Пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae)

Дрожжи (роды Saccharomyces, Candida)

Отдел аскомикоты, его характеристика и важнейшие представители.

О. Ascomycota – Аскомикота.

Кл. Ascomycetes – Аскомицеты. Сумчатые грибы - около 30 тыс. видов, большинство грибов, входящих в состав лишайников.

Бесполое размножение осуществляется конидиями.

Половой процесс – гаметангиогамия.

Основной признак аскомицетов – формирование в результате полового процесса асков (сумок) – замкнутых одноклеточных структур, содержащих определенное количество (обычно 8) гаплоидных аскоспор.

У высокоорганизованных сумчатых разиваются антеридий и архикарп (женский гаметангий).

Антеридий – это одна цилиндрическая клетка с недифференцированным на гаметы содержимым.

Архикарп состоит из двух клеток: нижней вздутой – аскогона и верхней вытянутой воспринимающей клетки – трихогины. Гамет в архикарпе также не образуется.

Содержимое антеридия с помощью трихогины - в аскогон. Цитоплазма слив-ся, но ядра остаются обособл-ми, обр-т пары – дикарионы. Аскогон начинает ветвиться и в образующиеся гифы переходят дикарионы. Дикарионы – митоз, затем дочерние дикарионы отделяются от материнских перегородками, поэтому в каждом членике по все равно остается по одному дикариону. Слияние дикарионов происходит в верхних члениках аскогенных гиф. Из образовавшейся зиготы формируется сумка, или аск. Членики – зиготы разрастаются, одеваются оболочкой. Зигота – слияние ядер – мейоз. Поэтому в сумке 4-8 аскоспор.

По наличию и строению плодовых тел этот класс делится на 3 подкласса:

Голосумчатые (Hemiascomycetidae) - сумки образуются непосредственно на мицелии, плодовых тел у них нет.

У более высокоорганизованных сумки образуются внутри плодовых тел.

Эуаскомицеты (Euascomycetidae) три типа плодовых тел:

полностью замкнутые (клейстотеции), с отверстием на вершине (перитеции), широко открытые при созревании (апотеции).

Локулоаскомицеты (Loculoascomycetidae) образуют псевдотеции, ложные плодовые тела.

Спорынья (Claviceps purpurea) паразитирует на злаках, на пораженных колосьях хорошо заметны склероции. Склероции содержат высокотоксичные алкалоиды!!!

Значение:

Многие аскомицеты и близкие к ним дейтеромицеты аспергилл (Aspergillus) и пеницилл (Penicillium) образуют антибиотики, ферменты, органические кислоты и используются для их промышленного получения.

В современной медицине алкалоиды спорыньи используются для лечения сердечно-сосудистых, нервных заболеваний, применяются в акушерско-гинекологической практике.

Некоторые виды – сморчки и трюфели – съедобны.

71) Отдел базидиомикоты, его характеристика, цикл развития, представители – съедобные и ядовитые грибы.

О. Basidiomycota – Базидиомикота.

Кл. Basidiomycetes – Бизидиомицеты.

Класс базидиомицеты объединяет около 30 тыс. видов грибов.

Мицелий. Они имеют хорошо развитый клеточный мицелий.

В каждой клетке два ядра, поэтому мицелий базидиомицетов дикарионный.

Размножение.

Название грибов связано с образованием базидий при половом процессе. На базидиях, экзогенно, на выростах – стеригмах развиваются гаплоидные базидиоспоры. Эти споры имеют разные половые знаки, которые обозначают «+» и «–».

По строению базидии могут быть

· одноклеточными (холобазидии),

· двуклеточными (гетеробазидии)

· четырехклеточными (фрагмобазидии).

У большинства видов базидиоспоры образуются на плодовых телах, разнообразных по форме и размеру. Гимениальный слой (гимений) чаще всего располагается на нижней стороне плодового тела.

В состав гимения базидиальных грибов могут входить

· базидии с базидиоспорами,

· базидиолы (молодые или недоразвитые базидии) и стерильные клетки:

ü псевдопарафизы

ü цистиды.

Бесполое размножение характерно для паразитических грибов.

В зависимости от субстрата выделяют 3 экологические группы:

· ксилофилы – обитающие на древесине и являющиеся в основном сапротрофами;

· почвенные сапротрофы – растущие на опаде и в различных горизонтах гумусового слоя;

· микоризные грибы.

Наиболее известные съедобные грибы:

o белый гриб (Boletus edulis),

o подосиновик (Leccinium aurantiacium),

o подберезовик (Leccinium scabrum),

o виды рода масленок (Suillus) относятся к семейству болетовых (Boletaceae).

Многие ядовитые грибы относятся к сем мухоморовых:

o мухомор (Amanitaceae)

o бледная поганка (Amanita phalloides)

o мухомор вонючий или бледная поганка (Amanita virosa)

--- содержат токсичные вещества – фаллоидин и аманитин, смепртельная доза составляет 30г гриб

72) Отдел лишайники, морфологическое и анатомическое строение слоевищ; роль в природе и жизни человека.

О. Lichenes – Лишайники. Лишайники – своеобразная группа симбиотических организмов, морфологическую основу тела которых составляет гриб.

В теле лишайников выделяют

ü автотрофный компонент – водоросль или цианобактерию (фикобионт)

ü гетеротрофный – гриб (микобионт), образующие единый симбиотич. орг-зм.

Окраска зависит от пигментов и может быть серой, зеленоватой, сизой, буро-коричневой, желтой, оранжевой или почти черной.

Различают 3 морфологических типа слоевища:

ü накипное (корковое)

ü листоватое

ü кустистое (но встречаются и переходные формы)

Гетеротрофные компоненты лишайников относятся в основном к аскомицетам, и лишь у некоторых тропических и субтропических видов гриб относится к базидиомицетам. Переплетаясь, гифы гриба образуют плектенхиму (ложную ткань), составляющую основу тела лишайника.

Автотрофные компоненты большинства лишайников относятся к зеленым водорослям, реже это цианобактерии. Водоросли по сравнению со свободноживущими сильно изменены.

По анатомическому строению лишайники могут быть

гомеомерные – более примитивные, по всей толщине равномерно расположены гифы и водоросли

гетеромерные – на поперечном срезе:

сверху - верхняя кора (гифы лежат плотно). Далее гифы лежат более рыхло, между ними клетки водорослей.

внутри – сердцевина - рыхлые гифы с пустотами, заполн. возд.

внизу - нижняя кора, сходная по строению с верхней.

Характерная особенность – образование органических соединений – лишайниковых кислот.

Размножаются – вегетативно, бесполым и половым путями.

Представители: род кладония (Cladonia) – виды оленьего мха или ягеля (Cladonia rangiferina, C. Stellaris, C. arbuscula), ксантория постенная (Xanthoria parietina), алектория (Alectoria), уснея (Usnea), пармелия (Parmelia), цетрария (Cetraria) – исландский мох (Cetraria islandica).

Значение: как автотрофные компоненты биогеоценозов они аккумулируют солнечную энергию, образуя определенную фитомассу, и в то же время разлагают органические и минеральные вещества, являются пионерами растительности – подготавливают почву и создают условия для поселения сосудистых растений, индикаторы чистоты воздуха.

73) Отдел моховидные. Класс печеночники, их характеристика, строение таллома, цикл развития.

О. Bryophyta – Моховидные.

Кл. Marchantiopsida или Hepatocopsida – Печеночники.

Тело представлено слоевищем, корни отсутствуют, прикрепление и всасывание воды осуществляется с помощью ризоидов.

Ассимиляционная ткань разделена на воздушные камеры однослойными стенками. Сверху таллом прикрыт однослойной эпидермой с разнообразными устьицами различных типов.

Талломы раздельнополые, органы полового размножения размещаются на них на особых подставках и возвышаются над слоевищем.

Развитие. Характерно чередование полового и бесполого поколения, доминирует гаплоидный гаметофит. Половое и бесполое поколения представлены одним растением, причем спорофит, представленный спорогоном – небольшой коробочкой со спорами и ножкой, нижняя часть которой превращена в гаусторий (присоску), внедряющийся в тело гаметофита, те спорофит лишен самостоятельности.

Мужские - антеридии, подвиж. сперм-ды с 2 ундулиподиями.

Женские - архегонии, крупные яйцеклетки.

Наиболее известный представитель маршанция многообразная (Marchantia polymorpha) – напочвенное растение, дихотомиче-ски ветвящаяся многосл. дорсовентрал. пластинка до 10 см.

74) Отдел моховидные. Класс листостебельные мхи, подкласс бриевые мхи, их характеристика, лекарственные виды.

О. Bryophyta – Моховидные.

Кл. Bryopsida или Musci – Листостебельные мхи.

П/к Bryidae – Бриевые мхи.

Это многолетние, реже однолетние растения, по величине от 1мм до 60см и более, обычно зеленые, реже красно-бурые, бурые, иногда почти черные. Обитают на почве, гнилой древесине, коре стволов и ветвей.

Стебель моноподиально или симподиально разветвленный, со сложным анатомическим строением.

Листья разнообразной формы, с жилкой или без.

Спорогоны верхушечные / боковые, с ножкой сложного строения и стопой. При прорастании споры - первичная протонема, котор. в конце своего развития вытягивается в ветвящуюся нить.

Представители:

Род политрихум (Polytrichum) – многие виды образуют дернины в хвойных лесах, на лугах, болотах, где принимают участие в образовании торфа наряду со сфагнумами.

Политрихум обыкновенный или кукушкин лен (Polytrichum commune) – один из наиболее высокорослых мхов, стебель достигает 50см, растет крупными подушкообразными дернинами, стебель густо покрыт листьями, обильно спороносит.
Коробочка располагается на длинной ножке, сверху прикрыта легко опадающим колпачком с тонкими, направленными вниз волосками, напоминающими льняную пряжу. Густая дернина - накопл-е влаги – заболачивание. Основным компонентом нижнего яруса некоторых таежных лесов.

75) Отдел моховидные. Класс листостебельные мхи. Их характеристика, лекарственные виды.

О. Bryophyta – Моховидные.

Кл. Bryopsida или Musci – Листостебельные мхи. 700 родов и около 15000 видов. Самый крупный класс моховидных. Отлич-ся оч. шир. распр., высокой жизнеустойчивостью и большой фитоценотической ролью в растительном покрове Земли.

класс делится на 3 подкласса:

· сфагновые (Sphagnidae)- белые

· андреевые (Andreaeidae)

· бриевые (Bryidae) мхи - зелёные

К сфагновым – род сфагнум (Sphagnum) свыше 300 видов.

Это крупные, мягкие, беловато-зеленые, бурые или красноватые мхи, чаще всего это растения влажных местообитаний, обычно образующие подушковидные дерновики.

Стебель б / ризоидов, вверху стебля веточки собраны в головку.

Анатомическое строение веточек сходно со строением стебля, в месте прикреп-я листьев к стеблям – ретортовид. водосбор.кл-ки.

Листья однослойные и состоят из 2 типов клеток – хлорофилло-носных и бесцветных мертвых водоносных. Нарастая ежегодно верхней частью, снизу они отмирают, образуя в течение многих лет залежи торфа.

Процесс торфообразования происходит благодаря застойному переувлажнению, отсутствию кислорода и созданию сфагно-выми мхами кислой среды, что неблагоприятно для грибов и бактерий и препятствует разложению – а/септич св-ва.

Виды подкласса андреевых мхов – хрупкие растения красно-бурого цвета, растут подушечками на камнях и скалах.

Многолетние растения, имеющие симподиально разветвленный и многорядно облиственный стебель, листья многообразны по форме, мелкие, с жилками и без. Известно 120 видов.

Подкласс бриевые мхи - больш. полиморфн.,п/кл,.

Это многолетние, реже однолетние растения, 1мм-60см и более, зеленые, реже красно-бурые, бурые, иногда почти черные. Обитают на почве, гнилой древесине, коре стволов и ветвей.

Представ-ли:1 печёночн, 2 листостеб, бриев, 3листост, сфагн

Дата добавления: 2015-04-25