Приготовление. Клюквенный мусс с манной крупой

Морковные котлеты

Приготовление

Фасолевый суп

Приготовление

Клюквенный мусс с манной крупой

Ингредиенты
Манная крупа – 1/3 стакана
Сахарный песок – 1 стакан
Вода – 3 стакана
Клюква – 1 стакан
Ванильный сахар – 1/4 порошка

Это блюдо известно виртуозным кулинарам очень давно. И незаслуженно забыто. Мало того, что мусс безумно вкусный и легкий десерт, он еще и очень полезен. Более того, его можно и нужно использовать, если у вас есть дети, которые терпеть не могут манную кашу. Поверьте, в этом продукте у них даже тени подозрений в добавлении манки не будет.
Промойте клюкву, растолките ягоды и залейте их половиной стакана воды. Процедите, затем еще раз залейте клюкву водой и доведите до кипения. После слейте воду. В полученную жидкость засыпьте манку и доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая продукт, чтобы не было комочков. Затем всыпьте сахар, продолжая процедуру помешивания. После вынесите кашу охладиться.
В остывшую кашу залейте клюквенный сок, полученный при первом холодном отжиме, и добавьте ванильный сахар. Взбейте смесь миксером до образования густой плотной розовой пены и увеличения в объеме 2,5 раза.
Готовый мусс разлейте в креманки и охладите в холодильнике.
Для гурманов: если вы ностальгируете по советскому ягодному мороженому, то этот десерт создан для вас.

Ингредиенты
Вода – 5 литров
Красная фасоль – 1/2 кг
Морковь – 2 штуки
Репчатый лук – 3 крупных головки
Картофель – 4 крупных клубня
Чеснок – 3 крупных зубчика
Лавровый лист – 3 штуки
Черный перец горошком по вкусу
"Вегета" – 2 полных столовых ложек
Кинза, петрушка, укроп – по 2 пучка
Зеленый лук по вкусу

Суп рассчитан на кастрюлю порядка 5 литров. Отварите фасоль (2-3 часа), воду не сливайте. Пожарьте лук с морковью.
Нашинкуйте картофель и добавьте в кипящую фасоль, следите, чтобы в тот момент фасоль была готова. Туда же отправляются мелко нарезанные зубчики чеснока, лаврушка, перец горошком и «Вегета».
За 5 минут до готовности добавьте зажарку.
В самом конце – как можно больше зелени в суп.
Дайте настояться блюду 30 минут.

Ингредиенты
Морковь – 10 штук
Яблоко – 3 штуки
Манная крупа – 1 стакан
Мука - 1/2 стакана
Растительное масло - 1 столовая ложка
Сахар, соль по вкусу

Морковь и яблоки измельчите на крупной терке. Сложите протертую смесь в кастрюлю, добавьте воды, масла и потушите.
Остудите и всыпьте туда же манную крупу, сахар и соль.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте старым добрым способом.

5-4. Великопостное меню на четверг 5-й седмицы поста
– пища без масла
Готовим овощной салат "Весеннее настроение", картофель с розмарином, десерт-желе из миндального молока с вишнями.

Овощной салат "Весеннее настроение"

Ингредиенты
Помидор – 1 штука
Огурец - 1 штука
Редиска – 2 штуки
Укроп, зеленый лук по вкусу

Дата добавления: 2015-03-31