Недостаточное питание

Многие так никогда и не достигают на строгом сыроедении состояния полного равновесия. Спустя несколько лет они все еще тоскуют по вареной еде и иногда «отрываются» с помощью авокадо, сухофруктов или кешью. Причина часто заключается в том, что такие сыроеды получают недостаточно калорий (энергии) из фруктов. Рано или поздно этот дефицит проявляется в виде неодолимой тяги к вредным продуктам. Очень важно научиться съедать за один прием достаточное количество фруктов, чтобы не проголодаться в течение следующих 4–5 часов. В противном случае любое умственное усилие избежать неудовлетворенности и «жора» приведет лишь к очередному срыву. Кроме того, важно помнить о том, что содержание воды во фруктах намного выше, чем в вареном крахмале вроде хлеба или макарон. Количество потребляемых на сыроедении фруктов поначалу будет казаться огромным!

Глава 23. Когда следует есть

Данная глава скомпилирована из книги Альбера Моссери «A la Recherche d’une Sante Parfaite» (В поисках идеального здоровья).

Люди, перешедшие на «гигиеническую» диету, начинают самым решительным образом изменять свои пищевые привычки. Мы привыкли к маленьким порциям концентрированной, что называется — сытной, еды. Трудная для переваривания, она надолго, иногда на несколько часов, задерживается в желудке. Речь идет о хлебе и всевозможных зерновых продуктах (круассаны, рис, каши, макароны, пирожные и т. п.). Мы заменяем эти продукты аналогичными количествами других, легкоусвояемых продуктов, быстро покидающих желудок, таких, как фрукты или овощи (сырые или приготовленные). Через час-другой после такой еды у нас возникает ощущение пустоты в желудке, которое мы принимаем за «голод», особенно если не привыкли есть эту новую пищу в больших количествах. Сбитые с толку этим «голодом», нарушающим привычный график приема пищи, и вредными советами не есть в неурочное время, мы стыдимся своего аппетита и мучаемся от непрестанного чувства голода. В итоге мы набрасываемся на «запретные» продукты и объедаемся ими.

Недавно одна женщина сказала мне, что у нее маленький желудок и она не может съесть много фруктов или сырых овощей за раз. А через час после еды уже чувствует, что опять проголодалась. Это нормально. Должна ли она ждать несколько часов до наступления привычного времени приема пищи? Нет! Она должна поесть снова, пусть даже число приемов пищи возрастет до семи в день. Единственное условие — всегда дожидаться чувства голода.

Во всех моих предыдущих работах и на протяжении тридцати с лишним лет я следовал рекомендациям родоначальников натуральной гигиены, в особенности Шелтона, принимать пищу два раза в день. Теперь я понимаю, что это была ошибка. На самом деле, эту коварную ошибку совершают многие эксцентричные приверженцы натуральной гигиены.

Дата добавления: 2015-05-06