие «жесткие» как в случае походов по безлесным территориям. Иные типы организации ночлега (без использования палаток) кратко рассматриваются нами в методическом занятии «Основы техники бивачных работ».

Техника приготовления горячей пищи в полевых условиях определяется, прежде всего, тем, проходит поход в зоне леса или в безлесном районе. Разумеется, что есть свои особенности в технике приготовления пищи в горах, по сравнению с равнинной местностью; в зимний период, по сравнению с летним периодом и т.д. Но данные различия не принципиальны и касаются скорее нюансов техники приготовления горячей пищи в походных условиях. Принципиально же, что в лесной зоне пищу рационально готовить на костре (не надо нести в рюкзаке топлива, нагревательных приборов), а в безлесной зоне для приготовления пищи непременно понадобятся специальные нагревательные приборы и топливо к ним.

В чем заключается техника приготовления горячей пищи на костре? Данная техника включает в себя следующие виды бивачных работ: поиск высохшего дерева на корню (сушины) или валежника; спиливание сушины и заготовку дров; разведение костра, варку пищи на костре. Вряд ли к данным видам работ нужны пространные комментарии. Отметим только, что все они требуют тщательного соблюдения техники безопасности: начиная от «заваливания» сушины, оканчивая работой с пилой и топором. Особенно обращаем внимание на необходимость использования соответствующего кострового снаряжения и применения костровой рукавицы дежурными во избежание ожогов.

Применяемые на биваке костры можно классифицировать по назначению на следующие виды: сигнальный костер, костер для приготовления пищи, костер для обогрева и сушки одежды, праздничный костер. По форме (принципу укладки дров) костры можно подразделить на: шалаш, колодец, таежный, звездный, нодья и пр. Рисунки костров различной формы представлены в туристской литературе (Федотов, Востоков, 2003). Отметим лишь, что для приготовления пищи чаще используются небольшие костры с укладкой дров в форме колодца. Для освещения праздничного туристского мероприятия, для просушивания одежды часто используют костры «таежный», «шалаш», «нодья» (с большим, жарким пламенем). Сигнальные костры могут быть хорошо горящими или дымными, в зависимости от условий сигнализации.

Как приготовить горячее питание туристской группы в безлесной зоне? В безлесной зоне для приготовления горячей пищи необходимы специальные нагревательные приборы и соответствующее топливо к ним. Все нагревательные приборы (горелки) подразделяются относительно используемого для горения топлива на газовые горелки, жидкотопливные горелки и мультитопливные горелки. Вначале дадим краткую характеристику жидкотопливным нагревательным приборам – примусам. Примусы российского производства марок Шмель (аналог иностранного Febus, но только хуже) и Огонек (наиболее часто применявшиеся в походах) работают на бензине, керосине (обычно на бензине марки А-76). Принцип их действия вкратце таков – в емкости (бачке) примуса создается избыточное давление (насосом или нагреванием горелки); бензин поступает к нагретому парогенератору, испаряется и далее – в виде пара выходит через небольшое отверстие (ниппель, дроссель) на рассекатель пламени горелки, где и сгорает.

Газовые горелки соответственно работают на газовых смесях (на основе пропана и бутана). Они крайне просты в эксплуатации и гораздо более безопасны, чем бензиновые горелки. Приведем в качестве примера технические параметры двух горелок производства компании Camping Gas. Горелка Camping Gas Tristar – масса 240г, время закипания литра воды при обычных условиях среды – около 4 мин. Горелка Camping Gas Bleuet C206 (под пробивные баллоны) – масса 290г, мощность 1200W, время работы на одном картридже 2.5-4 часа, время закипания литра воды – 7 мин.

Мультитопливной называют горелку, работающую на различных видах топлива (бензин, дизельное топливо, керосин, газ). Это «новое слово» в производстве нагревательного туристского оборудования. Устройство соответственно обладает достоинствами как бензинового, так и газового оборудования. В частности, достаточно лестные отзывы у туристов, использовавших первую, действительно мультитопливную горелку Multifuel (фирма Primus). Мощность горелки – 2800-3000W, время закипания литра воды на газу и бензине – 3.5 минуты. На одном баллоне газа (225г) горелка работает от 1.4 до 2.8 часов и способна довести до кипения 15л воды; на одной заправке бензином (510 мл) на горелке можно вскипятить 16-20л воды. Масса горелки – 428г.

Сравнительные характеристики и конструктивные особенности различных нагревательных приборов представлены нами в методическом занятии «Основы техники бивачных работ». Отметим лишь, что однозначные рекомендации о том, какие именно нагревательные приборы использовать в безлесных районах дать трудно. Все зависит от конкретных условий похода, финансового и иного материального обеспечения туристской группы. Скажем, в лыжных походах, в условиях постоянных отрицательных температур мощность и «устойчивость к холоду» бензиновых примусов имеет немаловажное значение. В данном случае оптимальным может быть сочетание более мощного примуса и надежной газовой горелки.

Как и в случае применения костра, приготовление пищи на горелках имеет свои особенности, которые рассматривать подробно, мы не имеем возможности. Отметим только, что сама техника включает два момента: разжигание горелки (что для бензинового примуса требует специальных умений и навыков) и собственно варки пищи на горелке. Главная особенность при варке – надежная защита нагревательных приборов и кастрюли от ветра. Без этого время на закипание воды значительно возрастает, а зачастую вода не закипает вообще на самом «мощном» режиме работы горелок. Горелки с кастрюлей защищают от ветра специальными легкими экранами из алюминиевых сплавов (можно использовать для этого туристский коврик), в горах складывают очаги из камней. При использовании газового оборудования можно готовить в тамбуре палатки.

Литература по теме лекции.

1. Аркин Я.Г., Захаров П.П. Люди в горах. – М.: Физкультура и спорт. – 1986. – 272с.
2. Гранильщиков Ю. Знать и уметь. – статья на сайте Интернета http://poxod.ru/
3. Винокуров В.К., Левин А.С., Мартынов И.А. Безопасность в альпинизме. – М.: Физкультура и спорт, 1983.- 168с.
4. Ганопольский В. И. Организация и подготовка спортивных туристских походов. – М., 1986.
5. Иванова И. Проблемы безопасности в горах. – статья на сайте Интернета http://www.westra.ru/
6. Маринов Б. Проблемы безопасности в горах. – М., 1981.
7. Нигматянов Д. Дом, который всегда с тобой. – Экспедиция № 5 /май 2004, с. 116-119 (сайт Интернета http://www.expeditionclub.ru/).
8. Соловьева А. Палатки для туризма. – 2005. – Изд-во BHV, 48с.
9. Туризм и спортивное ориентирование / Учебник для институтов и техникумов физи­ческой культуры. - Авт.-сост, В.И. Ганопольский. М: Физкультура и спорт, 1987. - 240с.
10. Федотов Ю.Н., Востоков И.Е. Спортивно-оздоровительный туризм: Учебник/ Под общ. Ред. Ю.Н. Федотова. – М.: Советский спорт, 2002. – 364с.
11. Штюрмер Ю.А. Опасности в туризме, мнимые и действительные. – М.: Физкультура и спорт, 1983. – 144с.
12. Материалы, представленные на специальных сайтах Интернета http://activeinfo.ru; http://poxod.ru/; http://www.bask.ru; http://skitalets.ru/equipment/equip.htm.

Лекция 12. Основы туристской подготовки и тренировки.

Вопросы, рассматриваемые на лекции

1. Определение туристской подготовки и тренировки; их основные задачи в приложении к спортивно-оздоровительному туризму.
2. Содержание туристской подготовки и ее этапы.
3. Структура тренировочного процесса в туризме.

Степень успешности и безопасности любых, как рекреационных, так и спортивных туристских мероприятий, базируется на всесторонней подготовленности их участников и руководителей (инструкторов). Они должны обладать физической, морально-волевой, теоретической и технико-тактической подготовленностью, позволяющей перенести характерные для данного похода (соревнования) нагрузки, преодолеть без аварий классифицированные участки маршрута и технические этапы соревнований, грамотно организовать и провести необходимое туристское мероприятие, в том числе осуществлять руководство данными мероприятиями. Такая туристская подготовка обязательна для всех участников спортивно-туристской деятельности и руководящего (инструкторского) состава рекреационно-туристских мероприятий.

1. Определение туристской подготовки и тренировки; их основные задачи в приложении к спортивно-оздоровительному туризму.

В чем заключается процесс туристской подготовки? Определим, что туристская подготовка представляет собой процесс формирования системы знаний, умений, навыков, необходимых для успешного, эффективного и безопасного проведения туристских мероприятий (походов и соревнований). По своей сути в туризме это процесс повышения уровня квалификации туристов, их подготовленности к организации и проведению разных форм рекреационных и спортивных туристских мероприятий, начиная от оздоровительных походов и соревнований, заканчивая спортивными походами и соревнованиями по виду спорта «туристско-прикладное многоборье». В рекреационном туризме туристская подготовленность руководящих кадров позволяет в частности правильно оценить и планировать посильные для участников мероприятий оздоровительные физические нагрузки, найти наиболее эффективные средства отдыха и оздоровления участников туристских мероприятий, обеспечить их безопасность. В спортивном туризме туристская подготовленность туристов позволяет им в частности: эффективно преодолевать характерные естественные препятствия, правильно организовать свое жизнеобеспечение в данном районе путешествия, успешно ориентироваться на маршруте, переносить предельные для похода данной сложности физические и психические нагрузки.

Понятие «подготовка туриста» лишь частично совпадает с понятием «тренировка туриста». Термин тренировка означает систематические упражнения для приобретения или совершенствования специальных умений и навыков. Понятие подготовки туриста, кроме собственно тренировки (развития) специальных двигательных качеств, общей и специальной выносливости, овладения техникой и тактикой преодоления маршрута, включает в себя и обучение методике планирования тренировочного процесса, управлению туристскими мероприятиями, умениям и навыкам жизнеобеспечения в экстремальных условиях среды и т.д. Таким образом, понятие «туристская подготовка» охватывает все теоретические и практические аспекты туристской деятельности и предусматривает разностороннее спортивно-педагогическое совершенствование людей, занимающихся данным видом деятельности.

Туристская подготовка в рекреационном туризме по отношению к инструкторским кадрам т.о. должна рассматриваться как многолетний процесс их спортивно-педагогического совершенствования. С точки зрения участников рекреационных туристских мероприятий она может быть как многолетней (если турист посвящает свое свободное время туризму и увлекается туристской деятельностью), так и кратковременной, спланированной на подготовку к данному отдельному мероприятию. В частности, в случае проведения развлекательных туристских мероприятий (например, корпоративного туристского слета, тренинга по командообразованию и т.д.) специальной подготовки самих участников может вообще не проводиться, либо она проводится в требуемом для безопасности объеме непосредственно перед осуществлением самого мероприятия. Подготовка спортсменов-туристов высших разрядов и мастеров, подготовка инструкторско-преподавательских кадров в спортивном туризме обязательно является многолетним процессом и осуществляется на базе научно-обоснованных учебно-тренировочных программ.

Какие задачи призвана решать туристская подготовка? Выше мы уже привели примеры характерных задач, которые решаются в процессе специальной туристской подготовки. Попытаемся систематизировать важнейшие направления спортивно-туристской подготовки, и определим ее главные задачи. Итак, туристская подготовка направлена на решение следующих задач.

· Приобретение необходимого объема знаний по основам туристской деятельности; изучение теории, методики и организации физического воспитания, спортивной тренировки в туризме.

· Обеспечение необходимого уровня физической готовности участников и руководителей туристских мероприятий.

· Воспитание высоких личностных поведенческих качеств и навыков формирования благоприятного психологического климата в туристской группе.

· Всестороннее овладение туристской техникой и тактикой.

· Совершенствование мастерства в управлении рекреационными и спортивными туристскими походами и соревнованиями (в том числе в управлении рисками).

Дата добавления: 2014-12-10