Графічний метод розрахунку кількості машин періодичної дії

Розрахунок кількості обладнання періодичної дії

Кількість машин і обладнання періодичної дії визначають графічним або розрахунковим методом.

Розглянемо як приклад розрахунок кількості автоклавів, необхідних для стерилізації 30 тисяч облікових банок (тоб) за зміну рибних нонсервів, що випускають у банку №3.

Кількість фізичних банок (№3) становить 30000/0,6857 = 43750 банок за зміну (8 годин), де 0,6857 - коефіцієнт перерахування, дорівнює відношенню маси нетто продукту в банку №3 (240 г) до маси нетто продукту в обліковій банці №8 (350 г).

Припустимо, що для розглянутого виду продукції затверджена наступна формула стерилізації:

Вибір марки автоклава визначається санітарними вимогами: банки після закупорювання повинні зберігатися до початку стерилізації не більше 30 хвилин з урахуванням тривалості завантаження автоклава, що, наприклад, приймають рівної 10-ти хвилинам. Продуктивність цеху у хвилину - 43750/(8· 60) = 91 банок/хв. Необхідна ємність автоклава: 20·91 = 1820 банок, де 20 - час (у хв.), не більше якого повинні накопичуватися банки. Ємність одної сітки автоклава типу АВ по банці №3 становить 710 банок. Необхідна кількість кошиків 1820/710 = 2,6 шт. Найближчий тип автоклава, що забезпечує необхідну продуктивність АВ-2 - на два кошики. У цьому випадку накоплення закупорених банок в обох сітках автоклаву буде відбуватися за 2· 710/91 = 16 хвилин. У випадку використання автоклаву більшої місткості (АВ-4 - на 4 сітки) час накоплення банок складе 4 710/91 = 31 хвилину, що неприпустимо.

б) Будуємо в довільному масштабі графік роботи автоклава:

1 2 3 4 5 6 7

Відрізок: "1" - нагромадження загорнених банок -16 хвилин; "2" - завантаження автоклава - 10 хвилин; "3" - продувка автоклава - 5 хвилин;"4" - прогрів автоклава - 15 хвилин; "5" - власно стерилізація - 30 хвилин; "6" - охолодження автоклава - 20 хвилин; "7" - вивантаження автоклава - 5 хвилин.

Очевидно, що після закінчення першого етапу в технологічний процес повинен включитися автоклав №2, потім автоклав №3 і т.д. Графічно це буде мати вигляд:

автоклав №1

	автоклав №7

Із графіка видно, що після закінчення роботи автоклава №1 уже кілька хвилин буде йти накоплення банок для автоклава №7. Таким чином, для забезпечення безперебійного процесу стерилізації необхідно 7 автоклавів обраного типу.

Дата добавления: 2014-12-07