Нежная рыбка с овощами

58 ккал на 100г
Ингредиенты для нежной рыбки с овощами
— рыба (нежирная, без костей) — 700-800 г (калорийность я считала если взять хек)
— репчатый лук — 1 шт.
— помидор — 1 шт.
— кабачок — 1 шт.
— морковь — 1 шт.
— болгарский перец — 1 шт.
— соль, перец, специи (по вкусу)
— зелень
— растительное масло(калорийность с учетом 1 ст. ложкой масла)
Способ приготовления нежной рыбки с овощами
1. Если рыба большая, порежьте ее на большие куски. Маленькую можно не резать. Обжарьте рыбу на растительном масле(если без него никак) до золотистого цвета.
2. Морковь очистите и натрите на терке.
3. Перец вымойте, удалите семена и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Лук очистите и мелко нарежьте.
5. Помидоры нарежьте кубиками.
6. Кабачок — соломкой.
7. Сначала обжарьте кабачок и выложите его в миску.
8. Затем обжарьте перец и лук, через несколько минут добавьте морковь, затем помидоры и зелень. Все овощи посолите, поперчите, добавьте специи (по желанию) и хорошо перемешайте. Смешайте все овощи с кабачками и еще раз перемешайте.
10. На дно формы для запекания выложите половину овощей, сверху положите рыбу, немного посолите и поперчите, затем выложите оставшуюся половину овощей.
Форму накройте фольгой. Запекайте рыбу 50 минут, за 15 минут до готовности, снимите фольгу.

Курочка «Конфетти»

Ингредиенты:
Расчёт ингредиентов на 16 штук
-филе куриных грудок – 4 шт.
-твёрдый сыр – 150 г
-сладкий перец – 1 шт.
-петрушка, укроп – небольшой пучок;
-соль;
-майонез – 0,5 стакана
-кунжут – 4 ст. ложки

Приготовление
1. Натираем сыр. Перец и зелень мелко порубите. Все перемешайте и посолите по вкусу. Начинка готова.
2. Отбейте хорошо куриные грудки, смажьте майонезом и оставьте на 40 мин. Затем немного посолите.
3. На каждую грудку выкладываем ровным слоем начинку и сворачиваем в рулет.
Заворачиваем каждый рулет в фольгу и запекаем 40 минут при 180 градусах.
Разворачиваем фольгу, посыпаем грудки кунжутом и запекаем еще 15 минут.
Каждую готовую грудку разрезаете на 4 части
Приятного аппетита!

Дата добавления: 2015-03-31