Наиболее известные марки джина

Употребление

Несмотря на то, что некоторые люди могут по достоинству оценить джин в чистом виде или со льдом, этот напиток предназначен прежде всего для коктейлей. Это великолепный элемент для смешивания, ароматный, мягкий, с большими возможностями.

Джин-тоник является любимым напитком завсегдатаев бара. Также на основе джина готовят 13 классических коктейлей, например, Gin Fizz (Джин-физ), Dry Martini, (Драй Мартини), White Lady (Уайт леди) и гораздо больше современных смешанных напитков. Тем не менее у джина есть некоторые незаменимые компаньоны, сочетающиеся с ним наилучшим образом. Это вермуты, биттер Angostura, тоник, лимон, оливки и маринованный лук.

Gordon's London Dry Gin (Гордонз Ландан драй джин).

Александер Гордон основал свою винокурню по производству джина в 1769 году. С 1922 года владельцем этой марки является United Distilleted Gordon's - сухой джин высшего качества, полученный методом дистилляции. Это самая продаваемая марка джина, что подтверждает ее рекламный лозунг: «Gordon's - номер один джин в мире».

Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin (Бомбей сэфайе дистиллед Ландан драй джин).

Booth's Finest Dry Gin (Бутс файнест драй джин).

Gilbey's London Dry Gin (Джилбейз Ландан драй джин).

Greenall's London Dry Gin (Гринолз Ландан драй джин).

Larios Dry Gin (Лэриос драй джин).

London Hill Gin (Ландан хил джин).

В нашей коллекции представлен Beefeater London Distilled Dry Gin ( Бифитер Ландан дистиллед драй джин).

Beefeater Gin. Английский джин - напиток довольно крепкий - 47%. Джин Бифитер - сухой джин, произведенный по лондонскому типу. В его составе, как впрочем, и в других марках джина, присутствуют можжевеловые ягоды, а также в качестве дополнительных компонентов входят миндаль, дягиль, кориандр, цедра цитрусов, как правило, апельсина или лимона. Вследствие такого состава, джин имеет бодрящий, приятный, немного терпкий привкус можжевельника и цитрусовых, и сильный и насыщенный аромат. Производится в Англии с начала XVII века. Оригинальный рецепт был разработан в 1820 году молодым фармацевтом Джеймсом Барроу. Он очень любил экспериментировать с рецептами спирта и разных составляющих. Его мечтой было создание самого лучшего джина в стране. Вскоре он открыл небольшой винокуренный завод на берегу Темзы в Челси. Методом проб и ошибок он создал тот самый замечательный рецепт джина, которым мы и наслаждаемся сейчас.

Раздел 3 Алкоголь японской коллекции.

3.1 Сливовое вино.

Сливовое вино производят из сливы уме. Этот уникальный японский фрукт отличается высоким содержанием фруктовых кислот и терпким кисловатым вкусом. Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот и своему богатому минеральному составу слива уме считается очень полезной для здоровья. Изготовленное из нее вино улучшает обмен веществ и снимает усталость. Если его смешать с горячей водой, оно хорошо согревает и обеспечивает хороший сон. И японцы узнали об этом еще 1000 лет назад, когда впервые приготовили умешу – вино из сливы уме.

Современный рецепт производства сливового вина умешу существует приблизительно 400 лет. Свежую зрелую сливу уме шесть месяцев настаивают на косточках, сахаре и фруктовом спирте. Чтобы придать вину ярко-желтый, красный или зеленый оттенок и особый привкус, во время настаивания в него добавляют, соответственно, мед, листья периллы или листья зеленого чая.

Ароматные сливовые вина, как правило, имеют сладкий, но не приторный вкус. Они прекрасно сочетаются с суши, употребляются и как аперитив, и как дижестив, их можно добавлять в чай или использовать для приготовления коктейлей. В петербургских ресторанах, в основном, можно встретить продукцию двух японских винодельческих предприятий: «Choya» и «Kishu Wine».

Компания «Kishu Wine», специализирующаяся на продукции из сливы уме, была основана в 1932 году. Ее производство расположено в регионе Вакаяма (ранее – Кишу), известном как основной район произрастания этого фрукта. Среди напитков компании: десертные сливовые вина «Kishu Akai Umeshu Plum Wine» (вино красноватого оттенка) с добав лением листьев периллы, «Kishu Hachimitu Umeshu Plum Wine» (желтое) с добавлением меда, и «Kishu Ryokucha Umeshu Plum Wine» (зеленое) с добавлением зеленого чая.

Компания «Choya» открыла свой винодельческий бизнес в 1914 году, и своей известностью она обязана, прежде всего, сливовому аперитиву Umeshu.
Сейчас в нашем городе предлагается довольно много сливовых вин под маркой «Choya» такие, как, например, традиционные японские аперитивы двенадцатилетней выдержки со сливами внутри бутылки: «Choya Umechu Dento» (со сливами внутри бутылки) с добавлением травы Шисо и «Choya Umeshu Dento Herb» с добавлением листьев периллы, а также натуральное сливовое вино «Choya Original» и игристое «Choya Royal» - вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком, приготовленное из игристого немецкого вина «Sekt» и сливового вина «Choya Plum».

Популярны в России и вина «Takara Plum» (производства «Takara Shuzo Company» или ее дочерних предприятий) и «Plum Gekkeikan» (компании «Gekkeikan»).

Сливовое вино АКИРА с плодами целых слив - это уникальное японское фруктовое вино сияющего золотисто-желтого кристально-прозрачного цвета с приятным утонченным ароматом. В этом вине свежий, мягкий, гармоничный букет с ароматом сливовой косточки сочетается с нежным вкусом, изящной структурой и уникальным стилем. Содержание алкоголя 13%. Следует обратить внимание на то, что плоды целых слив, которые используются при производстве – зеленого цвета. Для придания вину красного цвета, необычного вкуса и аромата при настаивании в него добавляют экстракт листьев периллы. Употребление сливового японского вина в Японии считается лекарством от простудных заболеваний, болезней почек, бесплодия у женщин.

Дата добавления: 2014-12-27