Хвощевидные. Плауновидные

Хвощевидные (на влажных полях и лугах, на болотах, в сырых лесах) – высшие споровые сосудистые растения.

Хвощ полевой (на полях и на пашнях), многолетний сорняк, в почве - подземное ветвистое корневище с придаточными корнями и почками, из которых каждый год развиваются надземные побеги. Растение, имеющее корни, корневище, надземные побеги – бесполое поколение – спорофит.

Размножение: имеется 2 вида побегов – 1. ранней весной появляются желтовато-бурые неветвящиеся спороносные побеги, в их клетках нет хлорофилла, стебель состоит из междоузлий, в узлах мутовками располагаются буроватые чешуевидные листья, лишенные хлорофилла и неспособные к ф.с.; рост этих побегов – за счет органических в-в, запасенных в корневище, на верхушке побегов – спороносные колоски, состоящие из шестиугольных спороносных листочков, на которых – спорангии; после созревания споры рассеиваются, а побеги отмирают; из спор вырастают заростки двух видов:на одних – развиваются мужские органы полового размножения – антеридии, на других – женские – архегонии, в которых половые клетки. Обязательным условием для оплодотворения – наличие воды; после оплодотворения из зиготы развивается молодое растение.

2. К началу лета из почек корневища развиваются ветвистые зеленые летние побеги в виде маленьких елочек; на боковых побегах (расположены мутовками на главном стебле) - недоразвитые листья – чешуйки (сросшиеся); стебель пропитан кремнеземом; в клетках стебля и боковых веточек – хлоропласты; образовавшиеся органические в-ва оттекают в корневище и там запасаются, а весной используются на рост спороносных побегов и на образование новых корневищ.

Разнообразие хвощей (представлены одним родом – хвощ, включающий около 30 видов, в Беларуси – 8 видов, все виды – травы:хвощ лесной (увлажненная почва), хвощ зимующий (песчаные почвы и овраги), хвощ болотный и хвощ приречный (болота, берега рек и озер), хвощ полевой (побеги используются как мочегонное и вяжущее средство); жесткие стебли хвоща зимующего – для чистки металлической посуды и вместо наждачной бумаги.

Плауновидные (хвойные и смешанные леса; отдел включает 1200 видов; в Беларуси - 7) – травы с длинными стелющимися по земле стеблями, густо покрытыми узкими зелеными листьями; корни и стебли дихотомически ветвятся; от стебля отходят вертикальные побеги – 20-30 см; на верхушках побегов - спороносные колоски со спорангиями, в которых – споры; споры прорастают в почве через 3-8лет после высыпания из спорангия; из спор – двуполые гаметофиты – заростки (небольшие клубеньки до 5мм, которые вступают в симбиоз с грибами и питаются сапротрофно).

Через 6-15 лет на заростках образуются архегонии с яйцеклетками и антеридии со сперматозоидами; оплодотворение – при наличии воды, после чего – зигота – без периода покоя прорастает в спорофит, из которого – взрослое растение. Период от образования спор до формирования спорофита – 12-18 лет; в жизненном цикле – преобладает спорофит.

Разнообразие - все виды охраняемые, являются реликтовыми растениями: плаун булавовидный, плаун сплюснутый, плаун годичный, баранец, плаун можжевельниковый; ограничено их практическое использование; сухие споры плаунов (ликоподий) используется в качестве детской присыпки; в металлургической промышленности – при фасонном литье металлов;плаун баранец – для получения желтой краски.

Древние папоротникообразные господствовали на Земле в палеозойскую эру в каменноугольный период 300млн. лет назад: лепидодендрон, сигиллярия, каламит, древесный папоротник.

Г о л о с е м е н н ы е. Строение и размножение голосеменных на примере сосны обыкновенной.

Отдел голосеменные – очень древние растения, их ископаемые остатки находят в слоях девонского периода палеозойской эры.

Он включает в себя около 650 видов.

Жизненные формы:1.древесные;2.кустарниковые.

Большинство из них хвойные.

Характерные особенности:

- у большинства есть шишки (у тисса и можжевельника-шишкоягоды);

- имеется главный корень(сохраняется в течение всей жизни),от которого отходят боковые;

- листья(хвоя) чаще игольчатые,живут от 3 до 7 лет,заменяясь постепенно(кроме лиственницы);

- в древесине нет сосудов и древесных волокон;

- имеются трахеиды, выполняющие функцию проводящей и механической ткани;

- у многих имееются смоляные ходы, где обр.смола(живица-смесь твердых и жидких веществ,препятствующих гниению; застывая в воде без доступа воздуха превращается в янтарь, а жидкая часть живицы испаряется и легко воспламеняется);

- ветвление чаще моноподиальное, стебель имеет вторичное утолщение;

- наличие семязачатков(семяпочек),из которых после оплодотворения развиваются семена;

- чередование поколений в цикле развития – бесполого (спорофит-взрослое многолетнее растение) и полового (гаметофит-развивается в шишках на спорофите);

- оплодотворение без наличия воды.

Р о д С о с н а наиболее многочисленный среди хвойных (ель европейская, сосна обыкновенная, лиственница, пихта сибирская, кедровая сосна сибирская, тисс ягодный, можжевельник). Широко распространен в Европе и Азии, по всей Беларуси.

В высоту деревья сосны обыкновенной достигают 50м.,возраста-до 400лет.

Спорообразование начинается примерно на 30-40-году жизни.

Крона высоко поднята, ствол покрыт коричнево-красноватой корой. Корневая система мощная, глубоко залегающая. Ветви собраны в мутовки (в год формируется одна мутовка).

Листья (хвоинки, но не иголки) игловидные, прикреплены к укороченным побегам(создается впечатление пучка, где по две хвоинки).Кожица на хвое толстостенная, устьица погружены в глубь листа и зимой заполняются воском; проводящих жилок в листе – одна или две. Семена содержат много масла; шишки к моменту созревания раскрываются и семена разносятся; у кедровых сосен шишки не раскрываются.

Р а з м н о ж е н и е. Спорофиллы собраны в шишки двух видов: мужские, собранные в метельчатые «соцветия», и женские – одиночные. Мужские и женские шишки образуются на одном растении.

Женские шишки образуются на верхушках молодых побегов.Каждая шишечка состоит из оси,к которой прикреплены чешуи;более 5мм длиной,красноватого цвета.В основании чешуи лежат 2 семязачатка – семяпочки,из которых развиваются семена.Семязачаток – это спорангий,окруженный покровами,которые на вершине не смыкаются и образуют пыльцевход. В спорангии образуется 1 мегаспора,прорастающая в женский гаметофит,на котором формируется 2 архегония с яйцеклетками – женскими гаметами.

Мужские шишки формируются в основании молодых побегов.Они мелкие,желтые,собраны в колоски.Шишка состоит из оси и чешуй,с низу которых – по 2 спорангия,в которых образуются микроспоры,покрытые оболочками.Содержимое микроспоры делится и образуются пыльцевые зерна с воздушными мешками,заполненными воздухом – мужской гаметофит (состоит из 4 клеток),где образуются мужские половые клетки – спермии (неподвижные).

После созревания пыльцевых зерен,спорангии разрываются и пыльца ветром переносится на женские шишки к семязачаткам.После опыления чешуи женских шишек смыкаются и шишки опускаются вершиной вниз.Через год,в мае следующего года,происходит оплодотворение:пыльцевые зерна прорастают через пыльцевход и одна из клеток пыльцевого зерна образует пыльцевую трубку,которая проникает внутрь семязачатка.По пыльцевой трубке опускаются 2 спермия:один из них сливается с яйцеклеткой,другой – погибает. Образуется зигота,в результате деления которой – зародыш семени(зачаток нового растения).

Итак,гаметофит у голосеменных утратил самостоятельность и живет на спорофите.Зародыш спорофита питается за счет гаметофита и находится внутри семени.

С е м я состоит из зародыша,запаса питательных веществ(эндосперма).

З а р о д ы ш состоит из:зародышевого корешка с корневым чехликом и верхушечной меристемой на одном конце и верхушечной меристемой и несколькими семядолями(видоизмененные листья)на другом.Зародыш и эндосперм окружены семенной кожурой.

Итак,особенности образования семян у голосеменных растений:

- в оплодотворении участвует 1 спермий;

- эндосперм образуется в семязачатке до оплодотворения(и зародыш имеет питательные вещества);

- для оплодотворения не требуется вода, поскольку спермии передвигаются по пыльцевой трубке.

После оплодотворения мужские шишки усыхают и опадают, а женские усиленно растут(шишки второго года).Сначала они зеленые, затем – бурые. В декабре они раскрываются и семена выпадают. Семена с крылышками разносятся ветром.

Таким образом, у сосны обыкновенной от опыления до созревания семян проходит 1 год и 8 месяцев.

В благоприятных условиях семена прорастают, образуя проросток, а затем – молодое растение.

Род ель (более холодостойкие и дальше заходят на север). Хвоя ели одиночная и сидит на удлиненных побегах, в поперечном сечении – четырехгранная, длиной до 3см, живет до 7 лет,корневая система поверхностная, это теневыносливый род; шишки ели продолговатые, с тонкими чешуями, семена крылатые.

Род Лиственница (Сибирь, Дальний Восток), древесина прочная, твердая, долговечная, хорошо противостоит гниению; используется для подводных сооружений, в кораблестроения, для изготовления паркета, мебели; порода светолюбивая, достигают высоты 50м., быстрорастущая; хвоя – на укороченных побегах по 35-50 штук, мягкая, однолетняя, опадающая; шишки мелкие, длиной 1-2 см.

Род Пихта (на равнинах и в горах; в Беларуси произрастает пихта белая в Беловежской пуще; в озеленении встречается пихта одноцветная), крона узкая, пирамидальная; хвоя одиночная, но плоская; шишки к моменту созревания распадаются; хвоя мягкая; в древесине нет смоляных ходов, а только в коре (поэтому древесина мягкая, непрочная, поддается гниению; леса пихты мрачные и темные.

Разнообразие: в Беларуси распространен можжевельник обыкновенный – кустарник или небольшое деревце (декоративное; древесина плотная); кипарисы (южные районы Европы) – с плотной узкой кроной, используется в озеленении; в Беларуси применяется в озеленении туя западная, тисс ягодный - темно-зеленая остроконечная хвоя и красные шишкоягоды; древесина плотная, красивая, но все органы ядовиты; секвойя (мамонтово дерево) – живет 3000 лет и более, огромных размеров, произрастает в Америке.

& 8. Строение и жизнедеятельность бактерий. Роль бактерий в природе, медицине, сельском хозяйстве и промышленности. Болезнетворные бактерии и борьба с ними.

Бактерии и другие доядерные организмы (прокариоты) относятся к царству Дробянки.

Бактерии изучает наука микробиология (греч.микрос – маленький, логос – наука). Ископаемые бактерии найдены в осадочных породах Северной и Южной Америки, Западной Австралии (3,5 млрд.лет).

Бактерии - прокариоты, образующие самостоятельное царство (3000 видов). Открыты Левенгуком (1675 г).

Среда обитания: воздух, вода, почва, глубины земной коры, живые организмах. Бактерии обнаружены на дне океана (10 км), в нефтяных водах (1,7 км), в условиях высокого вакуума.

Распространение:меньше всего бактерий в воздухе (в местах скопления людей их больше); в водах рек вблизи городов – до 400тыс.в 1см³; в почве – до 100млн. в 1г гумуса; в 1см³ молока – более 3млрд.

Условия жизни: температура от +35С до +40С; достаточное количество воды и питательных ве-в, большинству необходим кислород (некоторые развиваются при температуре от -2С до +80С, губителен - прямой солнечный свет.

Строение и жизнедеятельность бактерий:

¨ состоят из одной клетки (хотя и встречаются нитевидные формы, включающие несколько клеток);

¨ по форме бактериальной клетки различают:

- кокки (шаровидной формы) - диплококки, стафилококки (в виде грозди), стрептококки (в виде цепочки);

- палочки (вид палочек) - кишечная, туберкулезная;

- вибрионы (в виде запятой) - холерный вибрион;

- спирохеты (извитые формы) - возбудители тифа, сифилиса.

¨ размеры бактерий0,2 – 0,5 мкм; среди бактерий встречаются неподвижные формы, у подвижных есть жгутики;

¨ движение бактерий – осуществляется с помощью жгутиков, которые представляют собой скрученные винтообразные нити; безжгутиковые перемещаются благодаря выбрасыванию слизи или вращению вокруг своей оси.

¨ клетка ограничена цитоплазматической мембраной; кнаружи от неё есть клеточная стенка, в которой есть жесткая решетка, образованная муреином (полисахариды + пептиды), которая придаёт форму, выполняет функцию защиты; у некоторых бактерий есть слизистая капсула из мурамовой, диаминопимелиновой кислот;

¨ в гиалоплазме находятся: рибосомы, включения, ферменты; органоидов имеющих мембранное строение нет, их функционально заменяют мезосомы - выпячивания цитоплазматической мембраны, на которых находятся окислительные ферменты, участвующие в процессе дыхания; в гиалоплазме могут быть гранулы запасных питательных ве-в – гликогена, белков и капли липидов.

¨ морфологически обособленное ядро отсутствует (нет ядрышка, ядерной оболочки, кариоплазмы, хромосом); наследственный материал представлен нуклеоидом - кольцевой молекулой ДНК, не связанной с белками;

¨ жизнедеятельность:

- высокая активность биохимических процессов;

- энергию для жизнедеятельности гетеротрофные бактерии получают в процессах дыхания; гниения; брожения;

- по типу диссимиляции бактерии бывают:

Аэробы - нуждающиеся в кислороде (окисление внутри органических ве-в кислородом с выделением углекислого газа, воды и хим. энергии (галлионелла, ризобиум);

Анаэробы - существуют в бескислородной среде (расщепление органических ве-в без участия кислорода с высвобождением энергии, при этом высвобождается энергии в 18 раз меньше, чем при дыхании; например, бактерии молочнокислого брожения, попав в молоко, образуют ферменты, разлагающие сахар, который они поглощают из молока; из каждой молекулы сахара образуется 2 молекулы молочной кислоты и химическая энергия):

С₆Н₁₂О_{6 =}2С₃Н₆О₃+ энергия.

Молочнокислое брожение происходит и при квашении капусты, смлосовании трав и т.п.

- по типу ассимиляции бактерии бывают:

Гетеротрофы - питаются органическими веществами:

· сапрофиты - питаются органическими веществами умерших организмов (бактерии гниения и брожения);

· паразиты - питаются органическими веществами живых организмов (болезнетворные бактерии);

Автотрофы - имеют минеральное питание, сами синтезируют органические вещества:

· фототрофы, использующие солнечный свет в качестве источника энергии (зеленые и пурпурные бактерии, имеют фотосинтезирующий пигмент зеленого цвета, но не хлорофилл); у них цитоплазматическая мембрана образует трубчатые или пластинчатые впячивания, где находится хлорофилл и происходит ф.с.

· хемотрофы, получающие энергию в ходе ОВР (серобактерии - окисляют сероводород и серу, железобактерии - окисляют Fe²⁺, нитрифицирующие - окисляют аммиак или нитриты)

2Н₂S + O₂ à 2H₂O + 2S+ E

2S + 3O₂ + 2H₂O à 2H₂SO₄ + E

4Fe²⁺ + O₂ à 4Fe³⁺ +2O^2- + E

2NH₃ + 3O₂ à 2HNO₂ + 2H₂O + E

2HNO₂ + O₂ à 2HNO₃ + E

При неблагоприятных условиях происходит спорообразование: спора образуется внутри клетки бактерии (при этом 60% воды переходит в связанное состояние, протопласт сжимается и покрывается толстой оболочкой); оболочка клетки разрушается и спора освобождается.

В благоприятных условиях - споры набухают, оболочка разрывается и споры выходят наружу.

Размножение бактерий:

· простое деление клетки надвое (перед делением хромосома удваивается и каждая клетка получает по одной дочерней хромосоме; каждые 20-30мин. клетка приступает к делению в благоприятных условиях.

· делению клетки надвое может предшествовать половой процесс (коньюгация),

· почкование.

· Некоторые бактерии способны синтезировать вещества – пигменты разных цветов (белые, фиолетовые, цвета индиго, голубые, зеленые, желтые, красные, оранжевые) - бактерия серрация марцесценс вырабатывает пигмент ярко-красного цвета.

Роль бактерий в природе:

­ участвуют в круговороте веществ, являясь звеном цепи питания (бактерии гниения являются редуцентами в биогеценозах),

­ клубеньковые бактерии связывают атмосферный азот и синтезируют доступные растениям азотистые соединения, обогащая почву азотными удобрениями (бактерии рода Ризобиум, которые поглощают атмосферный азот и преобразуют его в соединения, легко усваеваемые растениями – особенно много белка в семенах фасоли и сои – до 40%);

­ участвуют в окислительно-восстановительной функции живого вещества биосферы (хемосинтетики);

­ бактерии вступают в симбиоз: в желудке (рубец) жвачных животных бактерии разлагают целлюлозу, в кишечнике млекопитающих синтезируют витамины;

­ участвуют в очистке сточных вод, где они выполняют ту же ф-цию, что и в почве.

Роль бактерий в с/х:

­ органические удобрения (навоз) обогащают почву после того, как будут разложены нитрифицирующими бактериями, которые переводят азотистые соединения в нитраты;

­ силосование (бактерии молочнокислого брожения);

­ порча сена;

­ заболевания животных и растений;

Роль бактерий в промышленности:

­ в пищевой: приготовление сыров (бактерии маслянокислого брожения), сметаны, кефира, масла, простокваши (молочнокислого брожения, которые сбраживают молочный сахар – лактозу до молочной кислоты, которая способствует сгусанию белка казеина, используемого при изготовлении сыра); при закваске капусты, засолке огурцов, помидор, получении уксусной кислоты используют ве-ва-консерванты (соль, сахар, уксус) и низкие температуры снижают активность бактерий, тормозят их рост и размножение;

­ в микробиологической (ферменты, витамины);

­ в обработке льна, кожи, шелка, кофе, какао, сушке табачных листьев, виноделии;

­ порча продуктов, материалов, книг, рукописей.

Роль бактерий в медицине:

­ некоторые препараты из сапрофитных бактерий применяют для нормализации функции ЖКТ;

­ вызывают заболевания человека (тиф, холеру, дифтерию, столбняк, туберкулез, чуму, пневмонию, бруцеллез, коклюш, скарлатина).

­

Пути попадания бактерий в организм человека:

· воздушно-капельный,

· контактно-бытовой,

· половой,

· алиментарный (с продуктами и Н₂О),

· трансплацентарный,

· при несоблюдении асептики (при инъекциях).

Меры борьбы с болезнетворными бактериями:

Ø физические факторы (высушивание, замораживание, УФЛ; пастеризация (нагревание до 60-70⁰ в течение 10-20 мин); стерилизация (нагревание до 120^о под давлением в течение 30 мин); автоклавирование – спец. Обработка материалов и инструментов при высоком давлении и температуре в спец. плотно закрывающихся емкостях с металлическими стенками – автоклавах;

Ø химические факторы (формалин, Н₂О₂, спирт, хлорная известь, хлорамин, карболовая кислота, марганцовка) т. е. дезинфекция (уничтожение патогенных микробов);

Ø применение антибиотиков, вакцин, сывороток;

Ø санитарно-просветительная работа;

Ø закаливание.

Цианобактерии ( греч. цианус – синий и бактерия).

Это группа фототрофных прокариотических организмов, окрашенных в основном в сине-зеленый цвет, они содержат хлорофилл. Возникли, вероятно, около 3 млрд. лет тому назад (считалось, что изменение в составе атмосферы архейской эры и накопление в ней кислорода связаны с фотосинтетической деятельноястью цианобактерий – строматолитов).

Распространены: пресноводные бассейны, в почве, в основании стволов деревьев, небольшое количество – в морях; некоторые – в горячих источниках, замерзших озерах Антарктики - залегают в воде ниже уровня постоянного льда на глубине 5м.

Форма бывает: округлой, эллиптической, цилиндрической и др.

Бывают одноклеточные, соединены в цепочки и очень немногие образуют округлые или неправильной формы колонии, в которых множество клеток покрыто общим слизистым чехлом; некоторые образуют нити длиной до 1м и способны наращивать большую биомассу; прикрепляются друг к другу только оболочками, или слизистыми капсулами, поэтому каждая клетка не зависит отдругих; жгутиков не имеют.

Строение цианобактерий такое же как и других бактерий; внутри клетки находятся пигменты: хлорофилл, каротин (оранжевый), фикоэритрин (красный), фикоцианин (синий), которые обеспечивают ф.с. и придают различную окраску, благодаря которой придают цвет среде при массовом размножении.

Цианобактерии поверхностного слоя воды пресных и морских водоемов в клетках имеют газовые вакуоли, регулирующие плавучесть и позволяют им оставаться в толще воды. При потере плавучести (перепады температуры, нарушениях кислородного обмена), которой способствовало массовое размножение, всплывшие бактерии окрашивают воду в определенный цвет («цветение»), при этом цианобактерии выделяют химические ве-ва (токсичные), приводящие к гибели некоторые организмы.

У некоторых нитчатых цианобактерий есть специализированные клетки – гетероцисты с сильно утолщенными бесцветными оболочками (участвуют в размножении и фиксации азота).

Представители многих родов способны фиксировать атмосферный азот (поэтому в Азии рис долго произрастает на одном участке без применения удобрений); поэтому заселяют голые поверхности скал и бедные почвы; морские виды фиксируют четверть всего азота, поглощаемого морем.

Вступают в симбиоз с протистами, водорослями, мхами, грибами (при этом теряют оболоч

ку и выполняют ф-цию хлоропластов.

Размножение: одноклеточные и колониальные – путем деления клетки пополам; большинство нитчатых – делением участков нитей (нити распадаются в области гетероцист).

Количество видов: 2тыс. В Беларуси – роды микроцистис, осциллятория, анабена, носток и др.

Значение цианобактерий:

- обогощают почву органическими ве-вами и азотом, а водоемы и воздух – кислородом;

- водные формы – корм для мелких животных и рыб;

- «поставщики» белковых ве-в, витаминов, пигментов и др.

& 9. Общая характеристика грибов, их строение, питание и размножение. Роль грибов в природе и хозяйстве.

Грибы - низшие эукариоты, образующие самостоятельное царство (100 000 видов). Появились около 3млрд. лет назад, произошли – от бесцветных примитивных жгутиковых протистов, обитающих в воде.

Среда обитания: богатая органическими веществами почва, растительные остатки, пищевые продукты, живые организмы.

Строение и жизнедеятельность грибов:

¨ имеют размеры от нескольких мкм до нескольких см.

¨ по образу жизни делятся на свободноживущих и паразитических.

¨ по количеству клеток делятся на одно- и многоклеточных.

¨ признаки растений у грибов:

1. неподвижность;

2. неограниченный верхушечный рост;

3. наличие клеточной стенки;

4. пищу поглощают из внешней среды осмотически.

¨ признаки животных у грибов:

1. отсутствуют пластиды, нет хлорофилла;

2. оболочка клеток содержит хитин (только у примитивных форм - целлюлоза);

3. гетеротрофный тип питания;

4. различают сапрофитов и паразитов;

5. запасное питательное вещество - гликоген;

6. в продуктах обмена присутствует мочевина.

¨ тело (таллом) гриба состоит из нитей (гифов). Совокупность гифов называют грибницей (мицеллием). По строению мицеллия грибы бывают:

· низшие - мицеллий не имеет поперечных перегородок (септ) и представляет собой одну клетку с большим числом ядер (мукор);

· высшие - мицеллий разделен перегородками на клетки, в которых содержатся 1 или 2 ядра (пеницилл, дрожжи, шляпочные, грибы-паразиты).

¨ Грибы образуют симбиоз:

v с водорослями, образуя при этом лишайники (осваивают новую среду обитания);

v с корнями деревьев, образуя микоризу. Грибница поглощает из почвы воду, минеральные соли и проводит их в корни дерева. Взамен она получает органические вещества, которые образует растение в процессе фотосинтеза.

Размножение грибов:

· есть половое размножение;

· почкованием (дрожжевые грибов);

· участками мицеллия;

· при помощи спор, образующихся в спорангиях;

Споры разносятся слизнями, червями, насекомыми на поверхности их тела. Млекопитающие распространяют споры при поедании грибов (т. к. споры не перевариваются в ЖКТ). Споры состоят из одной или нескольких клеток, они содержат мало запасных питательных ве-в, поэтому большинство погибает, гибель восполняется образованием большого количества спор (трутовик – 25-30млрд., шампиньоны – около 40млн. в час, в одном грамме огородной почвы – до 100тыс.спор.

Роль грибов в природе:

­ повышают плодородие почв;

­ участвуют в круговороте веществ в природе, разлагая растительные остатки;

­ уничтожают вредных насекомых;

­ грибы-паразиты повреждают растения (спорынья и головня; фитофтора, мучнисто-росяные, гриб домовой и трутовик);

­ являются возбудителями заболеваний человека и животных (трихофития, актиномикоз).

Роль грибов в хозяйстве:

­ съедобные грибы - продукты питания, ядовитые грибы вызывают отравление человека;

­ используются для получения хлеба, вина, кваса, пива;

­ используются для получения бумаги, кормового белка, витаминов;

­ получение антибиотиков (пенициллин, стрептомицин) лимонной кислоты, ферментов.

Плесневые грибы и дрожжи – мукор, аспергилл, пеницилл ( развиваются в почве, на увлажненных продуктах, плодах и овощах, вызывая порчу).

Мукор, или головчатая плесень (на кусках хлеба, сыра, на конском навозе в виде пушистого белого налета, который чернеет. Мукор представляет собой сильно вытянутую разветвленную клетку с несколькими ядрами, гифы не разделены перегородками. На концах разветвлений образуются округлые головки – спорангии, в которых образуются споры, при созревании их спорангии разрываются и споры рассеиваются в воздухе, а далее переносятся на большие расстояния; в благоприятных условиях споры прорастают в новый мицелий.

Пеницил и аспергилл (в верхних слоях почвы или в виде плесеней зеленого, сизого, голубого цвета на плодах, овощах, томатной пасте, настое чая, обоях, изделиях из кожи и т.д.).

У пеницилла мицелий состоит из разветвленных нитей, разделенных перегородками на клетки, и напоминает кисточку – отсюда название кистевик. На концах разветвленных нитей образуются цепочки спор, с помощью которых пеницилл размножается.

У аспергилла цепочки спор располагаются на шаровидных или булавовидных вздутиях на вершине гиф.

У некоторых мукоровых грибов мицелий образует воздушные столоны, которые изгибаются дугой над поверхностью среды, снова касаются ее и образуют гифы, которые называются ризоидами. В этих точках и развиваются спорангиеносцы.

Дрожжи – группа сапротрофных грибов более 500 видов (на поверхности ягод винограда, фруктов, в нектаре цветков, сокотечениях берез, кленов и др. деревьев).

Дрожжи не имеют мицелия, представляют одиночные шаровидные или овальные клетки микроскопических размеров; размножаются почкованием, некоторые виды – путем деления. При почковании на материнской клетке образуется выпуклость – почку, которая растет, превращается в самостоятельную клетку и отделяется от материнской (при быстром почковании клетки не разъединяются, образуя цепочки). Половой процесс (при недостатке питания и избытке кислорода) протекает в виде слияния двух клеток; образовавшаяся зигота превращается в сумку с 4-8 спорами.

Дата добавления: 2015-04-25