Методичні рекомендації. Етап 2. Зовнішнє оформлення магазину

Етап 2. Зовнішнє оформлення магазину.

Послідовність виконання індивідуального завдання

Індивідуальне завдання до модуля 2.

Проаналізувати діяльність магазину (за особистим вибором студента) та надати практичні рекомендації щодо підвищення його конкурентоспроможності за рахунок удосконалення торгово-технологічного процесу та інших організаційних умов його функціонування.

Етап 1. Обґрунтуйте місцерозміщення магазину. Виконувати цю роботу необхідно у такій послідовності.

1. Сформулювати критерії оцінки місцерозміщення магазину.

2. Виділити основні та додаткові критерії оцінки місцерозміщення магазину.

3. Здійснити оцінку місцерозміщення роздрібного торговельного підприємства шляхом опитування членів вашої групи. (Додаток Б)

4. Опрацюйте результати опитування, визначте переваги та недоліки місця розміщення магазину, сформулюйте та обґрунтуйте висновки.

Назва магазину, її відповідність цільовій аудиторії.

Оформлення вітрини: чиста/неохайна; сучасна/застаріла; відповідає цільовому сегменту споживачів/не відповідає цільовому сегменту споживачів; викликає бажання відвідати магазин/не викликає.

Вивіска та оформлення входу в магазин для покупців: структура, форма, розміри, надписи, наявність освітленої вивіски з оригінальними, декоративними елементами оформлення, з емблемою об’єкта торгівлі та його назвою українською мовою, застосування сучасних матеріалів для віконних вітрин, наявність автоматичних розсувних чи обертових дверей для входу і виходу, наявність повітронагрівального заслону, чи обладнаний центральний вхід для покупців козирком для захисту від атмосферних опадів.

Етап 3. Накреслити схему технологічного планування торговельного залу, карту торгово-технологічного обладнання, визначити стандарти обслуговування покупців. Визначити дизайн та атмосферу роздрібного торговельного підприємства (в залежності від типу магазину та його формату), розробити рекомендації щодо системи організації реклами та інформації в магазині.

Склад і розміри приміщень магазину слід визначати, користуючись витягом з ВБН «Підприємства роздрібної торгівлі. Норми проектування». (Додаток В)

Креслення слід виконати на міліметровому папері розміром 297х420 мм

Креслення технологічного планування виконується в такій послідовності:

- наносяться всі зовнішні і внутрішні стіни, перегородки і колони;

- проводиться розбивання дверних і віконних пройомів у внутрішніх і зовнішніх стінах;

- проставляються всі необхідні розміри, наносяться надписи;

- наноситься кінцеве обведення плану суцільними товстими основними лініями.

На кресленні дається експлікація основних приміщень (рис. 12), які на плані позначаються римськими цифрами.

Експлікація приміщень

№ з/п	Назва приміщення	Площа, кв. м
	Торговельний зал

Рис. 12. Оформлення експлікації приміщень

В технологічних плануваннях невеликих підприємств допускається позначення приміщень безпосередньо на кресленнях.

Дата добавления: 2014-12-07