Отдел Лишайники 1 страница

1) Общая характеристика:

а) особые организмы, возникшие в результате мутуализма грибов и водорослей (часто включают в себя бактерии и цианобактерии),состоят из автотрофного и гетеротрофного компонентов

б) численность видов – 26 000

в) среда обитания – различная (почва, другие растения, поверхность камней, металла, стекла и т.д.)

2) Морфологическая классификация: накипные (манна), листоватые (золотянка степная), кустистые (исландский мох, ягель)

3) Особенности организации:

а) основная масса тела (таллома) – грибы, водоросли распределены равномерно или особыми слоями;

б) медленный рост;

4) Размножение:

вегетативное (частями таллома);

бесполое (с помощью неподвижных сор – конидий);

половое (редко; отдельно размножаются грибы и водоросли);

5) Практическое значение:

пионеры растительности;

корм животных (ягель для северных оленей);

сырье для получения красителей (в частности, лакмуса).

20. Температура как экологический фактор.

Температура – один из важнейших экологических факторов, от которого зависит выживание на планете, ее формы и виды. Жизнь человека, также, напрямую зависит от температуры окружающей среды. Что же будет, если температура на планете поднимется до критического уровня?

Для начала, разберем, как различная температура воздействует на живой организм.

Все живые организмы подразделяются на несколько видов:

- Криофилы. Выдерживают промерзание до температуры -80 градусов, сохраняя при этом жизнеспособность – сине-зелёные водоросли, бактерии, лишайники, некоторые насекомые. Частичное промерзание тканей могут выдержать некоторые рыбы и земноводные.

- Термофилы. Выдерживают прогревание тканей до +80 градусов – термальные бактерии, водоросли, обитатели разлагающейся органики, навозные жуки, насекомые, которые обитают в пустыне.

- Мезофиллы. Обитающие между этими крайними показателями температуры.

В ходе эволюции все живое вырабатывает механизмы приспособления к условиям обитания. Разберем некоторые из них.

Температура адаптации всего живого подразделяется на три типа:

- Химическая терморегуляция – оптимизация температурных условий организма за счёт изменения скорости протекания химических процессов.

- Физическая терморегуляция – покровы, позволяющие сохранить выработанное тепло в организме (мех, перья, жировая прослойка).

- Поведенческое приспособление – избегание неблагоприятно низкой температуры, сезонные миграции, строительство убежищ, рытьё нор, групповое поведение.

Как видим, человечество, для своего выживания, выбрало последний вариант приспособления. Хотя, мы, как все живые организмы на планете, способны использовать как физическую так и химическую терморегуляцию. Мы называем это несколько по — другому – внутренние резервы человека. Обычно они включаются в экстремальных ситуациях. На сегодняшний день, ситуация на планете складывается не в пользу человека. При наихудшем сценарии единственным способом выжить для человека будет полная трансформация химических процессов в организме.

21. Систематическое положение, морфо-биологические признаки и значение семейства Розоцветные.

Розоцве́тные (лат. Rosáles) — порядок двудольных растений, состоящий из девяти семейств, самым типичным из которых является семейство Розовые (Rosaceae).

Растения разделяют на группы:

· лекарственные (шиповник, земляника);

· плодовые (слива, груша, яблоня);

· декоративные (роза, сакура);

· сорные (лапчатка гусиная, манжетка).

Жизненные формы:

· деревья (яблоня, слива, миндаль, черёмуха, рябина);

· кустарники (шиповник, боярышник, малина, ежевика);

· травы (манжетка, земляника, гравилат речной).

Розоцветные – очень разнообразное семейство. Его представители отличаются друг от друга строением стеблей, листьев, плодов. Объединяются они в одно семейство по строению пятичленного цветка с бесконечным количеством тычинок и одним или многими пестиками.

Среди розоцветных есть лекарственные растения, декоративные и плодово-ягодные культуры (семечковые, косточковые, ягодные).

Разнообразие растений семейства розоцветные. В семействе розоцветные насчитывается около 100 родов и 3 тыс. видов. Это многолетние растения. Одни из них деревья: яблоня, слива, рябина, черёмуха. Другие – кустарники: боярышник, шиповник, спирея. Третьи – травы: земляника, гравилат, манжетка.

Разнообразны и листья: простые – у вишни, груши; тройчатые – у земляники, костяники и клубники; непарноперистые – у шиповника, малины, рябины. У многих видов листья имеют прилистники.

Побеги чаще прямостоячие, но у земляники и гусиной лапки побеги укороченные, имеются также столоны – усы. У многих розоцветных есть колючки на стеблях (слива, боярышник, груша) и даже листьях (шиповник), волоски и шипики на плодах (шиповник, миндаль).

Но особенно разнообразны у розоцветных плоды. Сухие плоды – орешки и многоорешки – у лапчатки, манжетки, гравилата (у последнего – с крючочками, цепляющимися за шерсть животных, одежду). Сочные плоды костянки у абрикоса, сливы, черёмухи; многокостянки у ежевики, малины.

У некоторых – сочные ложные плоды: яблоко у рябины, яблони, земляничина у клубники, земляники.

Общие признаки семейства. Они сходны по важнейшему признаку – строению цветка, хотя и здесь у этих разнообразных розоцветных есть исключения.

Цветок у розоцветных правильный, с широким, выпуклым или чашевидным цветоложем. Разрастаясь, оно часто образует ложные плоды. Околоцветник двойной, из 5 чашелистиков и 5 лепестков. Иногда чашечка состоит из двух кругов по 5 чашелистиков. Тычинок много. Если присмотреться, то можно увидеть, что они расположены в кругах и имеют разную длину. Пестик может быть либо один, либо множество. Как правило, цветоложе разрастается и становится сочным в плодах с большим количеством пестиков. Каждый пестик образует один маленький плод – орешек (у шиповника, земляники) или костянку (у малины).

22. Царство растения. Общая характеристика и классификация. Понятие о высших и низших растениях.

Расте́ния (лат. Plantae, или Vegetabilia) — одна из основных групп многоклеточных организмов, включающая в себя в том числе мхи,папоротники, хвощи, плауны, голосеменные и цветковые растения. Нередко к растениям относят также все водоросли или некоторые их группы. Растения (в первую очередь, цветковые) представлены многочисленными жизненными формами — среди них естьдеревья, кустарники, травы и др.

Царство растений включает более 500 тысяч видов.

растения способны к фотосинтезу;
клетки растений покрыты плотной целлюлозной оболочкой;
у растений наблюдается высокая расчлененность тела;
существуют некоторые ограниченные движения, но в целом неподвижны;
размножаются при помощи спор, семян и вегетативных органов;
запасным питательным веществом растений служит крахмал;
в жизни любого растения происходит чередование поколений.

Делится на подцарства: Багрянки, Настоящие водоросли, Высшие растения.

Низшие растения (Багрянки и Настоящие водоросли):

не имеют органов и тканей;
обитают чаще всего в воде;
размножаются неподвижными спорами или подвижными зооспорами.

Высшие растения - это:

наземные растения;
тело их расчленено на органы и ткани;
вегетативные органы выполняют функции обмена веществ и питания;
у голосеменных и покрытосеменных особый орган полового размножения – семя.

Роль растений в природе и жизни человека

Обогащают атмосферный воздух планеты кислородом.
Ими питаются многие живые организмы.
Они являются строительным материал и энергетическим ресурсом, сырьем для производства лекарств, тканей.
Очищают воздух от пыли и вредных газов, влияют на микроклимат.
Приглушают вредные индустриальные шумы, снимают нервное напряжение.
Убивают бактерии.
В зарослях растений живут многие животные.
Наука, изучающая растения, называется ботаникой.

Ни́зшие расте́ния, слоеви́щные, или талло́мные растения (лат. Thallophyta, греч. θάλλοφῠτόν: θάλλος — отпрыск, побег, молодая ветка, и φῠτόν — растение) — неформальный термин, объединяющий те растения, тело которых, в отличие от высших растений, не расчленено на части (корень, стебель, лист).

Тело низших растений называется слоевищем, или талломом; многоклеточные органы размножения отсутствуют.

Среди низших растений имеются: одноклеточные, преимущественно микроскопические, и многоклеточные, длиной до 40 м водорослиавтотрофы (в том числе в лишайниках). У высокоорганизованных имеются проводящая система, сходная с флоэмой высших растений,листообразные органы, зигота развивается в многоклеточный зародыш на гаметофите (некоторые бурые водоросли). Ископаемые остаткиряда низших растений — одноклеточных водорослей — обнаружены в отложениях архея и протерозоя, возраст которых — около 3 млрд. лет.

Ранее низшие растения рассматривались как одно из двух подцарств растительного мира, к которому относили бактерий, актиномицетов,слизевиков, грибы, водоросли, лишайники, то есть все организмы, кроме высших растений и животных.

В современном понимании низшие растения таксоном не являются и объединяют, как сборная группа однотипных, по морфо-физиологическому принципу, растительных организмов, водоросли и лишайники.

Основные отличия высших и низших растений:

• Среда обитания: у низших - вода, у высших - в основном, суша.
• Развитие у высших растений разнообразных тканей - проводящей, механической, покровной.
• Наличие у высших растений вегетативных органов - корня, листа и стебля - разделение функций между различными участками тела: корень - закрепление и водно-минеральное питание, лист - фотосинтез, стебель - транспорт веществ (восходящий и нисходящий токи).
• Высшие растения обладают покровной тканью - эпидермисом, выполняющей защитные функции.
• Усиленная механическая устойчивость стебля высших растений за счет толстой клеточной стенки, пропитанной лигнином (придает жесткость целлюлозному остову клетки).
• Органы размножения: у большинства низших растений - одноклеточные, у высших растений - многоклеточные. Стенки клеток высших растений надежнее защищают развивающиеся гаметы и споры от высыхания.

Высшие растения, или Наземные растения, или Эмбриофиты (лат. Streptophyta, включают группу без ранга лат. Embryophyta) — тип зелёных растений, которым свойственна дифференциация тканей, в отличие от низших растений — водорослей. К высшим растениям относятся мхи и сосудистые растения (папоротникообразные, псилотовые, хвощевидные, плауновидные, голосеменные ипокрытосеменные).

Высшие растения в некоторых системах классификации рассматривают как таксон ранга подцарство.

Эволюция высших растений тесно связана с выходом на сушу и завоеванием наземных ниш.

Развитие специализированных тканей было важным условием для выхода растений на сушу. Для комфортного существования в воздушной среде растениям было необходимо развить как минимум эпидермис с устьицами для защиты от высыхания и теплообмена и проводящие ткани для обмена минеральных и органических веществ. Результатом выхода растений на сушу также стало разделение организма растения на корень, стебель и лист.

23. Биотические факторы, их классификация

Биотические факторы окружающей среды (Биотические факторы; Биотические экологические факторы; Biotic factors; Biological factors; от греч. Biotikos — жизненный) — факторы живой среды, влияющие на жизнедеятельность организмов.

Беклемишев В.Н. разделил биотические факторы на 4 группы:

· топические — по изменению среды (разрывание почвы)

· трофические — пищевые отношения (продуценты, консументы, редуценты)

· фабрические — по жилищу (паразитические черви используют организм как среду обитания)

· форические — по переносу (рак отшельник переносит актинию)

Действие биотических факторов выражается в форме взаимовлияний одних организмов на жизнедеятельность других организмов и всех вместе на среду обитания. Различают прямые и косвенные взаимоотношения между организмами.

Внутривидовые взаимодействия между особями одного и того же вида складываются из группового и массового эффектов и внутривидовой конкуренции.

Межвидовые взаимоотношения значительно более разнообразны. Возможные типы комбинации отражают различные виды взаимоотношений:

· нейтрализм — взаимоотношения между организмами не приносят друг другу ни вреда, ни пользы

· синойкия (квартирантство) — сожительство, при котором особь одного вида использует особь другого вида только как жилище, не принося своему «живому дому» ни пользы, ни вреда. Например, пресноводная рыбка горчак откладывает икринки в мантийную полость двухстворчатых моллюсков. Развивающиеся икринки надежно защищены раковиной моллюска, но они безразличны для хозяина и не питаются за его счет.

· конкуренция — антагонистические отношения между организмами (видами), связанные борьбой за пищу, самку, место обитания и другие ресурсы

· мутуализм (взаимовыгодный симбиоз) — совместное сожительство организмов разных видов, приносящее взаимную пользу. Например, лишайники являются симбиотическими организмами, тело которых построено из водорослей и грибов. Нити гриба снабжают клетки водоросли водой и минеральными веществами, а клетки водорослей осуществляют фотосинтез и, следовательно, снабжают гифы грибов органическими веществами.

· протокооперация (кооперация) — это полезные взаимоотношения организмов, когда они могут существовать друг без друга, но вместе им лучше. Например, рак-отшельник и актиния, акулы и рыбы-прилипалы.

· комменсализм — совместное сожительство организмов разных видов, при котором один организм использует другой как жилище и источник питания, но не причиняет вреда партнеру. Например, некоторые морские полипы, поселяясь на крупных рыбах, в качестве пищи используют их испражнения. В желудочно-кишечном тракте человека находится большое количество бактерий и простейших, питающихся остатками пищи и не причиняющих вреда хозяину.

· аменсализм — это взаимоотношения между организмами, при которых один несет ущерб, а другому они безразличны. Например, гриб пеницилл выделяет антибиотик, убивающий бактерий, но вторые на гриб никак не влияют.

· паразитизм — это форма антагонистического сожительства организмов, относящихся к разным видам, при котором один организм (паразит), поселяясь на теле или в теле другого организма (хозяина), питается за его счет и причиняет вред. Болезнетворное действие паразитов слагается из механического повреждения тканей хозяина, отравления его продуктами обмена, питания за его счет. Паразитами являются все вирусы, многие бактерии, грибы, простейшие, некоторые черви и членистоногие. В отличие от хищника паразит использует свою жертву длительно и далеко не всегда приводит ее к смерти. Нередко вместе со смертью хозяина погибает и паразит. Связь паразита с внешней средой осуществляется опосредованно через организм хозяина.

· хищничество.

Антагонистические взаимоотношения паразитов и хищников со своими жертвами поддерживают численность популяции одних и других на определенном относительно постоянном уровне, что имеет большое значение в выживании видов.

24. Систематическое положение, морфо-биологические признаки и значение семейства Бобовые

Бобо́вые, или Мотыльковые (лат. Fabáceae, или Fabaceae s.l., или Leguminósae, или Papilionaceae) — семейство двудольныхрастений порядка Бобовоцветные.

Некоторые растения этого семейства являются важными продуктами питания.

Травянистые представители семейства, которые способны фиксировать атмосферный азот, являются основными растениями, используемыми при рекультивации земель.

Листья очерёдные, обычно сложные (пальчатые, перистые, тройчатые) с прилистниками, реже простые.

Соцветие: кисть, головка. Цветки обоеполые, с пятичленными чашечкой и венчиком, как правило — двусторонне-симметричные. У типичных бобовых верхний крупный лепесток принято называть парусом (флагом), боковые лепестки — вёслами (крыльями), а два сросшихся или слипшихся нижних — лодочкой.

Схема цветка бобовых

Формула цветка:

^[4]

^[5]

или

^[6]

25. Общая характеристика водорослей, их классификация. Роль водорослей в природе и жизни человека.

Водоросли – многочисленная и разнообразная группа низших талломных растений, первичной средой обитания которых является вода. На долю водорослей приходится не менее половины всей кислородной продукции биосферы Они могут быть одноклеточными и многоклеточными. Их основной особенностью является отсутствие деления тела на органы и истинных тканей. Такое тело называют - талломом. Водоросли распространены в пресных и соленых водоемах, гораздо реже встречаются на суше (стволы деревьев). Водоросли размножаются половым и бесполым способом. Дыхание происходит всей поверхностью тела. Питание автотрофное (на свету) – фотосинтез, в темноте многие водоросли переходят на гетеротрофный способ питания, поглощая растворенные органические вещества всей поверхностью тела. Отдел зеленые водоросли включают одноклеточные, колониальные и многоклеточные организмы, содержащие хлорофилл. В отличие от высших растений, хлорофилл содержится в хроматофоре (Пластиды водорослей). Хроматофоры в клетках различных водорослей имеют различную форму: ленты, спирали, чаши. Многие одноклеточные представители имеют органоиды движения – жгутики. Водоросли бывают: синезеленые, пирофитовые, золотистые, диатомовые, желто-зеленые, бурые, красные, эвгленовые, зеленые и харовые. Отдел Зеленые водоросли, 20 тыс. видов Одноклеточные колониальные и многоклеточные слоевищные растения. Обитают в пресных и соленых водоемах, на сырой почве и коре деревьев в симбиозе с грибами (лишайники). В хроматофорах содержится зеленый пигмент Хлорофилл. В результате фотосинтеза образуют крахмал Размножаются половым, бесполым путем при помощи спор и вегетативно – кусочками слоевища. Зимуют на стадии зиготы (2n) на дне водоемов. В цикле преобладает вегетативное гаплоидное поколение (n) Одноклеточные: Хламидомонада, хлорелла – составляют фитопланктон водоемов, служащий пищей водным рачкам и рыбам. Многоклеточные: Улотрикс, спирогира, кладофора – обогащают воду кисло-родом и образуют основную массу органических веществ водоема. Отдел Бурые водоросли, 1,5 тыс. видов В большинстве многоклеточные обитатели дна моря (бентос) до глубины 50 м. Слоевище состоит из стеблевой, листовой частей и ризоидов (достигает у некоторых видов десятков и сотен метров). В хроматофорах содержится Хлорофилл, бурый пигмент – Фукоксантин И оранжевые – Каротиноиды. Продуктами фотосинтеза являются сахароспирты – маннит и ламинарин В цикле развития преобладает споровое поколение – спорофит (2n). Фукус, цистозейра, саргасса, хорда. В промышленности из водорослей получают соли калия, йод, альгиновую кислоту. Пищевое применение имеет Ламинария (морская капуста). Отдел Красные водоросли, или Багрянки, 4 тыс. видов Чаще многоклеточные обитатели дна моря (бентос) до глубины 100 м. Оболочки клеток некоторых видов могут минерализоваться солями магния и кальция. Хроматофоры звездчатой формы содержат красный пигмент Фикоэритрин и синий Фикоциан. Продуктом фотосинтеза является багрянковый крахмал. Размножаются бесполым и половым путем. В цикле развития отсутствуют жгутиковые стадии. Преобладает споровое поколение. Вместе с коралловыми полипами участвуют в формировании океанических островов. В промышленности из Анфельции получают агар-агар. Пищевое применение имеет Порфира

ЗНАЧЕНИЕ:
В природе:
обогащают кислородом атмосферу и гидросферу;
основной источник органического вещества в водоемах;
участвуют в самоочищении естественных и сточных вод;
индикаторы загрязнения и засоления;
участвуют в круговороте кальция и кремния в почвообразовании;

В жизни человека:
Важнейшие компоненты экосистем: пищевые, диетические продукты, источники сырья для получения ве­ществ, необходимых в отраслях промышленности (фармакологической, бумажной, текстильной), применяются в качестве удобрений.

26. Воздух как экологический фактор

Воздух в жизни растений и животных также имеет важное значение. Разграничивают понятия воздуха как фактора, так и среды жизни.

Важнейшей характеристикой воздуха является его газовый состав, который на нашей планете довольно постоянен: 78,1% азота, 21% кислорода, 0,032% углекислого газа, 0,9% аргона. Кроме того, в воздухе присутствуют водород, водяные пары, аммиак. Развитие промышленности и транспорта резко изменило качественные характеристики воздуха, привнесло новые, не характерные для него компоненты. В настоящее время нет средств и методов обнаружения всех компонентов, которые выбрасываются в атмосферу. Тем не менее, установлено, что за последние 300–400 лет содержание в атмосфере тяжелых металлов, прежде всего свинца, радионуклидов, окислов (NO, NO₂, SO, SO₂), формальдегидов, паров кислот, ртути, увеличилось в десятки и сотни раз.

Так как живые организмы обитали сотни тысяч лет в чистой воздушной среде, то все их системы формировались без адаптации к вредным веществам. Следовательно, ныне живущие организмы практически не имеют барьеров против них. Именно это и является причиной всплеска многих заболеваний у человека, так как попадающие с воздухом, водой и пищей вредные вещества накапливаются в клетках и вызывают нарушения обмена веществ и отравления. Нельзя забывать, что многие из этих компонентов канцерогенны, то есть вызывают онкологические заболевания.

Значение компонентов воздуха для живых организмов неоднозначно.

Азот (N) — инертный газ; он необходим для синтеза белков, так как входит в состав аминокислот, являющихся мономерами полипептидов. Несмотря на огромное содержание азота в атмосфере, для растений он недоступен. Только цианобактерии и азотфиксирующие бактерии могут усваивать атмосферный азот. Поэтому изучение азотного питания растений — это важнейшая и биологическая, и хозяйственная задача. Ее решение возможно путем изменения наследственной программы методами генной инженерии.

Кислород (О₂) является продуктом жизнедеятельности зеленых растений и необходимым условием процесса дыхания аэробных организмов. Ежегодно за счет фотолиза воды в процессе фотосинтеза выделяется 70∙10⁹ т кислорода. Недостаток кислорода вызывает удушение (у человека оно наступает при содержании О₂ в атмосфере менее 8%).

Углекислый газ (СО₂), несмотря на небольшое содержание его в воздухе, является очень важным компонентом, так как поставляет углерод для синтеза органических соединений, осуществляемого в процессе фотосинтеза. Ежегодно в результате этого из атмосферы извлекается 7–8% углекислого газа. Если бы его количество не пополнялось, то весь углекислый газ атмосферы был бы израсходован за 10–15 лет. Однако выбросы промышленности и транспорта с избытком покрывают его потребление растениями. В атмосферу углекислого газа поступает значительно больше, чем могут утилизировать зеленые растения. Содержание СО₂ существенно влияет на интенсивность фотосинтеза — повышение количества углекислого газа в воздухе вызывает повышение интенсивности фотосинтеза, а следовательно, и урожая.

В результате новых антропогенных наступлений содержание углекислого газа в атмосферном фонде постоянно увеличивается. Следовательно, возможность жизни определяется газоустойчивостью и чувствительностью организмов. У растений газоустойчивость может быть обусловлена анатомическими особенностями (толщина кутикулы и стенок эпидермы, листопадность), физиологическими процессами (способность обезвреживать ядовитые вещества или изменять интенсивность процессов), биохимическими реакциями (вовлекать эти вещества в обмен). Особенно чувствительны к составу газов лишайники.

При подборе пород для озеленения населенных пунктов учитывают, что более устойчивы к газам техногенного происхождения тополя, клен американский, липа, белая акация, очень чувствительны хвойные, за исключением лиственницы. Поэтому в условиях города хвойные имеют угнетенный вид, хвоя укорачивается, опадает, побеги и почки деформируются. Объясняется это тем, что хвоя живет несколько лет, в отличие от листьев покрытосеменных растений, и накапливает больше вредных соединений.

Воздух как экологический фактор также оказывает воздействие на организмы благодаря своей подвижности. Передвижения воздушных масс содействуют опылению анемофилов (от греч. anemos — ветер) — ветроопыляемых растений, распространению плодов и семян, которые в процессе эволюции выработали многочисленные приспособления для полета: крыловидные придатки, волоски, воздушные мешки и т.д. Вызывая волнение морской поверхности, ветер способствует перемешиванию поверхностных слоев воды, а значит, обогащению ее кислородом. А это улучшает условия обитания животных и растений.

Как отрицательное воздействие ветра можно рассматривать то, что он вызывает полегание зерновых, затрудняя их уборку; деформирует кроны деревьев при постоянном направлении в течение сезона. Ветер вызывает ветровалы (выворачивание деревьев с корнями), буреломы (переломы стволов).

На песчаных почвах, особенно в пустынных условиях, ветры вызывают перемещение песков (движущиеся пески), которые на своем пути, как снежные заносы, погребают поселки, дороги, водоемы. Ветровая эрозия, или дефляция, почвы может развиваться на рельефе любого типа.

27. Систематическое положение, морфо-биологические признаки и значение семейства Сельдерейные

Зо́нтичные (лат. Umbellíferae), или Сельдере́евые ^[3], или Сельдере́йные ^[3] (лат. Apiáceae) — семейство растений из порядкаЗонтикоцветные (Apiales) класса Двудольные.

Ботаническое описание[править | править исходный текст]

Большинство зонтичных — многолетние травы, легко узнаются по характерным соцветиям — простые или сложные зонтики, цветкимелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками,пестик один, завязь — полунижняя, двугнёздая.

Формула цветка: ^[4].

Плод — двураздельная семянка.

Листья у большинства зонтичных перисто-рассечённые, часто с большим вздутым влагалищем.

К семейству Сельдерейные (Apiaceae) относятся многолетние, реже однолетние травянистые растения. Стебли полые, на узлах утолщенные. Листья очередные, расчлененные. Соцветие - простой или сложный зонтик с оберткой или без нее. Из семян некоторых сельдерейных, например аниса, кориандра, тмина, добывают эфирные масла. Некоторые сельдерейные возделывают как овощные растения: морковь, укроп, петрушка и др.
Семейство Сельдерейные - одно из самых обширных. К нему относится около 3000 видов; в СНГ встречается примерно 740 видов. Кормовая ценность сельдерейных невелика, так как хорошо поедаемых среди них очень мало, большинство же видов скотом поедается плохо или не поедается совсем. В пустынях и горных районах кормовое значение сельдерейных возрастает. Питательная ценность их очень высокая (протеина 13,8%), и по химическому составу они не уступают бобовым. Плохая поедаемость объясняется тем, что стебли многих из сельдерейных грубые и содержат резко пахучие эфирные маета.
Среди зонтичных много ядовитых и лекарственных растений. Многие зонтичные служат хорошими медоносами.

Дата добавления: 2015-04-24